Flocken aus Meersalz

Selbst vorgebackene Brötchen schmecken wie selbstgemacht. Etwas geschmolzene Butter, frischer Rosmarin und grobes Meersalz verleihen ihnen das gewisse Etwas. Keine Sorge, wenn sie nach dem Backen noch etwas weich sind... mehr lesen

„Wenn Saubohnen Saison haben, gibt es nichts Köstlicheres! Die Kombination aus Saubohnen und einem cremigen, käsigen Erbsenaufstrich ergibt eine perfekte Vorspeise“, sagt Anne Burrell. Garnieren Sie diese Frühlingscrostini mit frischer Minze und genießen Sie den wunderbar leichten Geschmack. mehr lesen

Ina Gartens Dinkelsalat ist unglaublich einfach zuzubereiten und dabei so köstlich und gesund, dass man ihn immer wieder genießen möchte. Er ist vollgepackt mit Tomaten, frischen Kräutern wie Minze und Rucola sowie Radieschen. Doch hier ist das Geheimnis seines umwerfend lebendigen Geschmacks: mehr lesen

Eine einfach zuzubereitende, köstliche Vorspeise, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Die Kombination aus süßen Tomaten, aromatischem Basilikum und cremigem Mozzarella auf knusprigem Boden – was könnte leckerer sein, besonders mitten in der sommerlichen Tomatensaison?! mehr lesen

Neben der allseits beliebten Kartoffel gibt es viele weitere, zu Unrecht vergessene Wurzelgemüse, die gebacken und als Beilage zu Fleisch serviert werden können. Solche Beilagen sind gesünder und kalorienärmer. Probieren Sie zum Beispiel eine Kombination aus Steckrüben, Pastinaken und Wurzelgemüse. mehr lesen

So gelingt Ihnen im Handumdrehen ein saftiger, gleichmäßig gegarter Truthahn mit knuspriger Haut. Sie brauchen dafür nicht einmal den Bräter – der Vogel brät direkt auf dem Backblech. Bitten Sie Ihren Metzger, den Truthahn aufzuschneiden. Dadurch wird er... mehr lesen

• Popcorn-Kekse
• Gesalzenes Karamell

Diese Kekse werden Sie mit ihrer Kombination aus süß und salzig, weich und knusprig begeistern. Maisstärke sorgt dafür, dass das Popcorn knusprig bleibt, während die Kekse zart bleiben – die perfekte Grundlage für die weiche Karamellfüllung. mehr lesen

Vier Pizzateigplatten werden mit Schichten aus Käse und Pestosauce übereinandergestapelt, dann verwandeln ein paar geschickte Schnitte und Drehungen das Ganze in eine große, schneeflockenförmige Festtags-Vorspeise, die perfekt geeignet ist für - mehr lesen

„Mangaloreanische Brötchen sind in Indien sehr beliebt, und ich verstehe jetzt, warum!“, erzählt Aarti Sequeira. „Ich bin so stolz darauf, dass sie aus meiner Heimatstadt an der Südwestküste Indiens stammen. Die Brötchen werden üblicherweise serviert in …“ mehr lesen

Dieser Frucht-Nuss-Snack besticht durch seine leichte, angenehm zähe Konsistenz dank gepufftem Naturreis und Reissirup. Getrocknete Kirschen sorgen für eine süß-säuerliche Note, während Meersalz, Kürbiskerne und Mandeln die perfekte Balance gewährleisten. mehr lesen

Dieser seidig-weiche Pudding ist einfach zuzubereiten und die Kombination aus Kakaopulver und Schokolade verleiht ihm einen vollen Geschmack. Er ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Warm und weich schmeckt er genauso gut wie gekühlt und fest. Und damit der Pudding schön aussieht… mehr lesen

• Kette
• Füllung

Diese Kuchenstücke sind eine verfeinerte Version des beliebten amerikanischen Sandwich-Kekses Newton mit einer Füllung aus Trockenfrüchten. Für ein intensiveres Fruchtaroma die getrockneten Aprikosen in einem duftenden Sirup einweichen und anschließend zerdrücken. mehr lesen

Italienische Grissini sind eine hervorragende Vorspeise für jeden Anlass. Man kann sie backen und den Gästen als Snack anbieten, während sie auf das festliche Abendessen warten, oder sie mit Dips auf einer Party servieren. Grissini sind schnell und einfach zubereitet… mehr lesen

