50 einfache und schnelle Frühstücksideen für Eile

Diese einfachen und schnellen Frühstücksideen, zubereitet mit preiswerten Zutaten von Köchen, sind der perfekte Start in den Tag. Von einfachen Snacks, Sandwiches und schnellem Porridge bis hin zu schnell gebackenem Gebäck.

So kochen Sie – 50 einfache und schnelle Frühstücksideen

Einfache und schnelle Snacks

1. Grissini mit Honig.

Eine dicke Scheibe Weißbrot in Spalten schneiden. Je 1 EL (15 g) geschmolzene Butter und Honig, ¼ TL Zimt und eine Prise Vanilleextrakt verrühren. Die Mischung auf das Brot streichen und im vorgeheizten Backofen unter dem Grill backen.

2. Grissini mit Apfelmarmelade.

Für die Grissini (Nr. 1) 1 Esslöffel Apfelmarmelade zur Buttermischung geben.

3. Brotstangen mit Kürbiskuchengeschmack.

Für die Grissini (Nr. 1) 1/8 Teelöffel gemahlenen Ingwer und eine Prise gemahlene Nelken zur Buttermischung geben.

4. Tropisches Müsli.

Vermischen Sie jeweils 1/3 Tasse getrocknete Ananas, getrocknete Papaya, kandierten Ingwer, schokoladenüberzogene Kokosraspeln, Walnüsse und Cashewnüsse.Nehmen Sie diese Nuss- und Trockenfruchtmischung als Snack für unterwegs mit zur Arbeit oder zur Schule.)

5. Beeren-Bananen-Müsli.

Vermischen Sie 1/2 Tasse gehackte glasierte Brezeln (Mini-Brezeln), 1/4 Tasse Bananenchips (getrocknete Bananen), geschälte Kürbiskerne, getrocknete Cranberries, Himbeeren, Blaubeeren und getrocknete Aprikosen.

6. Gefrorener Joghurt am Stiel.

Füllen Sie einen Papier- oder Plastikbecher mit Joghurt. Decken Sie ihn fest mit Frischhaltefolie ab und stechen Sie einen Holzstiel hinein. Frieren Sie ihn über Nacht ein. Reißen oder schneiden Sie den Becher ab.

7. French Toast Fingers.

3 Eier, 60 ml Milch und 1 EL Ahornsirup verquirlen. 4 dicke Scheiben Challah- oder Briochebrot in die Eiermischung tauchen und in Butter goldbraun braten, dabei einmal wenden. In Riegel schneiden und mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

Obstsalate und Vorspeisen

8. Apfel mit Granola-Füllung.

Vermische ein paar Esslöffel Erdnussbutter mit einer Handvoll Granola. Höhle den Apfel mit einem Fruchtausstecher oder einem Gemüseschäler aus und fülle ihn mit der Granola-Mischung. Schneide ihn in Spalten.

9. Würzige Orangenscheiben.

Die Orange in Spalten schneiden. Zusammen mit 1/2 Teelöffel braunem Zucker und einer Prise ... in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. KürbiskuchengewürzeReißverschluss schließen. Zum Überziehen schütteln.

10. Fruchtsalat mit Limette und Minze.

2 Tassen gehacktes Obst unterrühren (alle verfügbaren Früchte der Saison) mit 1 EL gehackter Minze, Saft einer halben Limette und 1 TL Honig.

Instant-Cerealien und Müsli

11. Haferflocken mit Rosinen und Zimt in einer Tasse.

In einer Tasse 125 g schnellkochende Haferflocken, 1 EL Honig, 60 g Rosinen und eine Prise Salz vermengen. 250 ml kochendes Wasser hinzufügen und mit Zimt bestreuen. 5 Minuten quellen lassen, dann umrühren.

12. Haferflocken mit Kokosnuss und Rosinen.

Bereiten Sie Haferflocken (Nr. 11) zu, indem Sie 2 Esslöffel geröstete Kokosflocken zusammen mit den Rosinen hinzufügen und das Wasser durch Kokoswasser ersetzen.

13. Haferflocken mit Apfel und Cranberry.

13. Haferflocken mit Cranberries und Apfel.

Bereiten Sie Haferflocken (Nr. 11) zu, wobei Sie die Rosinen durch getrocknete Cranberries und die Hälfte des Wassers durch ungefilterten Apfelsaft ohne Zucker ersetzen.

