Grüne Bohnen mit Fenchel
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Fenchelwurzel verleiht grünen Bohnen ein einzigartiges Aroma. Dünsten Sie sie in Olivenöl an und geben Sie sie anschließend mit blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne. Ein Hauch Butter verleiht dem Gemüse einen köstlichen Glanz. Diese saftige Gemüsebeilage passt hervorragend zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten.
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Rezept:
2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 dünn geschnittene Fenchelknolle hinzufügen und unter Rühren 15 Minuten anrösten. 700 g halbierte grüne Bohnen in kochendem Salzwasser 5–6 Minuten garen. Abgießen und zum Fenchel geben. Je 2 EL Butter und Wasser unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse glasig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fenchelzwiebel, grüne Bohnen, Butter
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