Zeit: 20 Min.

Scharfe Sauce ist eine unverzichtbare Zutat für die beliebten mexikanischen Enchiladas, die aus dünnen Maistortillas zubereitet werden. Enchiladas können mit Fleisch, Gemüse oder Eiern gefüllt werden. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen eine leckere Chilisauce für Ihre Enchiladas.

Zutaten:

• 300 g Tomatenmark
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 EL Mehl
• 1/4 Tasse gemahlener Chilipfeffer
• 2 EL. Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomatensoße, Tomatenmark, Chili-Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel glatt rühren. 1 Minute anbraten. Gemahlenen Chilipfeffer hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten.
Schritt 2
• Brühe, Tomatenmark, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen und gut verrühren. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte eindicken und cremig werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren. EnchiladaDie
  Ausfahrt: 2,5 EL.

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