14. Granola mit Ahornsirup.

2 Tassen Haferflocken, 1 Tasse gehackte Nüsse, 2 Esslöffel (30 g) geschmolzene Butter, 1 Teelöffel Salz und 1/3 Tasse Ahornsirup oder Ihren Lieblingssirup vermengen. Unter gelegentlichem Rühren 25 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen. 1 Tasse gehackte Trockenfrüchte unterrühren.Granola mit Milch oder trocken genießen – ideal als Snack auf dem Weg zur Arbeit oder zur Schule.)

15. Maisbrei mit Käse und Schinken.

In einer Tasse oder Schüssel 3/4 Tasse Milch, 1/4 Tasse Instant-Maismehl und 1/4 Teelöffel Salz vermischen. 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei alle 45 Sekunden umrühren. Jeweils 2 Esslöffel gehackten Schinken und geriebenen Käse unterrühren.jeder halbfeste Stoff) und gehackte Frühlingszwiebeln (grüne Teile) nach Geschmack.

16. Maisbrei mit Nüssen und Honig.

Bereiten Sie Maisbrei (Nr. 15) ohne Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln zu. Rühren Sie 2 Teelöffel Honig und 1 Esslöffel gehackte Nüsse unter (Ihre Favoriten).

Einfache und schnelle Eiergerichte

17. Eiersalat zum Frühstück.

Ein hartgekochtes Ei mit einem Esslöffel Mayonnaise und einem Teelöffel mildem Senf zerdrücken. Auf ein geröstetes, halbiertes Zwiebelbrötchen streichen und mit je zwei Scheiben Tomate und geräuchertem Kochschinken belegen.

18. Käseomelett in der Tasse.

In einer Kaffeetasse 2 Eier, 1 Esslöffel Milch, 1/4 Tasse geriebenen Gouda, Salz und Pfeffer verquirlen. Etwa 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, dabei alle 20 Sekunden umrühren, bis die Eier gestockt sind.

19. Omelett mit Tomaten in einer Tasse.

Bereiten Sie ein Omelett (Nr. 18) zu, wobei Sie den Gouda durch Mozzarella ersetzen und 2 Esslöffel gehackte Tomaten hinzufügen.

20. Schinkenomelett in der Tasse.

Bereiten Sie ein Omelett (Nr. 18) zu, indem Sie 2 Esslöffel gewürfelten Schinken hinzufügen.

21. Gekochte Eier mit Speck.

Eine Scheibe Speck mit einer Prise schwarzem Pfeffer anbraten und klein schneiden. Über zwei halbierte, hartgekochte Eier streuen.

Frühstückssandwiches und Sandwiches

22. Sandwich mit Ricotta und Honig.

Zwei Esslöffel Ricotta oder Frischkäse mit 1/8 Teelöffel Zitronenschale verrühren. Auf eine Scheibe geröstetes Landbrot streichen, mit 1–2 Teelöffeln Honig beträufeln und mit gerösteten Pinienkernen oder Pistazien bestreuen. Mit einer zweiten Brotscheibe bedecken.

23. Frühstücksbrötchen mit Schnitzel.

Halbieren Sie gekaufte Frühstücksbrötchen und fetten Sie sie ein. Apfelmarmelade und lege das fertige Teil zwischen die Hälften. Schweinekotelett zum FrühstückDie

24. Scones mit Speck und Ei.

Auf geröstetes Brot legen Scone mit Sauermilch Rührei, etwas scharfe Soße, 2 Scheiben gebratener Speck, Salz, Pfeffer und eine Scheibe Käse.

25. Frühstückssandwich aus dem Feinkostladen.

Verstreichen Sie 1 EL auf der unteren Hälfte eines gerösteten Kaiserbrötchens. OliventapenadepasteMit Rührei, 2 Scheiben Salami und 2 Scheiben Schinken belegen, erneut mit Olivenpaste bestreichen und die Sandwiches mit den oberen Hälften verschließen.

26. Croissant mit Birne und Brie.

Bestreichen Sie ein halbes Croissant mit einem Esslöffel Apfelmarmelade. Belegen Sie es mit dünnen Birnenscheiben und Brie. Bestreuen Sie es mit Mandelblättchen.

27. Pita mit Ei und Avocado.

Eine halbe Avocado mit 2 EL Kichererbsen aus der Dose und einer Prise gemahlenem Kreuzkümmel zerdrücken (KreuzkümmelSalz und Pfeffer. Auf die Innenseite der eingeschnittenen frittierten Teigtaschen streichen. Pitas (Arabisches Fladenbrot mit einer TascheMit 1 in Scheiben geschnittenem hartgekochtem Ei und Koriander füllen, Limettensaft darüber auspressen.

