London Broil Steak in Tequila-Marinade
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 406, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 406, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
London Broil Steak ist ein eher zähes Stück Fleisch aus der Rinderkeule, aber richtig zubereitet und serviert, zergeht es förmlich auf der Zunge. Marinieren Sie das Fleisch am besten über Nacht in Tequila und Gewürzen. Grillen Sie es bei mittlerer Hitze und schneiden Sie es anschließend quer zur Faser in hauchdünne Scheiben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Jalapeño-Chili, entkernt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tasse Tequila
- 1 Tasse Teriyaki-Sauce
- 1/4 Tasse Sesamöl, optional
- 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 kg London Broil Steak
- Korianderblätter zum Garnieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: jalapeno-Chilischote, Knoblauch, Tequila, Teriyaki-Sauce, Sesamöl, Worcestershire-Sauce, schwarzer Pfeffer, Rindfleisch, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten außer dem Fleisch in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Steak in ein nicht reaktives Gefäß legen, die Marinade darüber gießen und es darin wenden, sodass es vollständig bedeckt ist. Mindestens 4–6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Das Steak auf einen heißen Grill legen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen, dabei 4-mal wenden (die Garzeit hängt von der Dicke des Steaks ab).
- Das Steak mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend diagonal in breite, dünne Scheiben schneiden. Mit frischem Koriander garnieren.
Autor des Rezepts - George Stella ist ein gefeierter Koch und Food-Autor aus den USA.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
