Klassische Marinara-Sauce
Stimmen: 16
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Klassische Marinara-Sauce – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Drei Gläser (je 430 g) pürierte Tomaten aus der Dose
- 3–4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tasse Weißwein (oder Hühnerbrühe)
- Salz und gemahlener Pfeffer
- Eine Prise Zucker
- Olivenöl
- Frische Petersilienblätter
- Frische Basilikumblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Marinara-Sauce, Tomaten, Weißwein, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, pürierte Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Esslöffel Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und gehackte Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Nun den Wein (oder die Hühnerbrühe) hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Zucker dazugeben. Die Hitze reduzieren und die Marinara-Sauce 30 Minuten köcheln lassen.
Gegen Ende der Garzeit frische Petersilie und Basilikum hacken, nach Geschmack zur Sauce geben und umrühren.
Kategorien:
Rezept / Saucen / Dips / Italienische Küche / Ree Drummond
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