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28. Sandwich mit Balyk und Ei.

Verstreichen Sie 1 EL weichen Kräuterkäse auf einem halbierten Kartoffelbrötchen. Belegen Sie das Sandwich mit geräuchertem Balyk (In Scheiben geschnitten), Rührei und Tomatenscheiben.

29. Bagel mit Räucherlachs.

60 g weichen Frischkäse, 1 EL gehackten Räucherlachs, je 1 TL gehackten Dill und Frühlingszwiebeln vermischen (ohne weiße TeileDie Mischung auf einen gerösteten Bagel streichen und das Sandwich mit Tomatenscheiben belegen.

30. Bagel mit Frühlingszwiebeln.

60 g weichen Frischkäse, 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln, je eine kleine Prise Knoblauchgranulat und Zwiebelgranulat vermengen. Auf einen gerösteten Bagel streichen.

31. Mini-Bagel-Sandwich.

Legen Sie eine Scheibe Käse auf eine Hälfte eines halbierten Mini-Bagels; legen Sie eine Scheibe geräucherte Rinderbrust auf die andere. Erhitzen Sie beide Hälften in einer abgedeckten Pfanne, bis der Käse geschmolzen und die Rinderbrust durchgewärmt ist. Bestreichen Sie das Fleisch mit einem Teelöffel Pfirsichmarmelade und setzen Sie die Bagelhälften zusammen.

32. Sandwich mit grünem Spiegelei und Schinken.

Belegen Sie eine Scheibe Vollkornbrot mit einer Scheibe Käse und eine zweite Scheibe Brot mit Schinkenscheiben. Erwärmen Sie die Sandwiches in einer abgedeckten Pfanne, bis der Käse geschmolzen ist. Verquirlen Sie 2 Eiweiß mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Pesto und erhitzen Sie die Mischung 50 Sekunden lang in der Mikrowelle. Füllen Sie die Tortilla mit der Eimasse.

Einfache Pesto-Sauce: 1 EL gehackte Petersilie mit einer kleinen Knoblauchzehe und 1 TL Nüssen nach Wahl im Mörser zerstoßen, mit 1 EL fein geriebenem Parmesan und 2 EL Olivenöl vermischen.Die Reste können für ein Salatdressing verwendet werden, wobei man nach Belieben Essig hinzufügt. Im Kühlschrank ist das Dressing bis zu zwei Tage haltbar.)

33. Elvis-Sandwich.

Bestreichen Sie zwei Scheiben Weißbrot oder Toast mit Erdnussbutter. Belegen Sie das Sandwich mit zwei Scheiben gebratenem Speck und einer halben, in Scheiben geschnittenen Banane.

34. Waffeln mit Marmelade und Erdnussbutter.

Zwei gefrorene Vollkornwaffeln erwärmen. Auf die eine Erdnussbutter, auf die andere Marmelade bestreichen. Zusammensetzen.

35. Sandwich mit Ei und Kräutern.

Bestreichen Sie eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot mit Ricotta. Verquirlen Sie 1 Ei mit Salz und Pfeffer und geben Sie jeweils 2 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln hinzu (nur grüne Teile) und Dill; den Ricotta darüberlöffeln. Mit Rucola bestreuen und mit einer weiteren Scheibe Toast belegen.

36. Baguette mit Beeren und Nutella.

Schneiden Sie ein 10 cm langes Stück Baguette in zwei Hälften und toasten Sie es.im Minibackofen oder im Backofen unter dem GrillBestreichen Sie eine Hälfte mit Nutella und die andere mit Frischkäse. Belegen Sie das Sandwich anschließend mit Erdbeer- oder Bananenscheiben.

37. Croissant mit Beeren.

Zwei Esslöffel Mascarpone mit 1/4 Teelöffel Zitronenschale verrühren. Auf ein geröstetes Croissant streichen, längs einschneiden und mit verschiedenen Beeren füllen.

38. Kartoffelpuffer-Sandwich.

Bereiten Sie 1 gefrorenen Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zu. Schneiden Sie ihn in 2 dünne Hälften (Sind sie dünn, machen Sie zwei Pfannkuchen.) und belegen Sie das Sandwich mit einer Scheibe Schmelzkäse, einem Rührei und 1 gegrillter Frühstückswurst (Bratwürste), der Länge nach halbiert.

