Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Die aromatischen Garnelen-Scampi werden zusammen mit Gemüse, Mais und Brot auf einem Backblech zubereitet – ein schnelles, leckeres und unkompliziertes Abendessen. Anstelle von Weißwein, der traditionellen Zutat, verwenden wir frisch gepressten Zitronensaft. Sie brauchen also keine Flasche Wein zu öffnen, wenn Sie unter der Woche kochen.

Zutaten:

• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
• 1/4 TL zerstoßene rote Chiliflocken
• 4 Knoblauchzehen, gerieben
• 300 g gefrorene grüne Bohnen
• 280 g gefrorener Mais
• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 4 Scheiben knuspriges Brot (2,5 cm dick), z. B. Ciabatta
• eine halbe Zitrone

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, grüne Bohnen, Mais, Zitrone, Ciabatta-Brot

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 230°C vorheizen.
Schritt 2
• Butter, Chiliflocken, Knoblauch und 1 Teelöffel Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder Glasschüssel vermengen und erhitzen, bis die Butter schmilzt, etwa 1 Minute; beiseite stellen.
Schritt 3
• Tiefgefrorene grüne Bohnen und Mais nach Packungsanweisung zubereiten. Beides im mittleren Drittel eines Backblechs vermengen. Die Garnelen gleichmäßig auf einer Seite des Gemüses und das Brot auf der anderen Seite verteilen. Mit der Ölmischung beträufeln und mit einer Prise Salz bestreuen.
Schritt 4
• Backen Sie die Garnelen 10–12 Minuten, bis sie rosa und das Brot goldbraun sind. Beträufeln Sie die Garnelen und das Gemüse mit Zitronensaft und servieren Sie sie.

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