Pflaumentomaten

Giada De Laurentiis veredelt das klassische BLT-Sandwich, indem sie Speck durch italienischen Pancetta ersetzt. Für das perfekte Frühstück bestreicht sie Mini-Bagels mit Ziegenkäse-Senf, belegt sie mit Pancetta, Wachteleiern, Tomaten und – mehr lesen

Dieser Kartoffelauflauf ist nach Art von Chilaquiles zubereitet, einem würzigen mexikanischen Gericht, das aus einer dicken Sauce besteht und typischerweise mit frittierten Tortilla-Chips garniert wird. Um das Rezept Whole30-konform zu gestalten, wurden die Tortillas durch Süßkartoffeln ersetzt und Speck hinzugefügt. mehr lesen

Mit gebratenem Hähnchen verwandelt Ree Drummond die klassische italienische Vorspeise, die Tomaten-Bruschetta, in eine vollwertige Mahlzeit, die in nur 30 Minuten fertig ist. Man kann es sich wie eine umgedrehte Bruschetta vorstellen: Die Basis ist... mehr lesen

Hausgemachtes Ranch-Dressing mit Buttermilch, Cheddar und Speck ist so köstlich, dass Sie es bestimmt nicht nur für diesen Salat verwenden möchten. Ree Drummond beträufelt einen ganzen Römersalat-Keil damit und belegt ihn mit Tomatenscheiben und geröstetem Speck. mehr lesen

Eine einfache Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse schmackhaft zu machen, ist, es in Pfannkuchen einzuwickeln! Eine Füllung aus Tomaten, Spinat, Karotten und Mascarpone wird in jeden Pfannkuchen gerollt, dann wird jeder Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreut und gebacken, bis der Käse goldbraun ist. mehr lesen

Diese süße Tomatenmarmelade passt hervorragend zu einer Käseplatte, wenn Sie Ihre Gäste mit einer besonderen Leckerei beeindrucken möchten. Sie schmeckt aber auch köstlich auf Toast oder Crackern. Pflaumentomaten werden mit Zucker, Zimt und Piment eingekocht, bis… mehr lesen

• Hähnchen und Marinade
• Verbreiten
• Karamellisierte Zwiebeln

Für diese Sandwiches eignen sich Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut perfekt. Sie bleiben immer saftig, zart und trocknen nicht aus. Man kann sie grillen oder in der Pfanne braten. Garnieren Sie das Hähnchen mit süß-scharfen, karamellisierten Zwiebeln. mehr lesen

Es ist toll, wenn nach einem großen Festessen noch Fleisch übrig ist, aus dem man ein neues Gericht zubereiten kann. Das Fleisch sollte außerdem fetthaltige Stücke enthalten, damit es in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl gut anbräunt. In diesem Fall mehr lesen

Durch das Rösten von Tomaten im Ofen wird ihr Aroma intensiviert und konzentriert. Ihre Tomatensuppe schmeckt daher auch dann köstlich, wenn Sie Wasser statt Brühe verwenden. Frisches Basilikum und Thymian runden den Geschmack ab. mehr lesen

Verfeinern Sie mexikanische Guacamole mit den frischen Aromen der griechischen Küche, indem Sie zerbröselten Feta, Oliven, Paprika und Dill hinzufügen. Ersetzen Sie den Limettensaft durch frisch gepressten Zitronensaft. Servieren Sie die Guacamole als Vorspeise mit Tortilla-Chips und frisch gehackten Tomaten. mehr lesen

Guacamole zählt zu den gesündesten Dips und wird aus frischem Gemüse, Kräutern, frisch gepresstem Zitrussaft und ohne jegliches überschüssiges Fett zubereitet. Manchmal möchte man etwas Gesundes aber noch leckerer machen. Ree Drummond fügte geräucherten... hinzu. mehr lesen

Tomaten und Ei mit Reis sind ein klassisches chinesisches Hausmannskostgericht. Es ist so einfach, dass es sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche eignet. Bis auf frische Tomaten gelten alle anderen Zutaten in China als Grundnahrungsmittel und sind leicht erhältlich. mehr lesen

Diese köstliche Guacamole wird mit Zwiebeln, Jalapeños, Tomaten, Limette, Koriander und natürlich Mango zubereitet – der perfekten Frucht, um ihr tropisches Aroma und eine leichte Süße zu verleihen, die die Schärfe der Jalapeños ausgleicht. Servieren Sie die Guacamole mit Tortilla-Chips. mehr lesen

