Gegrillte Garnelen-Scampi in einer Folienverpackung
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 335, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser - G., Cholesterin 410 mg, Natrium 485 mg, Zucker - G.
Kalorien 335, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 2 G., Faser - G., Cholesterin 410 mg, Natrium 485 mg, Zucker - G.
„Scampi“ bedeutet auf Italienisch norwegischer Hummer oder Languste. Derselbe Name wird für Gerichte mit diesem Krustentier verwendet, die mit Knoblauchbutter und trockenem Weißwein serviert werden. Da Garnelen für die frühen Einwanderer in die Vereinigten Staaten die einzige verfügbare Nahrung waren, wurden sie zur bevorzugten Alternative für norwegischen Hummer. Dieses italienisch-amerikanische Gericht ist unglaublich einfach. Es ist schnell zubereitet, und das Frittieren in einem Folienbeutel erspart das ständige Wenden der Garnelen, und die anschließende Reinigung ist kinderleicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,9 kg aufgetaut und geschält groß GarneleEntfernen Sie den dunklen Streifen und die Schwänze.
- 6 EL (90 g) Butter, gewürfelt
- 2 EL trockener Weißwein
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Abrieb und Saft einer halben Zitrone
- 1/2 TL zerstoßener, getrockneter Cayennepfeffer
- 1/2 Tasse gehackte Petersilienblätter
- Nudeln, Reis oder gegrilltes Brot zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Weißwein, Zitronensaft, gemahlener Cayennepfeffer, Knoblauch, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf hohe Hitze vorbereiten.
- Legen Sie zwei 46 cm lange Stücke Alufolie übereinander. Geben Sie die Garnelen, Butter, Wein, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb in die Mitte. Bestreuen Sie alles mit zerstoßenem, getrocknetem Cayennepfeffer, 3/4 Teelöffel Salz und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer. Schlagen Sie die langen Seiten der Folie zusammen und verschließen Sie sie. Schlagen Sie anschließend die kurzen Seiten darüber, um den Beutel vollständig zu verschließen.
- Die Garnelen auf den Grill legen und ca. 9 Minuten grillen, bis sie gar sind und die Sauce zu köcheln beginnt. Petersilie unterrühren und mit Nudeln, Reis oder Toast servieren.
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