Salat mit gegrilltem Mais, Tomaten und Vinaigrette-Dressing
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nichts ist befriedigender als eine reiche Maisernte. Jetzt ist es an der Zeit, ein paar Kolben im Garten zu räuchern. Die restlichen Kolben lassen sich für einen Salat verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 1 EL Maiskörnergegrillt
- 2 EL zerrissene Minzblätter
- 2 EL zerrissene Petersilie
- 1 EL Kapern, abgespült
- 1 Jalapeño-Chili, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 TL Salz
- 6 Fleischtomaten (ca. 1,1 kg), grob gehackt
- 0,5 Tassen zerbröselter Ziegenkäse
Vinaigrette-Dressing mit Mandeln
- 2 EL Mandelblättchen
- 2 TL Harissa-Paste
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Sherryessig
- 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Limette
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Salattomaten, jalapeno-Chilischote, Ziegenkäse, Harissa-Sauce, Schalotten, Knoblauch, Limettensaft, Sherryessig, Petersilie, Minze, Kapern
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- BetankungIn einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Mandeln, Harissa-Paste und Knoblauch 3 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Schalotten und Limettensaft verquirlen und unter die Mandel-Harissa-Mischung rühren.
- SalatIn einer großen Schüssel Mais, Minze, Petersilie, Kapern und Jalapeño vermengen. Mit Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Tomaten hinzufügen und mit dem Dressing vermengen. Mit Ziegenkäse garnieren und sofort servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
