Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Wer keinen Grill hat, kann dieses köstliche Steak auch im Ofen zubereiten. Servieren Sie es mit Knoblauchspinat und geben Sie eine Tomaten-Wodka-Sauce mit Gorgonzola darüber. Der Blauschimmelkäse verstärkt die Cremigkeit und Würze der gekauften Wodka-Sauce und verleiht ihr eine besondere Note.

Zutaten:

• 4 Rinderlendensteaks ohne Knochen (je ca. 170 g)
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, aufgeteilt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Packungen (je 280 g) Babyspinat
• 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, fein gehackt
• 1 Glas frische Sahne-Wodka-Sauce
• 0,5 Tasse zerbröselter Gorgonzola (ca. 60 g)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rindfleisch, Spinat, Gorgonzola-Käse

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen oder braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Schritt 2
• In einer beschichteten Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl erhitzen und 1 Knoblauchzehe 30 Sekunden lang anbraten. Den Spinat hinzufügen. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf eine Servierplatte geben und warm halten.
Schritt 3
• In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schalotten unter häufigem Rühren 2 Minuten andünsten. Den restlichen Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitdünsten. Die Sauce dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten köcheln lassen. ¼ Tasse Käse hinzufügen und bei schwacher Hitze 1 Minute oder bis der Käse geschmolzen ist, garen.
Schritt 4
• Zum Servieren die Steaks auf den Spinat legen und die Sauce darüber gießen. Mit dem restlichen 60 g Käse bestreuen.

Stimmen: 1