Grüne Bohnen nach asiatischer Art

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Wie man asiatische grüne Bohnen zubereitet

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Grüne Bohnen als Beilage sind unglaublich gesund; ihre langen Schoten sehen immer appetitlich aus, und damit der Bohnengeschmack nie langweilig wird, kann man unzählige Dressings ausprobieren. In dieser asiatisch inspirierten Variante werden grüne Bohnen in Kokosöl angebraten und anschließend mit einem Dressing aus Sojasauce, Cashewmus, Limettensaft und Sriracha-Sauce verfeinert. Für nur 10 Pfund erhält man eine einzigartige, farbenfrohe Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel passt.

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Rezept:

In einer großen Pfanne 600 g geputzte grüne Bohnen in 1 EL Kokosöl bissfest anbraten. 60 ml Wasser hinzufügen, abdecken und 3–5 Minuten weiterbraten, bis die Bohnen stellenweise gebräunt sind. Auf eine Platte geben. 2 EL Cashewmus mit 1 EL Sojasauce, 1 EL warmem Wasser, je 2 TL Limettensaft und Sriracha-Sauce verquirlen. Das Dressing über die grünen Bohnen träufeln und mit Koriander bestreuen.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: grüne Bohnen, Kokosnussöl, Cashewbutter, Sojasauce, Limettensaft, Sriracha-Sauce, Koriander

Kategorien:

Rezept / Hauptgerichte / Beilagen / Gemüse und Pilze / Food Network – Rezepte / Asiatische Küche

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