• Brötchen
• Füllung

Zartes Hummerfleisch wird in einer cremigen Sauce mit Mais, Erbsen, Zitronenschale und einem Hauch geschmolzenem Gruyère-Käse geschmort und anschließend unter einer Schicht knuspriger Estragon-Kekse gebacken. Eine wunderbare sommerliche Variante eines traditionellen Hausmannskostgerichts! mehr lesen

„Sie sind sicherlich nicht die edelsten Kekse der Welt, aber sie sind groß, geschmackvoll und stecken voller gesunder Zutaten“, sagt Giada De Laurentiis. „Ich liebe die Kombination aus Cranberry und Schokolade, weil die Cranberry eine angenehme Säure hat, die sie perfekt ausgleicht.“ mehr lesen

Diese Party-Vorspeise vereint zwei beliebte Zutaten: Guacamole und gefüllte Eier. Zarte Avocado und Eigelb werden mit etwas Sauerrahm zu einer cremigen Füllung verrührt, während Limettensaft, frischer Koriander und Cayennepfeffer für den besonderen Geschmack sorgen. mehr lesen

Süß-würziger Butternusskürbis eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage: Er ergibt auch köstliche, gesunde und elegante vegetarische Sandwiches. Bestreichen Sie knuspriges Toastbrot mit Ricotta, belegen Sie es mit gebackenen Kürbisscheiben, beträufeln Sie es mit Honig und bestreuen Sie es mit Minze. mehr lesen

Diese mediterran inspirierte Vorspeise passt hervorragend zu Wein. Geschmorter, herzhafter Brokkoli-Röschen wird mit rustikalem Knoblauchbrot und einem Klecks Burrata serviert. Bestreichen Sie das Brot mit der weichen Burrata, geben Sie den Brokkoli-Röschen darauf und genießen Sie es! mehr lesen

Jeder liebt Fleischbällchen, und viele lieben Krabbenfrikadellen – dieses Rezept vereint beides: Zarte Fleischbällchen aus echtem Krabbenfleisch werden in einer würzigen Tomatensoße geschmort. Die Fleischbällchen mit Spaghetti vermengen und in … einwickeln. mehr lesen

• Schokoladenmasse
• Zitrustrüffel (wählen Sie eine Frucht)
• Trüffel mit Fenchel
• Milchtrüffel

Schokoladentrüffel lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten, und Sie können sich auf die Qualität und Natürlichkeit der Zutaten verlassen. Sie können Trüffel auch in einer Vielzahl ungewöhnlicher Geschmacksrichtungen kreieren und Ihre eigene Schachtel mit exquisiten Pralinen zusammenstellen. mehr lesen

Diese süß-salzige Festtags-Matzenleckerei ist so köstlich, dass man sie am liebsten das ganze Jahr über zubereiten möchte. Salzige Matzen werden mit einer Schicht hausgemachtem Karamell und geschmolzener Schokolade überzogen und mit Schokoladenflocken bestreut. mehr lesen

Diese hausgemachten Pralinen bieten eine köstliche Kombination aus gesalzenem Karamell, Schokolade und Nüssen. Für die perfekte Karamellkonsistenz benötigen Sie ein Zuckerthermometer. Sie können beliebige Nüsse verwenden, zum Beispiel Pekannüsse oder Walnüsse. mehr lesen

Das Eichenaroma des trockenen Chardonnays entfaltet in dem reichhaltigen, cremigen Eis eine verführerische Note. Um die Eichennoten des Chardonnays zu unterstreichen, wird das Eis mit geräuchertem Meersalz bestreut. Servieren Sie frisch zubereitetes Eis mit – mehr lesen

Dieses herzhafte, vegetarische Fladenbrot, reich an Protein und Ballaststoffen, eignet sich perfekt fürs Abendessen oder kann in kleine Stücke geschnitten und auf einer Party serviert werden. Eine schnelle Koriandersauce und ein Spritzer Zitronensaft runden den Geschmack ab. mehr lesen

Diese elegante Focaccia wird nach dem gleichen Rezept wie die traditionelle Vier-Jahreszeiten-Pizza zubereitet. Jedes ihrer vier Segmente repräsentiert eine andere Jahreszeit: Erbsen und Artischocken stehen für den Frühling, Tomaten und Basilikum für den Sommer und Pilze und Kürbis für den Herbst. mehr lesen

