Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 10 - 12

Viele italienische Rezepte verlangen nach Marinara-Sauce, und eine gute im Supermarkt zu finden, ist oft schwieriger, als sie selbst zuzubereiten. Mit diesem Rezept haben Sie in weniger als einer Stunde eine köstliche Marinara-Sauce. Und das Beste: Sie müssen nicht auf die Tomatensaison warten – verwenden Sie einfach Dosentomaten im eigenen Saft. Ein paar Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und aromatische Kräuter erfüllen Ihre Küche mit dem Duft einer italienischen Trattoria. Frieren Sie die Marinara-Sauce in kleinen Beuteln ein und haben Sie sie immer griffbereit.

Zutaten:

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
• 1/4 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 3 EL)
• 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Dosen à 800 g geschälte, ganze Tomaten im eigenen Saft, grob gehackt
• 3 Zweige frischer Thymian
• 1 kleines Bund frisches Basilikum, Blätter gehackt
• 2 Teelöffel grobes Salz

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tomaten, Marinara-Sauce, Thymian, Basilikum

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch unter Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie hellgoldbraun sind.
Schritt 2
• Die Tomaten mit der Hälfte des Dosensafts (den Rest verwerfen), Thymianzweigen und Basilikum hinzufügen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und 25–30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 3
• Die Thymianzweige entfernen und entsorgen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort verwenden oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt ca. 1200 ml Sauce.
  
  Zum EinfrierenAbdecken und im Kühlschrank aufbewahren, einfrieren für bis zu 2 Monate.

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