Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese gesunden Avocado-Räucherlachs-Toasts sind ein luxuriöser und köstlicher Energieschub für zwischendurch! In wenigen Minuten zubereitet, stecken sie voller frischer Aromen und unwiderstehlicher Texturen. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen entspannten Sonntagsbrunch oder ein leichtes, schnelles Abendessen unter der Woche. Pumpernickel-Toasts werden mit Knoblauch eingerieben und mit cremigem Avocado-Püree, hauchdünn geschnittenem Räucherlachs und frischem Dill serviert.

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 4 Scheiben Pumpernickel
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 4 dünne Scheiben Räucherlachs
• Meersalzflocken zum Bestreuen
• Dillzweige zur Dekoration
• Zitronenspalten zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Schwarzbrot, Avocado, Räucherlachs, Meersalzflocken, Zitrone, Dill, Toasts, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine flache Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
• Das Brot toasten. Jede Scheibe leicht mit der Schnittfläche einer Knoblauchzehe einreiben und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
Schritt 3
• Verstreichen Sie das Avocadopüree gleichmäßig auf den Toastscheiben. Belegen Sie diese mit einer Scheibe Räucherlachs. Würzen Sie alles mit einer Prise Meersalz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Dill. Servieren Sie die Toasts mit Zitronenspalten.

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