• Salat mit Weizen
• Chimichurri-Dressing

Chimichurri ist eine argentinische scharfe Sauce aus frischen Kräutern, die traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Eine pikante Kombination aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und Chilischoten unterstreicht den nussigen Geschmack der Weizenkörner, während knackige Gurken, mehr lesen

Twix-Fans können jetzt ihre eigene kleine Schokoladenfabrik in der Küche eröffnen! Dieses Rezept verrät das Geheimnis weicher Kekse und zähen Karamells. Die Riegel schmecken genauso lecker, werden aber aus natürlichen Zutaten hergestellt. mehr lesen

• Pulled Pork
• Pommes frites
• Krautsalat

Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert in irgendeiner Weise ähnelt! Die einzige Ähnlichkeit besteht vielleicht in der Schichtung der Zutaten: gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch auf einem Berg hausgemachter Pommes frites unter einem knackigen, frischen Salat. mehr lesen

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um die luxuriöse Geschmackskombination von Caprese zu genießen: reife Tomaten, duftendes Basilikum und zarter Mozzarella. Er ist auch die ideale Zeit zum Grillen. Dieses Rezept vereint diese beiden Leidenschaften und kreiert einen köstlichen Brotkorb. mehr lesen

Dieses Festtagskartoffelrezept wird zu Ihrem Lieblingsgericht, sobald Sie die zarten, goldbraunen, in Butter getränkten Stücke probiert haben. Der Duft von Rosmarin und Knoblauch macht diese Kartoffeln zu etwas ganz Besonderem. Eine perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht. mehr lesen

Die Kombination aus brauner Butter und braunem Zucker verleiht diesem Dessert einen karamellartigen Geschmack und eine weiche, zähe Konsistenz, während eine Prise Muskatnuss für eine würzige Note sorgt. Das Dessert wird in einer großen Schicht gebacken, mit Schokolade beträufelt und – mehr lesen

Das Braten oder Backen von Hähnchen unter einem Ziegelstein ist eine toskanische Kochtechnik, die sich weit über Italien hinaus verbreitet hat. Durch das Andrücken des Hähnchens entsteht eine große Kontaktfläche zur heißen Pfanne, wodurch... mehr lesen

• Huhn
• Leichtes Zitronendressing
• Salat

Eine der wichtigsten Zutaten für die Panade in diesem Rezept ist das Bagel-Topping. Es handelt sich um eine Mischung aus Sesamsamen, Mohnsamen, getrockneten Zwiebeln, Meersalz und getrocknetem Knoblauch, die perfekt mit den Panko-Paniermehlbröseln harmoniert und dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. mehr lesen

Diese Brezeln sind fluffige, weiche Brötchen mit dem einzigartigen Brezelgeschmack. Um diesen Geschmack zu erzielen, wird der Teig zu Brezeln geformt und anschließend in kochendem Wasser mit Backpulver überbrüht, bevor er gebacken wird. Das ist viel... mehr lesen

Kein jüdisches Neujahrsfest ist vollständig ohne Tzimmes, ein Dessert aus Wurzelgemüse und Trockenfrüchten. Die Früchte und der Honig symbolisieren die Süße des neuen Jahres. Karotten und Süßkartoffeln werden traditionell in Scheiben geschnitten, um die unendliche Hoffnung für das neue Jahr auszudrücken. mehr lesen

Dieses Dessert für Erwachsene ähnelt einem Eis am Stiel, ist aber statt mit Eiscreme mit gefrorenen, in Rum eingelegten Bananen belegt. Durch die Zugabe von Kokosöl zur Schokolade härtet der Zuckerguss beim Kontakt mit dem Eis fast sofort aus. mehr lesen

Mit Zitronen und frischem Basilikum gefüllter Schnapper wird im Ganzen im Ofen gebacken und ist herrlich saftig und zart. Dazu gibt es mit in Butter sautierte Perlzwiebeln gefüllte Poblano-Chilis. Im Gegensatz zu vielen anderen Chilisorten sind Poblano-Chilis... mehr lesen

