Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese dickflüssige Marinara-Sauce von Ina mit frischem Knoblauch und einem Schuss Rotwein ist perfekt für jene Abende, an denen es schnell gehen muss und man ein besonders schnelles Abendessen braucht. Nudeln (siehe Rezept)Die

Zutaten:

• 1 Dose (800 ml) gehacktes Tomatenmark oder Pflaumentomatenpüree
• 1 EL Olivenöl
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 Kopf)
• 1,5 TL zerdrückter Knoblauch
• 1/2 Tasse Rotwein (z. B. Chianti)
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1,5 TL grobes Salz
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomatensoße, Marinara-Sauce, Pflaumentomaten, Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne (30 cm Durchmesser). Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten lang glasig.
  
  Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten. Wein angießen und bei starker Hitze unter ständigem Rühren und Ablösen der Bratenreste etwa 3 Minuten einkochen lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Stimmen: 9