Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Der Star dieses Gerichts ist weniger das Steak als vielmehr die Sauce, in der es geschmort wird. Portobello-Pilze, Rotwein, Worcestershiresauce und eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern verleihen der Sauce ihren einzigartigen, vollmundigen Geschmack. Servieren Sie das Steak in der Sauce mit Reis, frischem Gemüse und einer Scheibe Feta.

Zutaten:

• 1 Machetensteak mit einem Gewicht von 280 g.
• Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 ml Olivenöl
• 2 große Portobello-Pilze, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten.
• 4 dünne Knoblauchscheiben
• Eine Viertel Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 60 ml Marsala
• 120 g braune Soße
• 60 ml. o-ju
• 30 g Steaksoße, vorzugsweise A-1
• 30 ml Worcestershire-Sauce
• Eine Prise Oregano
• Eine Prise gehacktes frisches Basilikum
• 1 Zitronenspalte
• 1 Scheibe Feta (50 g)
• Zum Servierengekochter Reis, gegrilltes Pitabrot, verschiedene Gemüsesorten

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, Portobello-Pilze, Rotwein, Oregano, Basilikum, Zitrone, Steaksoße

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Steak mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen und grillen, bis es medium-rare ist.
Schritt 2
• Eine 25 cm große Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen und Olivenöl, Champignons, gehackten Knoblauch und zuletzt die Zwiebel hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis Champignons und Zwiebel weich sind. Marsala, Bratensoße, Bratenjus, Steaksoße, Worcestershiresauce und Oregano dazugeben.
Schritt 3
• Das Steak in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zur Sauce geben. Frisches Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1–2 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Saft einer Zitrone in die Pfanne pressen. Mit Feta, Reis, Pita und frischem Gemüse servieren.

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