Wer Lust auf etwas Süßes, Salziges und Knuspriges wie einen Snickers hat, sollte diese leichten, schokoladenüberzogenen Datteln probieren. Die von Natur aus süßen, weichen Trockenfrüchte sind mit cremiger Erdnussbutter gefüllt. mehr lesen

Diese köstlichen Erdnussbutter-Cornflakes-Riegel sind genau richtig süß, lecker und schön zäh. Sie sind mit einer Schicht Schokolade und geschmolzenem Toffee überzogen und mit Meersalzflocken bestreut, was ihnen ein besonders komplexes Aroma verleiht. mehr lesen

• Furikake mit Grünkohl
• Süßkartoffelsuppe

„Süßkartoffeln gehören zu meinen Grundnahrungsmitteln“, sagt Rezeptautor Jerome Grant. „Dieses köstliche Wurzelgemüse ist reich an Nährstoffen und hat einen intensiven Geschmack. Für mein Süßkartoffelpüree nach Miso-Art verwende ich Furikake, ein beliebtes japanisches Gemüse.“ mehr lesen

Diese Riegel sind eine süßere, dessertähnlichere und für die Lunchbox geeignete Variante des klassischen amerikanischen Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwiches. Sie halten sich unterwegs viel besser und länger und werden, anders als Brot, nicht matschig oder knusprig. mehr lesen

Diese köstliche Sommervorspeise mit saisonalem Gemüse wird der Star auf Ihrem Tisch sein. Süßer Mais und saftige Tomaten harmonieren perfekt mit cremigem Ricotta. Servieren Sie den Dip dampfend heiß direkt aus der Pfanne mit knusprigen Käsestückchen. mehr lesen

Damit Ihre Ofenkartoffeln auf dem Tisch festlich aussehen, schneiden Sie sie vor dem Backen in ziehharmonikaartige Scheiben. Braune Butter mit geräuchertem Paprikapulver verleiht ihnen ein herzhaftes, würziges und nussiges Aroma. Die Butter zieht in jede Ritze ein. mehr lesen

Diese gefüllten Focaccia-Taschen sind, ähnlich wie Pasteten, ein toller Genuss für Partys und ein sättigender Snack für unterwegs. Die Füllungen können Sie je nach Geschmack und Vorrat im Kühlschrank variieren. Zum Beispiel: mehr lesen

• Gebäck
• Honigöl

Gehackter Dill im Teig verleiht amerikanischen Biscuits ein wunderbar erfrischendes, würziges Aroma. Damit die Biscuits gut aufgehen und schön blättrig werden, sollte der Teig nicht zu lange geknetet werden (er sieht dann etwas rau aus), aber… mehr lesen

So lecker waren warme Sandwiches noch nie. Zartschmelzender Camembert, hauchdünne Scheiben süß-säuerlicher Äpfel und eine Prise Schnittlauch liegen zwischen zwei knusprigen Baguettescheiben. Serviert werden die Sandwiches mit gesalzenem Karamell, das eine feine... mehr lesen

• Belag
• Kette

Wenn du Bounty-Schokoriegel und alles mit Kokosnuss und Schokolade liebst, ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich! Die Riegel werden mit gekauftem Zuckerkeksteig zubereitet, daher ist das Rezept schnell gemacht. Einfach den Teig zubereiten – mehr lesen

Reiben Sie das Steak vor dem Räuchern mit etwas Zucker ein. Dadurch wird das Fleisch nicht süß, sondern bildet beim Grillen eine leichte, klebrige Schicht, die das Eindringen des Rauchs fördert. Die im Rezept angegebene Menge an Hickory-Holzchips sorgt für ein leicht rauchiges Aroma. mehr lesen

• Teig
• Salzlake und Gärung

Focaccia selbst zu backen ist einfach, aber damit sie richtig lecker, weich und aromatisch wird, gibt es ein paar Tricks. Nachdem man den Teig in eine Form gegeben hat, drückt man mit den Fingern viele Mulden hinein und bestreut ihn nicht wie üblich mit grobem Salz, mehr lesen

Der süße Geschmack zarter grüner Erbsen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Knoblauch-Paprika-Öl. Beträufeln Sie die sautierten Erbsen damit und bestreuen Sie sie mit frischem Basilikum. Fertig ist Ihre einfache Beilage! Servieren Sie sie zu gegrilltem Steak und Kartoffelpüree oder zu Fisch. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Karamellsoße

