Zuckerschoten mit Estragon
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 4, Gesamtfett 79 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 150 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 4, Gesamtfett 79 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 150 mg, Zucker 5 G.
Zuckerschoten sind so zart, saftig und gesund, dass man sie im Ganzen essen kann. Blanchieren Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser und vermengen Sie sie mit Olivenöl und duftendem Estragon, der die Süße der Erbsen perfekt ergänzt. Diese leichte und erfrischende Frühlingsbeilage passt zu jeder Mahlzeit.
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Rezept:
1 Pfund (450 Gramm) Zuckerschoten in kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
Die Erbsen abtropfen lassen und mit 2 Esslöffeln gehacktem Estragon und 1 Esslöffel Olivenöl vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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