Italienische Marinara-Sauce
Stimmen: 9
Zeit: 25 Min.
Marinara ist eine traditionelle italienische Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Gewürzen und Zwiebeln. Man findet sie problemlos im Supermarkt, aber selbstgemachte Marinara schmeckt viel aromatischer und besser. Alle Zutaten sind leicht erhältlich, und die Sauce ist in nur 20 Minuten zubereitet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (800 g) pürierte Tomaten im eigenen Saft
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 EL geriebene Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Eine Prise rote Chiliflocken
- 8 gehackte frische Basilikumblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Marinara-Sauce, Tomatensoße, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Lorbeerblatt, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika unter gelegentlichem Rühren 3–4 Minuten anbraten. Tomaten, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren.
- Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Lorbeerblatt entfernen.
Ausfahrt: 4 EL
Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernseh-Food-Kritikerin.
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