Dieser fabelhafte Käsekuchen wird jeden Naschkatzen und Liebhaber ungewöhnlicher Dessertkombinationen begeistern. Der Boden besteht aus Graham-Cracker-Keksen mit Pekannüssen. Darauf befindet sich eine dicke Schicht Käsekuchenmasse aus Frischkäse, Eiern, Zucker und Sauerrahm. A - mehr lesen

Wer ungewöhnliche, handgemachte Süßigkeiten liebt, sollte das Schokoladen-Toffee mit Chipotle-Chilis und geräucherten Jalapeños probieren. Das Toffee wird aus Zartbitterschokolade und gezuckerter Kondensmilch hergestellt. Die Mischung im Wasserbad schmelzen, die Chipotle-Chilis hinzufügen und fest werden lassen. mehr lesen

• Brötchen
• Tauchöl

Die klassischen Parker House Buns mit ihrem feinen Buttergeschmack und der knusprigen Kruste aus grobem Salz werden dicht an dicht mit drei Tassen duftender Butter gebacken – zum Abreißen, Dippen und Genießen. Diese Buns sind erhältlich – mehr lesen

• Toasts
• Sauce Hollandaise

Dieses beeindruckende Sandwich ist eine Mischung aus dem beliebten Avocado-Toast und Eggs Benedict. Aber keine Sorge, die Zubereitung einer traditionellen Hollandaise-Sauce ist gar nicht so schwer. Dieses Rezept macht sie ganz einfach im Mixer – selbst Anfänger schaffen das! mehr lesen

Diese gesunden Avocado-Räucherlachs-Toasts sind ein luxuriöser und köstlicher Energieschub für zwischendurch! In wenigen Minuten zubereitet, stecken sie voller frischer Aromen und leckerer Texturen. Perfekt für einen herzhaften Start in den Tag. mehr lesen

Dieser Streuselkuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten und sieht trotzdem fantastisch aus! Erstens verwendet man für dieses Rezept fertigen, trockenen Biskuitteig. Zweitens muss man den Teig nicht kneten: Alle Zutaten werden einfach auf die Form gegeben. mehr lesen

Angel Buns sind eine Mischung aus blättrigen Keksen mit Sauermilch und herzhaften Hefeteigbrötchen. Sie vereinen das Beste aus beiden Welten und man möchte sie immer wieder backen. Die Brötchen sind leicht und... mehr lesen

Als das Brotbacken während des Lockdowns 2020 an Popularität gewann, wurde Focaccia zum Instagram-Star. Hobbybäcker nutzten den Teig als leere Leinwand und kreierten kunstvolle Blumenmuster und ganze Gärten aus buntem Gemüse und... mehr lesen

Wenn Sie einen weichen, saftigen Kuchen mit knuspriger Kruste und herrlichem Karamellgeschmack suchen, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein! Dank des dunklen braunen Zuckers und der Sahnesauce im Teig sind Blondies einfach unwiderstehlich. mehr lesen

• Plätzchen
• Füllung aus gesalzenem Karamell

Snickerdoodle-Kekse, überzogen mit einer köstlichen Kruste aus knusprigem Zucker und Zimt, sind in den Vereinigten Staaten sehr beliebt und werden dort traditionell zu Weihnachten gebacken. Dieses Rezept bietet eine raffiniertere Variante: Jeder Keks ist mit einer weichen, salzigen Füllung gefüllt... mehr lesen

• Gewürzmischung
• Sauce
• Mais

Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Aromenspektrum mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten. Esquites wird aus über Holzkohle geröstetem Mais hergestellt, der… mehr lesen

Molly Yeh gelingt es nicht nur, wunderbare neue Gerichte und Desserts zu kreieren, sondern auch bewährte Rezepte gekonnt zu verfeinern. Nehmen wir zum Beispiel Rugelach, jüdische Brötchen, die traditionell mit einer süßen Füllung zubereitet werden. Molly – mehr lesen

Für diese Kekse brauchen Sie kein hartes, gesalzenes Karamell: Kaufen Sie einfach eine Schokoladentafel mit Karamellfüllung, frieren Sie sie ein und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie diese zusammen mit grobem Salz zum Keksteig – das Ergebnis wird fantastisch sein. Die Kekse werden... mehr lesen

