Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Kurkuma ist für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und ein wunderbares Gewürz, das Gerichten eine würzige Note und eine angenehme gelbe Farbe verleiht. Integrieren Sie es in Ihre Ernährung und geben Sie es zu Hühnchen, Reis und verschiedenen Gemüsesorten, wie in diesem Rezept. Braten Sie Zucchini in Butter mit Kurkuma an und geben Sie gehackte Haselnüsse und etwas Honig hinzu.

Zutaten:

• 450 g Zucchini, diagonal in 2 cm dicke Scheiben geschnitten.
• Olivenöl zum Beträufeln
• 2 Esslöffel Butter
• 0,5 TL Kurkuma
• 1 EL gehackter frischer Koriander
• 1 Teelöffel Honig, zum Beispiel Buchweizen
• 1/4 Tasse geröstete, geschälte und grob gehackte Haselnüsse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gelbe Zucchini, Kurkuma, Haselnüsse, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine mittelgroße Pfanne, am besten aus Gusseisen, bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zucchini hinzufügen und unter häufigem Rühren anbraten. Mit etwas Olivenöl beträufeln und fast bissfest braten. Mit Salz würzen.
Schritt 2
• Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden, geben Sie die Zucchini in eine große Schüssel.
Schritt 3
• In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und Kurkuma hinzufügen. Rühren, bis die Butter geschmolzen und das Kurkuma gleichmäßig verteilt ist. 1 Minute köcheln lassen. Koriander, Honig und Haselnüsse hinzufügen und glatt rühren. Die Zucchini zurück in die Pfanne geben und mit der Butter vermengen. Sofort servieren.

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