Nudelsalat mit Gemüse
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Guy Fierris einfacher, aber köstlicher Nudelsalat wird mit einer cremigen Mayonnaise-Knoblauch-Sauce mit zwei Paprikasorten angemacht und mit Karotten und Sellerie für einen knackigen Biss garniert. Er empfiehlt, den Salat vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank durchziehen zu lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Nudeln in Röhrenform, 0,5 cm Durchmesser
- 2 Tassen Mayonnaise
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 3 EL Senf
- 1 EL l Malzessig
- 3/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 3/4 Tasse zerkleinerte, geröstete rote Paprika aus der Dose
- 0,5 Tassen gewürfelte Karotten
- 3/4 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte, süße und scharfe Peppadew-Chilischoten aus der Dose
- 1/4 EL gehackte grüne Chili-Peperoni
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Mayonnaise, Knoblauch, Senf, rote Zwiebel, Chili-Pfeffer, Karotte, Sellerie, Peppadew-Pfeffer, Peperoncino-Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln hinzufügen, fast gar kochen und anschließend in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, Senf und Essig verrühren. Glatt rühren und kalt stellen, bis die Pasta abgekühlt ist.
- Sobald die Nudeln gar sind, mit Mayonnaise und dem gesamten Gemüse vermengen. Gründlich mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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