Diese einfache Tarte wird mit gekauftem Blätterteig zubereitet. Backen Sie einen separaten Blätterteigboden, bestreichen Sie ihn mit Frischkäse, belegen Sie ihn mit Scheiben von Räucherlachs und dünn geschnittenen Radieschen in einem frischen, duftenden Kräuterdressing und genießen Sie ihn. mehr lesen

Genießen Sie frische, saftige Frühlingsradieschen, in Scheiben geschnitten auf einem großzügig gebutterten Fladenbrot. Schneiden Sie die Radieschen hauchdünn (am besten mit einem Sparschäler) und servieren Sie sie mit duftenden Frühlingszwiebeln. Ein köstlicher und gesunder Snack für zwischendurch. mehr lesen

Diese wunderbaren Brötchen werden jeden begeistern – nicht nur mit ihrem warmen, cremigen Geschmack und Aroma, abgerundet durch den angenehmen Biss von grobem Meersalz, sondern auch mit ihrer Textur. Die Parker House Brötchen werden in Form eines Kleeblatts gebacken und sind einfach köstlich… mehr lesen

Obwohl zartes Lammkarree nicht lange marinieren muss, versuchen Sie es doch einmal mit Olivenöl, Kräutern und Knoblauch einzureiben und einige Stunden ziehen zu lassen. Sie werden den Geschmack mit den würzigen Noten von Rosmarin und Oregano sicherlich zu schätzen wissen. mehr lesen

• Burger
• Sauce
• Kartoffelbällchen mit Ranch-Geschmack

Wenn du diesen Burger einmal zu Hause probiert hast, wirst du kaum noch in ein Fast-Food-Restaurant gehen wollen. Er schmeckt genauso lecker wie in einem guten Burgerladen und ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Burger nach Oklahoma-Art zeichnen sich durch ihr spezielles Patty aus, das beim Braten… mehr lesen

Trotz ihres Namens ist Chicken au française ein italienisch-amerikanisches Gericht aus panierten, frittierten Hähnchenschnitzeln, die in einer leichten Sauce aus Butter, Zitronensaft, Weißwein und aromatischen Gewürzen serviert werden. mehr lesen

• Weiche Brezeln
• Poblano-Käsesauce
• Senfsauce

Weiche, hausgemachte Brezeln sind der perfekte Snack für unterwegs und eignen sich auch hervorragend als Appetithäppchen auf Bierpartys, wenn sie mit leckeren Dips serviert werden. Bobby Flay schlägt zwei einfache Dips vor, die perfekt zu diesen Brezeln passen: mehr lesen

Marinara-Sauce passt hervorragend zu vielen italienischen Gerichten. Selbstgemachte Marinara-Sauce ist kinderleicht zuzubereiten, wenn man Dosentomaten im eigenen Saft verwendet. Sie ist köstlich, reichhaltig und im Gegensatz zu gekaufter Sauce... mehr lesen

Kalorienarme und kohlenhydratarme, aber dennoch köstliche Vorspeisen sind auf dem Festtagstisch eine Seltenheit, aber für manche ein echter Segen! Hier ist eine solche gesunde Option: Statt Brot wird Räucherlachs auf einer Gurkenscheibe serviert. mehr lesen

• Piquillo-Paprika-Pesto
• Gebackene Tomaten
• Pilztapenade
• Mozzarella-Riegel

Bieten Sie Ihren Gästen verschiedene Mozzarella-Sorten als Vorspeise zum Wein an, und nicht nur geschnittenen Käse, sondern eine richtige Bar mit zusätzlichen Snacks, damit sie sich ihre eigenen Crostini, italienische Sandwiches aus gerösteten Käsescheiben, zusammenstellen können. mehr lesen

• Brötchen
• Grundteig für Brötchen

Diese weichen, fluffigen Brötchen mit ihrer leichten Cremigkeit und dem knusprigen Topping aus grobem Meersalz sind einfach zuzubereiten und passen hervorragend zu herzhaften Gerichten. Unten finden Sie ein Rezept für den Grundteig. Falls gewünscht, können Sie das Topping durch Folgendes ersetzen: mehr lesen

Diese knusprigen, mit Senf gewürzten Grissini mit Käsekruste werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise und sind im Handumdrehen zubereitet. Für dieses Rezept benötigen Sie fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt. Tauen Sie ihn auf, aber verwenden Sie ihn sehr... mehr lesen

