Caesar-Salat mit Grünkohl
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein Caesar-Salat-Rezept mit Grünkohl, Ei, Croutons und Parmesan, serviert mit einem speziellen Olivenöldressing. Verfeinert mit Sardellen, Knoblauch und Worcestershiresauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Sardellenfilets
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1,5 Tassen gewürfeltes Weißbrot
- 500–600 g Grünkohl (farbloser Kohl), gehackt
- Zitronensaft
- Geriebener Parmesan
- Gehacktes hartgekochtes Ei
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Sardellen, Worcestershire-Sauce, Weißbrot, Grünkohl, Zitronensaft, Parmesankäse, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Knoblauch, Sardellen, Olivenöl und Worcestershiresauce in einen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Brot mit 1 Esslöffel Dressing auf einem Backblech vermengen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Den Kohl mit dem restlichen Dressing auf einem anderen Backblech vermengen und im Ofen 5 bis 8 Minuten backen, bis er knusprig ist.
- Kohl und Croutons in eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit Parmesan und gehacktem Ei bestreuen.
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