Salat mit Feta und gegrillten Garnelen
Stimmen: 10
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Nährwert pro Portion:
Kalorien 520, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 520, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieser einfache Salat aus der Food Network Kitchen ist in nur 25 Minuten zubereitet und besticht durch sein reichhaltiges mediterranes Geschmacksprofil: die kühle Frische von Gurken, leicht salzige Kalamata-Oliven und Feta-Stückchen, abgerundet mit Garnelen, die nur dezent gewürzt sind. Genau das Richtige für eine vollwertige Mahlzeit!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g große geschälte Garnelen
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra, plus etwas mehr für die Garnelen
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 8 Tassen (ca. 225 g) junge Rucolasprossen
- 1 Tasse geschnittene Gurke
- 1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
- 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 230 g Feta-Käse (bröckelig), zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Rucola, Gurken, Kalamata-Oliven, rote Zwiebel, Zitronensaft, Feta-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Garnelen mit etwas Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
- Garnelen, Rucola, Gurken, Oliven und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
- Zitronensaft, 1/3 Tasse Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen. Mit Feta bestreuen.
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