Dieses duftende Challah wird mit einer Füllung aus Butter, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Rohes Gemüse wird in jeden Streifen Hefeteig eingewickelt, der anschließend zu einem traditionellen Zopf geflochten wird. Beim Kneten des Teigs kann ein Teil des Weizenmehls durch … ersetzt werden. mehr lesen

Mit gekauftem Pizzateig lassen sich diese köstlichen, knoblauchknotenförmigen Brötchen zubereiten – perfekt als Vorspeise oder als Brotersatz zum Mittagessen. Die Teigknoten werden in einer gusseisernen Pfanne gebacken und während des Backens zweimal mit geschmolzener Butter bestrichen. mehr lesen

Die beste Art, S'mores ohne Lagerfeuer und für eine große Gruppe zuzubereiten, ist, eine Dessertpizza mit S'mores-Topping zu backen! Dafür benötigen Sie gekauften Pizzateig und traditionelle S'mores-Zutaten: Graham-Cracker, mehr lesen

Brie gehört zu den beliebtesten Leckereien für Weihnachten und Silvester. Ob beim Festessen oder Buffet, mit Brie zubereitete Vorspeisen sind dank seiner wunderbar cremigen Textur und seiner Fähigkeit, harmonisch mit anderen Speisen zu harmonieren, immer ein Hit. mehr lesen

Wenn süße Erdbeeren, vermischt mit erfrischender Minze und einem Hauch Balsamico, auf eine knusprige Scheibe Baguette treffen, die mit einer dicken Schicht cremiger Ricotta bestrichen ist, erhält man eine exquisite italienische Bruschetta, die jeden Tisch verschönert. mehr lesen

Süßkartoffelspalten, die mit köstlichen Grillstreifen versehen werden, sind viel gesünder als herkömmliche Kartoffeln und passen hervorragend als Beilage zu fast jedem Gericht. Sie können auch als Snack mit einem Dip genossen werden. Die Knollen sollten vor dem Grillen gekocht werden. mehr lesen

Verleihen Sie der klassischen Caprese-Vorspeise eine herzhafte Note mit italienischem Prosciutto. Diese Vorspeise wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Mozzarellascheiben werden in hauchdünne Prosciuttostreifen gewickelt und knusprig gegrillt. mehr lesen

• Gebackene Äpfel
• Haferflockenpfannkuchen

Weiche, fluffige Haferflockenpfannkuchen werden mit duftenden, in Ahornsirup glasierten Bratäpfeln belegt – eine gesunde Alternative zu Marmelade oder anderen süßen Soßen. Die mit Gewürzen und Ahornsirup bestrichenen Apfelscheiben werden im Ofen gebacken, und… mehr lesen

Nüsse sind ein toller Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Während das Fleisch grillt, legen Sie ein Päckchen mit gemischten Nüssen und Gewürzen in Alufolie auf den Grillrost, damit sie sich erwärmen und ihr Aroma entfalten. Eine Mischung aus Walnüssen, Pekannüssen, Cashewnüssen und Mandeln eignet sich gut. mehr lesen

Reife, saftige Pflaumen und frische Minze verleihen dieser traditionellen italienischen Vorspeise eine ganz neue Geschmacksnote. Die Pflaumen und Tomaten abwechselnd in Scheiben auf einer Platte anrichten, mit einer Champagner-Vinaigrette beträufeln und mit Käsestückchen bestreuen. mehr lesen

Rigatoni-Nudeln werden unter einer dicken Schicht Béchamelsauce und Fontina-Käse überbacken. Ihre Röhrenform saugt die köstliche Sauce perfekt auf, sodass man den Auflauf in vollen Zügen genießen kann. Das Highlight dieses Gerichts sind die Prosciutto-Scheiben. mehr lesen

Marinara-Sauce wird aus pürierten Dosentomaten und Gewürzen hergestellt und passt hervorragend zu den meisten italienischen Gerichten. Sie ist außerdem eine köstliche und gesunde Alternative zu Tomatenketchup. Knoblauch, Sellerie, Zwiebel, Karotte und Lorbeerblatt – mehr lesen

