Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Damit die Rühreier schön weich und fluffig werden, braten Sie sie bei schwacher Hitze in Butter unter ständigem Rühren, bis sie stocken. Geben Sie die mexikanische Salsa ein paar Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. Mit Käse und frischem Koriander bestreut servieren – ein köstliches und nahrhaftes Frühstück.

Zutaten:

• 6 Eier
• 2 Esslöffel gesalzene Butter
• 1/3 Tasse milde Salsa mit gehacktem Gemüse
• 1/4 Tasse geriebene mexikanische Käsemischung
• 1 EL gehackter frischer Koriander

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Salsa-Sauce, Käse, Koriander

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel die Eier mit 2 Esslöffeln Wasser schaumig schlagen.
Schritt 2
• In einer großen, beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Wenn sie sofort zischt, ist die Pfanne zu heiß. Die Butter langsam schmelzen lassen. Die Pfanne schwenken, um die Butter zu verteilen und Boden und Seiten zu bedecken.
Schritt 3
• Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten stocken lassen, bis sie am Boden fest sind.
Schritt 4
• Die Eier verquirlen und anschließend ohne Rühren weitergaren. Unter ständigem Rühren weitergaren, bis die Eier zu etwa drei Vierteln gestockt sind. Dann die Salsa hinzufügen. Die Hitze leicht erhöhen und unter ständigem Rühren der Salsa weitergaren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Käse und Koriander bestreuen.

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