Caesar-Salatdressing mit Joghurt

Stimmen: 34

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 60, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser G., Cholesterin 5 mg, Natrium 410 mg, Zucker 1 G.

Diese gesunde Variante des beliebten Caesar-Salatdressings ist kalorien- und fettarm: Cremiger griechischer Joghurt ersetzt das Eigelb und sorgt für den gleichen vollen Geschmack. Das Dressing ist zudem super schnell und einfach zubereitet: Alle Zutaten einfach in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3/4 Tasse 2% Joghurt
2 Esslöffel Zitronensaft (etwa 1 Zitrone)
1/4 EL geriebener Parmesan
5 Sardellen
1 EL Olivenöl
1 EL Senf
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
1/2 TL getrockneter Oregano
Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Zitronensaft, Sardellen, Parmesankäse, Knoblauch, Senf, Oregano

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Joghurt, Zitronensaft, Parmesan, Sardellen, Olivenöl, Senf, Knoblauch, Oregano, 3/4 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren.
Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Das Dressing hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

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