• Zwiebel- und Tomatenmarmelade
• Truthahnsandwiches

„Diese Mini-Burger werden dank meiner köstlichen Zwiebel-Tomaten-Marmelade garantiert der Hit auf Ihrer nächsten Party“, sagt Cardea Brown. „Sie sollten diese Marmelade unbedingt zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie zu Ihren … hinzuzufügen.“ mehr lesen

Verleihen Sie diesen saftigen Rindfleisch-Patties mit einem köstlichen Käse-Topping, inspiriert vom mexikanischen Gericht Rajas con Crema, eine ganz neue Geschmacksdimension. Die Brezelbrötchen haben die perfekte Konsistenz, um die herzhafte Sauce, verfeinert mit …, optimal aufzunehmen. mehr lesen

• Taco
• Hähnchen für Tacos

Ree Drummond bereitet eine große Menge Hühnerfüllung zu, die hervorragend zu vielen Tex-Mex-Gerichten (Tacos, Enchiladas, Burritos) passt, und friert mehrere Portionen ein, um jederzeit ein schnelles und leckeres Abendessen zu haben. Probieren Sie die Hühnertacos! mehr lesen

Mit diesem Rezept beweist Ina Garten, dass selbst ein Snack wie Nachos, der typischerweise beim Sportgucken serviert wird, elegant sein kann. Freuen Sie sich auf eine unglaublich leckere Kombination aus Chips, Krabbenfleisch, Chili, Cheddar, eingelegten Jalapeños, Avocado und – mehr lesen

Chayote ist ein hellgrüner, birnenförmiger Kürbis, der in Mittelamerika und im Süden der USA, insbesondere in Louisiana, verbreitet ist. Mit Krabben und Garnelen gefüllte Chayote wird oft in Restaurants in New Orleans serviert. Halten Sie Ausschau nach diesem Kürbis – mehr lesen

Diese köstliche Lasagne wird aus übrig gebliebenem Truthahnbraten zubereitet – eine tolle Möglichkeit, Ihre Lieben am Tag nach einer großen Feier mit einem neuen Gericht zu verwöhnen. Die hausgemachte Tomatensoße und die gebratene Wurst verleihen dem Truthahn einen ganz anderen Geschmack. mehr lesen

Die natürliche Süße des Fenchels wird beim Rösten verstärkt und harmoniert wunderbar mit den mediterranen Aromen von leicht gerösteten Tomaten, prallen Kalamata-Oliven und knusprig gehobeltem, gereiftem Parmesan. Dieses einfache Gericht, das... mehr lesen

Linsen spielen üblicherweise die Hauptrolle in Beilagen, in diesem Gericht jedoch eine Nebenrolle, die aber nicht weniger wichtig ist: Zusammen mit dem gebratenen Pancetta verleihen sie der Pasta einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack und gleichen den Mangel an tierischem Eiweiß aus. Pasta – mehr lesen

Diese Pasta mit Muscheln und Garnelen in einer leichten Tomatensoße mit Sellerie ist ein wahres Geschmackserlebnis mit würzigen Chili-Noten und der dezenten Säure eines trockenen Weißweins. Die Meeresfrüchte sind in wenigen Minuten gar, sodass das Gericht nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. mehr lesen

Dieses Gericht ist von den Aromen und Düften von Baingan Bharta, einem indischen Auberginencurry, inspiriert. Unser vereinfachtes Rezept erspart das zeitaufwändige Vorbacken und Schälen der Auberginen. Im Schongarer ist das Gericht viel schneller fertig! mehr lesen

Pasta mit zarten roten Bohnen, herzhaften gebratenen Speckstückchen und Tomaten ist ein tolles Abendessen für die Mitte der Woche, wenn es schnell, lecker und unkompliziert gehen soll. Servieren Sie es als Beilage zu Fleisch oder auch pur. mehr lesen

Knusprige Speckwürfel, sautierter Sellerie und Zwiebeln sowie frische Tomaten verleihen dieser herzhaften Bohnensuppe ein unglaubliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack. Probieren Sie sie unbedingt – sie wird bestimmt Ihr Lieblingsgericht für die kalte Jahreszeit. Garniert servieren mit … mehr lesen

Um dieser Pasta einen komplexeren und intensiveren Geschmack zu verleihen, verwenden Sie verschiedene Pilzsorten, zum Beispiel Champignons, Austernpilze oder Shiitake-Pilze. Sie ergänzen die natürliche italienische Wurst in einer leichten, cremigen Sauce mit der Zugabe von getrockneten ... mehr lesen

