Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Geräucherter Lachs-Käsekuchen – Ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 340 g gewürfelter Räucherlachs
• 450 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
• 55 g Maisstärke
• 30 g Meerrettichsaft
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 110 g Schlagsahne
• 6 halbiert und gebraten Bagels (oder Brotscheiben) zum Servieren
• 120 g. Crème fraîche (oder saure Sahne) zum Servieren
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Räucherlachs, Frischkäse, Crème fraîche, Zwiebeln, Meerrettich, Eier, Creme, Sauerrahm, Stärke

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  
  In einer Küchenmaschine mit Knethaken Frischkäse, Speisestärke, Meerrettichsaft und Salz verrühren. Eier und Sahne hinzufügen. Sobald die Füllung gut vermengt ist, den gewürfelten Räucherlachs unterheben und gut vermengen.
Schritt 2
• Die Masse in eine gefettete 20-cm-Springform geben und 1 Stunde backen, oder bis der Käsekuchen fest ist. Aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. In Stücke schneiden und mit gerösteten Bagels, Gurke und mit Zwiebeln verrührter Sauerrahm servieren.

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