Caesar Mac and Cheese mit Grünkohl
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 282, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 1 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 371 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 282, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 16 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 1 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 371 mg, Zucker 5 G.
Dieses Gericht, das alle Aromen eines Caesar Salad vereint, wird komplett in einem Topf zubereitet, was den Abwasch zum Kinderspiel macht. Die Makkaroni werden direkt in Milch gekocht, die anschließend mit einer Mischung aus Mozzarella, Cheddar und Frischkäse zu einer dicken, cremigen Sauce vermengt wird. Caesar-Dressing verleiht dem Gericht eine besondere Note, während Grünkohlblätter für eine Extraportion Ballaststoffe sorgen. Servieren Sie den Caesar Mac 'n' Cheese mit knusprigen Croutons (oder Croutons) und grob geriebenem Parmesan.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Vollmilch
- 340 g Nudeln (etwa 3 Tassen)
- 8 Tassen gehackter Grünkohl
- 220 g milder Cheddar, gerieben (ca. 2 Tassen)
- 90 g teilentrahmter Mozzarella, gerieben (ca. 3/4 Tasse)
- 60 g Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tasse cremiges Caesar-Salatdressing mit Parmesan
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Tasse gewürzte Croutons
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Frischkäse, Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Grünkohl, Milch, Toast
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Milch und Nudeln vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
- Die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und die Milch die Konsistenz von Sahne erreicht hat. Den Grünkohl hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis er vollständig zusammengefallen ist.
- Hitze reduzieren, Cheddar, Mozzarella, Frischkäse und 1,5 Teelöffel Salz hinzufügen und glatt rühren, bis die Masse dick und cremig ist.
- Das cremige Caesar-Dressing mit Parmesan unterrühren. Vom Herd nehmen und mit Parmesan, Croutons und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Der Mac and Cheese dickt beim Abkühlen nach; bei Bedarf mit etwas heißem Wasser verdünnen.
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