Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Zuckerschoten sind so zart, dass man sie im Ganzen essen kann. Für eine köstliche Beilage einfach in Butter mit Schalotten anbraten und frische Kräuter hinzufügen. Diese Beilage passt perfekt zu Festtagsgerichten und auch zu alltäglichen Mahlzeiten. Servieren Sie sie zu Fleisch, Geflügel oder Fisch.

Zutaten:

• 600 g Zuckerschoten

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Zuckerschoten, Schalotten, Estragon, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 600 g Zuckerschoten in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen, bis sie hellgrün sind; abgießen.
Schritt 2
• In einer Pfanne 1 gehackte Schalotte in 2 EL Butter ca. 3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Etwas Wasser unterrühren, dann die Erbsen dazugeben und 2–3 Minuten garen. Gehackten Estragon und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stimmen: 3