Wenn Sie Lasagne lieben, sie aber kalorienärmer zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Lasagneblätter werden mit einer leichten Ricotta-Schalotten-Sauce, gehacktem Gemüse und frischen Tomaten geschichtet und mit kalorienarmem Topping bestreut. mehr lesen

Diese dickflüssige und aromatische vegetarische Suppe ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, wärmt Sie an kühlen Tagen wunderbar und hält lange satt. Servieren Sie sie mit einem Löffel Labneh (oder dickem griechischem Joghurt) und einem Schuss duftendem Olivenöl. mehr lesen

Herzhafte gefüllte Paprika lassen sich ganz einfach im Schongarer zubereiten – ohne langes Backen! Einfach Hackfleisch und Reis im Schongarer anbraten, große Paprika damit füllen und im Schnellkochtopf garen. mehr lesen

Geröstete Zucchini und eine hausgemachte Tomatensoße voller aromatischer Kräuter vereinen sich in diesem Nudelauflauf mit gerösteten Paprika und zwei Käsesorten – Pecorino und Provolone. Das Gemüse sorgt für eine saftige Konsistenz, während der cremige Käse dem Ganzen eine köstliche Note verleiht. mehr lesen

Verwenden Sie für dieses Rezept scharfe italienische Wurst. Sie verleiht dem Nudelauflauf mit cremigem Fontina-Käse ein reichhaltiges Aroma, und die Artischocken sorgen für Saftigkeit. Die Nudeln sollten nach dem Kochen noch recht bissfest sein, da… mehr lesen

Artischockenherzen, geröstete Paprika und schwarze Oliven werden mit einer duftenden Tomatensoße, Pasta, Soppressata und Käse vermischt und alles wird überbacken, bis der Käse Blasen wirft. Die Tomatensoße kann im Voraus zubereitet werden und ist so schnell griffbereit. mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit Peperoni, sautierten Champignons und hausgemachter Tomatensoße mit Basilikum und Petersilie und überbacken Sie das Ganze mit Mozzarella und Pecorino. Der reichhaltige, vollmundige Geschmack und das Aroma sind einfach himmlisch. mehr lesen

Wie man Pasta mit Tomatensoße, Auberginen und Mozzarella noch besser macht? Einfach mehr Mozzarella darüberstreuen und im Ofen ein paar Minuten backen, bis der Käse schmilzt und herrlich bräunt. Die Pasta sollte nicht zu lange kochen. mehr lesen

Die Kombination aus frischen Tomaten, Mozzarella, duftendem Basilikum und gegrilltem Käse ist der Inbegriff des Sommers – perfekt für diese Pizza. Mit Alufolie lässt sie sich ganz einfach grillen. Nach dem Grillen mit Basilikum bestreuen und genießen. mehr lesen

Diese aromatische mexikanische Salsa vereint das rauchige Aroma ungeschälter, gerösteter Tomaten perfekt mit der milden Schärfe von Serrano-Chilis und dem erfrischenden Duft von Koriander. Achten Sie bei der Zubereitung mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine darauf, die Sauce nicht zu lange zu pürieren. mehr lesen

Dieser Eiersalat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Zutat in Sandwiches. Gehackte Eier werden mit gebratenen Speckstückchen in einem pikanten Mayonnaise-Dressing mit Senf und Frühlingszwiebeln vermengt. Ein perfekt abgestimmtes Geschmackserlebnis! mehr lesen

Diese cremige Suppe wird mit gegrillten Tomaten zubereitet, die ihr ein frisches, sommerliches Aroma mit rauchigen Noten verleihen. Pürieren Sie die Suppe für eine samtig-weiche Konsistenz und servieren Sie sie mit knusprigen, warmen Käsesandwiches. Sie passt hervorragend zu... mehr lesen

Dieses köstliche und gesunde, kalorienarme Gericht im toskanischen Stil ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Festtage und den Alltag. Hähnchenbrust wird mit Zucchini, Tomaten, Fenchel, Zitrone, Rosmarin und Knoblauch gebacken. Das Ergebnis ist einfach köstlich. mehr lesen

Die französische Tarte Tatin kann mehr als nur süß sein. Mit frischen Tomaten zubereitet, eignet sie sich hervorragend als Vorspeise, vielleicht mit Wein. Michael Symon grillt seine herzhafte Tarte Tatin im Freien, aber man kann sie auch im Ofen backen. mehr lesen

