Buttermais mit Salbei und Limette
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Während der Mais kocht, bereiten Sie eine Paste aus Butter, gehacktem Salbei, Limettensaft und Limettenabrieb zu. Bestreichen Sie die heißen Kolben sofort damit und genießen Sie den vollen Geschmack des Maises mit seinen cremigen, säuerlichen und würzigen Noten. Wickeln Sie die Buttermischung in Pergamentpapier und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit Sie sie während der gesamten Maissaison griffbereit haben.
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Rezept:
4 Esslöffel weiche Butter mit 1,5 Esslöffeln gehacktem Salbei und je 1 Esslöffel Limettenschale und -saft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Maiskolben etwa 5 Minuten kochen, abgießen und mit Butter bestreichen.
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