Zuckerschoten mit Lauch und Pancetta
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 113, Gesamtfett 5,5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 3 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 290 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 113, Gesamtfett 5,5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 3 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 290 mg, Zucker 5 G.
Zuckerschoten mit Lauch und Pancetta - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Zuckerschoten, entdarmt
- 1 EL Olivenöl
- 60 g Pancetta, gewürfelt
- 1 Stiel Lauchder Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- Eine Prise getrocknet Pfefferflocken
- 1 EL Weiß Weinessig
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend die Erbsen in einem Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Pancetta hinzu und braten Sie ihn unter Rühren etwa 5 Minuten lang goldbraun an.
Lauch, Knoblauch und getrocknete Paprika hinzufügen und unter Rühren weitere 3 Minuten garen, bis der Lauch weich ist. In eine große Schüssel geben. Erbsen, Essig und ½ Teelöffel Salz hinzufügen und vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
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