Frühstücksbrötchen

39. Pfannkuchentüten mit Hüttenkäse.

Backen Sie in Ihrer Pfanne 15 cm dünne Pfannkuchen. Lieblings-TrockenmischungJeweils ein paar Esslöffel Hüttenkäse und 1 Esslöffel Marmelade auf die Teigkugeln geben. Zu Hörnchen rollen.

40. Shawarma mit Speck, Rucola und Tomaten.

Belegen Sie ein dünnes Pitabrot mit 1/4 Tasse geriebenem Käse (Jeder halbfeste Käse ist geeignet.), 3 Scheiben gebratenen Speck, Tomatenscheiben und Rucola. Zu einer Rolle formen und 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

41. Shawarma zum Frühstück.

2 Eier mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel gehackten Frühlingszwiebeln verquirlen; 1/4 Tasse gewürfelten Gouda-Käse unterrühren und auf dünnes Pitabrot geben (Nehmen Sie extra viel Lavash, um eine doppelte Schicht zu erhalten und ein Einreißen zu verhindern.Mit 2 Esslöffeln Tomatensoße oder leckerem Ketchup bestreichen und aufrollen, dabei zuerst 2 Kanten einschlagen, um die Enden zu verschließen.

42. Vegetarisches Shawarma mit Bohnen.

Bereiten Sie Shawarma (Nr. 41) zu, indem Sie 2 EL warme, pürierte Bohnen auf ein dünnes Pitabrot streichen, bevor Sie die Füllung daraufgeben (Bohnenpaste) und 1 EL saure Sahne. Mit Koriander bestreuen und zu einer Rolle formen.

Schnelles Frühstücksgebäck

43. Schnelle Scones in Muffinformen.

2 Tassen Mehl, 3 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel feines Salz und 1/4 Tasse Zucker vermengen. 60 g weiche Butter mit den Händen unterheben. 3/4 Tasse Milch einrühren. Den Teig in eine gefettete 6er-Muffinform füllen und 20–25 Minuten bei 210 °C (425 °F) backen.

44. Zitronen-Mohn-Scones.

Für Scones (Nr. 43) die abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 3 EL Mohnsamen zum Mehl geben.

45. Scones mit Speck und Käse.

Für die Scones (Nr. 43) 1/4 Tasse zerbröselten Speck, je 2 Esslöffel geriebenen Käse und gehackten Schnittlauch zum Mehl geben und den Zucker auf 2 Esslöffel reduzieren.

Kekse und Kuchen zum Frühstück

46. Beerenkuchen.

Je 1 Esslöffel Blaubeermarmelade und Joghurt verrühren. Aus einer gekauften Blätterteigplatte zwei Rechtecke (7,5 x 12 cm) ausschneiden. Die Blaubeerfüllung dazwischen verteilen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. 20 Minuten bei 220 °C backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

47. Haferflockenkekse mit Cranberries.

1 ½ Tassen Mehl, je ¾ Tasse Haferflocken und getrocknete Cranberries, ¼ Tasse Trockenmilchpulver, 1 Teelöffel Backpulver, je ½ Teelöffel Zimt und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel 6 Esslöffel (90 g) geschmolzene Butter, ½ Tasse braunen Zucker, ¼ Tasse Honig und 2 Eier verrühren; die Mehlmischung unterheben. Den Teig portionsweise auf ein Backblech setzen und bei 180 °C (350 °F) 18–20 Minuten backen.

48. Granola-Kekse.

Bereiten Sie Haferflockenkekse (Nr. 47) zu und ersetzen Sie die Haferflocken und Cranberries durch 1 1/2 Tassen Granola.

49. Bananen-Speck-Kekse.

Bereiten Sie Haferflockenkekse (Nr. 47) ohne die Cranberries zu und fügen Sie 1 in Scheiben geschnittene Banane und 3 Streifen gehackten gebratenen Speck hinzu.

50. Käsekuchen in Törtchen zum Frühstück.

Verquirlen Sie je 125 ml Frischkäse, Zitronen-, Vanille- oder Kaffeejoghurt, 1 Esslöffel Honig und 2 Eier. Füllen Sie die Masse in 6 vorbereitete Mürbeteig-Törtchen und backen Sie sie 20 Minuten bei 180 °C. Garnieren Sie die Törtchen mit Beeren.