Gegrillter Kartoffelsalat mit Paprika
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Gegrillter Kartoffelsalat mit Paprika – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg junge, ungeschälte Kartoffeln, große Knollen, halbiert
- 4 süße Paprikaschoten (rot und/oder gelb), entkernt und geviertelt
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- Grobes Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 EL Olivenöl
- 2 - 3 EL. Sherryessig
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Sherryessig, Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblatt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kartoffeln, Knoblauch und Lorbeerblatt mit Wasser in einen Topf geben, salzen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Wasser abgießen und Lorbeerblatt entfernen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Salz abschmecken. Mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und vermengen. - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Frühlingszwiebeln, Paprika und Kartoffeln dazugeben. Grillen, bis sie rundum gebräunt sind, die Frühlingszwiebeln 3 Minuten, Paprika und Kartoffeln 5–6 Minuten.
Das Gemüse auf ein Schneidebrett geben und etwas abkühlen lassen. - Die Paprika schälen und in große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in lange Spieße schneiden.
Das gesamte Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit Sherryessig und dem restlichen Olivenöl beträufeln. Mit Petersilie bestreuen und vermengen.
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