Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Ein Rezept für einen warmen Grillgemüsesalat mit gegrillten Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln. Angemacht mit Olivenöl, Senf, zwei Essigsorten, Honig und Petersilie.

Zutaten:

• 4 große Süßkartoffeln
• 8 Federn Frühlingszwiebeln
• 2/3 Tasse natives Olivenöl extra
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 EL Balsamico Essig
• 1 Teelöffel Honig
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1/4 Tasse grob gehackte Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Süßkartoffel, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Honig, Balsamico-Essig, Apfelessig, Dijon-Senf

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vorheizen. Die Kartoffeln 45 Minuten backen, bis sie sich leicht mit einem Messer einstechen lassen. In große Stücke schneiden.
Schritt 2
• Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln mit 1/3 Tasse Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen.
  
  Die Kartoffeln 5 Minuten grillen, bis sie weich sind. Die Frühlingszwiebeln 1 Minute grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln vom Grill nehmen und die Frühlingszwiebeln anschließend klein schneiden.
Schritt 3
• In einer großen Schüssel die restlichen 80 ml Olivenöl, Senf, Essig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen und gründlich vermengen.
  
  Wir bieten Ihnen 10 SüßkartoffelrezepteDie

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