Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses Caesar-Salat-Rezept enthält einen ganzen Römersalatkopf, der in einem cremigen Parmesan-Dressing angerichtet wird. Servieren Sie ihn mit Vollkorntoast, einem Spiegelei und knusprigem Speck für einen besonderen Sonntagsbrunch.

Zutaten:

• 3 Streifen Speck
• 4 große Eier
• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 1 kleine Knoblauchzehe, halbiert
• 2 Römersalatherzen, längs halbiert
• 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
• 0,5 Tassen cremiges Caesar-Dressing mit Parmesan

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Vollkornbrot, Speck, Römersalat, Kirschtomaten

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Speck in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 5 Minuten knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken.
Schritt 2
• Die Pfanne auswischen, mit Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eier in die Pfanne schlagen, abdecken und braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
Schritt 3
• Währenddessen das Brot toasten und eine Seite jeder Toastscheibe mit Knoblauch einreiben. Jede Scheibe diagonal halbieren. Die beiden Toasthälften auf einen Teller legen und mit einem halben Römersalatblatt und einem Viertel der Tomaten belegen. Auf den Salat ein Spiegelei geben und mit einem Viertel des Specks bestreuen. Mit dem restlichen Toast, den restlichen Tomaten, dem restlichen Salat, dem Spiegelei und dem restlichen Speck wiederholen. Jede Salathälfte mit 2 Esslöffeln Caesar-Dressing beträufeln.

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