Ravioli mit Marinara-Sauce

Stimmen: 9

Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Leicht, knusprig und mit Käse gefüllt – Giada De Laurentiis' Ravioli eignen sich perfekt als Fingerfood, wenn man sie in warme Marinara-Sauce tunkt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Packung fertig Ravioli mit Käse (ca. 24 Stück)
1/4 EL geriebener Parmesan
Olivenöl zum Braten
1 Tasse saure Milch
2 Tassen italienische Semmelbrösel
1 Dose erhitztes Fertiggericht Marinara-Sauce, zur Einreichung

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Gießen Sie 5 cm Olivenöl in eine große Pfanne. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis es auf einem Thermometer 160 °C (325 °F) erreicht.
Während das Öl erhitzt wird, Buttermilch und Paniermehl in separate flache Schüsseln geben. Die Ravioli portionsweise in die Buttermilch tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Buttermilch zurück in die Schüssel abtropfen lassen. Die Ravioli im Paniermehl wälzen. Die Ravioli auf ein Backblech legen und mit den restlichen Portionen wiederholen.

Sobald das Öl heiß ist, die Ravioli portionsweise unter gelegentlichem Wenden goldbraun frittieren, etwa 3 Minuten. Die frittierten Ravioli mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Die frittierten Ravioli mit Parmesan bestreuen und mit einer Schüssel warmer Marinara-Sauce servieren, die auch als Dip verwendet werden kann.

Kategorien:

Rezept / Vorspeisen / Käse-Vorspeisen / Italienische Küche / Giada De Laurentiis

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