Kinderfreundlich: Rührei mit Käse und Speck
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 320, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 2 G., Cholesterin 215 mg, Natrium 480 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 320, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 2 G., Cholesterin 215 mg, Natrium 480 mg, Zucker 5 G.
Spiegeleier im Fenster zum Frühstück sind ein Genuss für Jung und Alt. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zum Teilen mit Kindern. Jüngere Kinder können mit Ausstechformen wie Sternen, Herzen oder Blumen Fenster in das Brot ausstechen und etwas gebratenen Speck darüberkrümeln. Schulkinder können ein Ei in das Fenster schlagen, mit Käse und Speck bestreuen und den Toast während des Bratens wenden. Vergessen Sie nicht, die ausgestochenen Brotkrumen zum Dippen und Genießen anzurösten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Speck (ca. 110 g)
- 1 EL ungesalzene Butter
- 4 Scheiben Vollkornbrot, 1 cm dick.
- 4 große Eier
- 4 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Speck, Parmesankäse, Vollkornbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Speck etwa 5 Minuten knusprig braten. Vom Herd nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sobald er etwas abgekühlt ist, zerbröseln.
- Die Butter in die heiße Pfanne geben und mit dem ausgelassenen Speckfett schmelzen lassen; beiseite stellen.
- Mit 6 cm großen Ausstechformen in verschiedenen Formen (Stern, Blume, Herz) in die Mitte jeder Brotscheibe ein Loch stechen. Die Brotscheiben und die ausgestochenen Krümel mit dem Fett aus der Pfanne bestreichen und auf einen Teller geben.
- Zwei Brotscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun toasten, etwa 1 Minute. Je ein Ei in die Mulden schlagen und mit je 1 EL Parmesan bestreuen; 2 Minuten braten. Brot und Scheiben wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten braten, wenn das Eigelb flüssig sein soll, oder etwas länger, bis es gestockt ist. Mit den restlichen Brotscheiben, Eiern und Parmesan wiederholen.
- Die Eier jeweils auf einen Teller geben und mit zerbröseltem Speck bestreuen. Mit gerösteten Semmelbröseln zum Dippen servieren.
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