Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Erfrischende Limette und rauchiger Chipotle-Pfeffer machen diese duftende Butter zur perfekten Begleitung für süßen Mais. Bestreichen Sie den Kolben nach dem Kochen damit oder stellen Sie ihn einfach zum Dippen bereit.

Zutaten:

• 4 Maiskolben (je ca. 200 g)
• 110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
• 2 TL fein abgeriebene Limettenschale
• 2 TL gehackte frische Minze
• 1 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
• 0,5 TL Knoblauchgranulat

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Mais, Limettenschale, Chipotle Pfeffer, Knoblauchgranulat, Minze

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Enthüllen Sie den Maiskolben, entfernen Sie die Maisfäden und entsorgen Sie diese. Halten Sie den Kolben unter fließendes Wasser und streichen Sie mit den Händen über die gesamte Länge, um auch die restlichen Fäden zu entfernen.
Schritt 2
• Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Maiskolben hinzufügen und je nach Größe der Körner 3–6 Minuten ohne Deckel kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
• In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Butter, Limettenschale, Minze, Chilischote, Knoblauch und 1/2 Teelöffel Salz glatt rühren.
Schritt 4
• Sobald der Mais gar ist, das Wasser abgießen und ihn auf einen Teller geben. Sofort servieren, entweder mit Chipotle-Öl beträufelt oder das Öl separat dazu reichen.

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