• Fisch
• Meeresfrüchte-Gewürz
• Escovič Tankstelle

Escowich ist ein beliebtes jamaikanisches Fischgericht, meist gebratener Schnapper, serviert mit einem speziellen Essigdressing aus Karotten, Zwiebeln und scharfen karibischen Chilischoten. Der Schnapper wird im Ganzen zubereitet. Zuerst wird er mit einer Gewürzmischung eingerieben… mehr lesen

• Chateaubriand und Wein-Pilz-Sauce
• Kartoffelpüree

Chateaubriand ist das perfekte Gericht für ein romantisches Abendessen. Es wird aus einem kleinen, zentralen Stück Rinderfilet zubereitet und reicht für zwei Personen. Das Fleisch wird zunächst in der Pfanne von allen Seiten goldbraun gebraten und dann... mehr lesen

Das einfachste Rezept für hausgemachten Kartoffelcrumble. Gebackene Kartoffeln in der Schale, vor dem Servieren aufgeschnitten und mit einem Stück Butter bestrichen. Dazu eine Sauce aus Sauerrahm und Schnittlauch servieren. Optional: mehr lesen

• Ofengebackene Pommes frites
• Bierteig
• Kabeljau
• Hausgemachte Gewürzmischung

Dies ist eine gesündere Variante des englischen Gerichts Fish and Chips. Anstelle von normalen Kartoffeln werden in Streifen geschnittene Süßkartoffeln verwendet, die nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis ist ein knuspriges und leckeres, kartoffelähnliches Gericht. mehr lesen

Für dieses Gericht nach italienischer Art werden geschälte Garnelen in Pflanzenöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einem Schuss Weißwein angebraten. Nachdem der Wein etwas verdampft ist, bleibt in der Pfanne ein köstlicher Geschmack zurück… mehr lesen

Zarte Zuckerschoten benötigen keine lange Garzeit. Braten Sie sie einfach einige Minuten in Olivenöl und schwarzem Pfeffer an, um ihnen ein würziges Aroma zu verleihen. Bestreuen Sie die gegarten Erbsen anschließend mit Fleur de Sel oder grobem Mehl. mehr lesen

Im Ofen gebackener Spargel wird mit weichen Rühreiern anstelle von Soße serviert. Um die Eier zart und cremig zu machen, werden sie mit etwas Milch verquirlt und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze in Butter gebraten. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sandwiches
• Marinara-Sauce

Fleischbällchen-Sandwiches in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Käse sind köstlich und sättigend. Die Fleischbällchen werden aus einer Mischung aus Kalb-, Rind- und Schweinefleisch mit aromatischen italienischen Gewürzen zubereitet, die ihnen den wunderbaren Duft des Mittelmeers verleihen. mehr lesen

Dieses Gericht ist gefüllt mit saftigem Spinat, Artischocken und Hähnchenbruststücken, die in einer leichten, cremigen Sauce aus Milch und fettarmem Frischkäse geschmort werden. Knoblauch und getrockneter Thymian verleihen ihm ein wunderbar herzhaftes Aroma. mehr lesen

Der leckere, gesunde und farbenfrohe Succotash-Salat ist perfekt für Kinder. Er wird aus Erbsen, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Edamame und Mais zubereitet – alles in einer Pfanne mit Pflanzenöl erhitzt und anschließend mit frischen Tomaten garniert. mehr lesen

Statt herkömmlicher Paniermehl werden diese Fischstäbchen in einer Mischung aus gemahlenen Mandeln, Kleieflocken und Weizenkeimen gewälzt, was sie nicht nur gesünder, sondern auch köstlich macht – perfekt für eine Hausparty oder … mehr lesen

Diese Brownies werden mit einer fertigen Brownie-Backmischung zubereitet, aber schon ein paar kleine Details – Espressopulver und Erdnussbuttergranulat – machen Ihr Dessert zu etwas ganz Besonderem. Geben Sie beide Zutaten zum Teig und backen Sie die Brownies in einer kleinen quadratischen Form. mehr lesen

• Teig
• Gefüllt mit Ricotta und Weintrauben
• Weinsirup

Backen Sie zum Tee eine duftende französische Galette mit einer feinen Füllung aus Ricotta, Frangipane und frischen Trauben. Der Teig wird mit handelsüblichem Traubensaft zubereitet, der für zusätzlichen Geschmack sorgt und Zucker ersetzt. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie... mehr lesen