Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Wenn Sie Frühstück für eine große Familie oder Übernachtungsgäste zubereiten, backen Sie die Eier im Ofen! So können Sie sicher sein, dass alle gleichzeitig kochen, und außerdem bleibt Herd und Pfanne frei, sodass Sie währenddessen Speck oder Gemüse braten können. Damit jedes Ei perfekt gebraten wird, schlagen Sie die Eier zuerst in einen Krug und geben Sie sie dann auf ein vorgeheiztes Backblech.

Zutaten:

• 12 große Eier
• Olivenöl zum Einfetten des Backblechs

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Eier

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen, ein kleines Backblech großzügig mit Olivenöl einfetten und 15 Minuten im Ofen erhitzen.
Schritt 2
• Schlagen Sie die Eier vorsichtig in den Messbecher. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und gießen Sie die Eier zügig und vorsichtig darauf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und schieben Sie das Backblech vorsichtig zurück in den Ofen.
Schritt 3
• Backen Sie die Masse, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist, etwa 5 Minuten lang oder bis zum gewünschten Gargrad.

Stimmen: 5