Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Wenn du das nächste Mal frittierst Rührei im BrotVersuchen Sie es doch mal mit Avocado statt Brot.

Zutaten:

• 2 Avocados
• 2 mittelgroße Eier (C1-C2)
• Pico de Gallo-Sauce und zerbröckelte Maistortillachips

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Avocado, Pico de Gallo Sauce, Tortilla

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und aus jeder Hälfte etwa einen Esslöffel Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf einen kleinen Salzhaufen auf einem Backblech legen, damit sie nicht wackeln.
  
  Schlagen Sie in jede Hälfte ein mittelgroßes Ei (große Eier laufen aus). Mit Salz würzen und bei 220 °C 16–18 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist. Servieren mit Pico de Gallo Sauce und zerbröselte Chips TortillaDie

Stimmen: 15