Gebratene grüne Erbsen
Stimmen: 5
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Zarte Zuckerschoten benötigen keine lange Garzeit. Braten Sie sie einfach einige Minuten in Olivenöl und schwarzem Pfeffer an, um ihnen ein herzhaftes Aroma zu verleihen. Bestreuen Sie die gegarten Erbsen mit Fleur de Sel oder grobem Meersalz, um ihre natürliche Süße zu unterstreichen. Servieren Sie sie als Beilage oder Vorspeise.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg frische Zuckerschoten in der Schote
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL grobes Salz
- 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zuckerschoten, Meersalzflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Entfernen Sie die Stielenden mit der Schnur von jeder Zuckerschotenschote.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Zuckerschoten, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und braten Sie alles unter gelegentlichem Wenden 3-5 Minuten lang, bis die Schoten bissfest sind.
- Die Zuckerschoten in eine Servierschüssel geben, mit Meersalz bestreuen und servieren.
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