• Teig
• Törtchen

Diese elegante Tarte ist eine wunderbare Möglichkeit, reife Sommertomaten in ihrer vollen Saison zu genießen. Eine zarte Füllung aus dünnen Tomatenscheiben, cremigem Gruyère und Camembert ruht auf einem zartschmelzenden Mürbeteigboden, beträufelt mit duftendem Olivenöl. mehr lesen

Die beste Beilage zu einer dicken Tomatensuppe ist ein gegrilltes Sandwich mit geschmolzenem Käse. Der Autor dieses Rezepts ging jedoch noch einen Schritt weiter und grillte das Sandwich direkt auf der Suppe in einer Schüssel. Diese interessante Präsentation hebt Ihre Tomatensuppe aus der Kategorie „einfach nur“ heraus. mehr lesen

Frische Tomatensalsa ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Gericht und in wenigen Minuten zubereitet. Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben, pürieren und servieren. Die einfachste Salsa besteht nur aus Tomaten, einer scharfen Jalapeño-Chili und etwas... mehr lesen

Gekochte Weizenkörner sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Sommersalat aufzupeppen. Weizen passt hervorragend zu süß-säuerlichem Gemüse! Mit einem Dressing aus Sherryessig und Honig sowie frischen Kräutern verleiht Molly Yeh ihrem Gericht eine besonders lebendige Note. mehr lesen

Bereiten Sie eine leichte und gesunde Suppe mit Weißfisch, Jakobsmuscheln und Shiitake-Pilzen zu, die durch den herzhaften Geschmack von Ingwer und Frühlingszwiebeln eine angenehme Wärme erhält. Jeder feste Weißfisch, wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau, eignet sich gut für dieses Rezept. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit Shiitake-Pilzen in einer süß-scharfen Sauce mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili, Tomaten und braunem Zucker geschmort, bis sie zart sind und die Sauce eindickt. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit unter die Hähnchensauce rühren. mehr lesen

Diese einfache, frische Pizzasauce ist im Handumdrehen zubereitet. Sie ist perfekt für die Tomatensaison. Reife Pflaumentomaten mit Gewürzen und Olivenöl vermengen, einen Löffel Tomatenmark hinzufügen und alles glatt pürieren. mehr lesen

Gekochte Fusilli-Nudeln werden mit hausgemachter Tomatensoße, geröstetem Butternusskürbis und vier Käsesorten – frischem Ricotta, Mozzarella, Gorgonzola und Parmesan – vermengt und goldbraun gebacken. Die Kombination aus natürlicher Süße… mehr lesen

Überbacken Sie Nudeln in einer hausgemachten Tomatensoße mit Champignons, Speck und vier Käsesorten – Ricotta, Asiago, Parmesan und Mozzarella – für einen herrlich cremigen Auflauf, der Groß und Klein begeistern wird. Damit die Nudeln ihre Form behalten, mehr lesen

Genießen Sie alle Aromen eines indischen Currys in einer wärmenden, würzigen Suppe, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Die Hühnersuppe wird mit Reis, Gemüse, Mangold und köstlichen gebratenen Paneerwürfeln serviert. Verwenden Sie vorgegartes Grillhähnchen und... mehr lesen

• Hähnchen nach Yucatán-Art
• Mesa BBQ-Sauce
• Erdnuss-Chilisauce
• Rotkohlsalat

Eine leichte und knusprige Maistortilla wird mit in Orangensaft mariniertem und gegrilltem Hähnchenfleisch nach Yucatán-Art serviert. Dazu gibt es einen frischen Rotkohlsalat, hausgemachte Erdnuss-Chili-Sauce und Erdnussbutter. mehr lesen

Dieser leichte, frische und säuerliche Salat stammt aus dem US-Bundesstaat Oklahoma. Er wird mit einer der wichtigsten Nutzpflanzen des Staates zubereitet: Augenbohnen, auch Kuhbohnen genannt. Die Bohnen werden mit gehackten Tomaten, Mais und einer Vinaigrette vermengt. mehr lesen

Dieser farbenfrohe Schichtsalat vereint die ganze Vielfalt einer reichen Sommerernte. Tomaten und Mais werden vorgegrillt, wodurch ihr Aroma intensiviert wird. Der Salat lässt sich leicht in Weithalsgläser füllen und servieren. mehr lesen

Alle lieben im Ofen gebackenen Blumenkohl, weil er innen zart und außen goldbraun und karamellisiert ist. Aber es gibt auch eine sommerliche Alternative: Grillen. Legt man den Blumenkohl direkt auf den Grillrost, dann... mehr lesen

• Fleischsoße
• Béchamelsauce

Diese Lasagne kommt ohne Unmengen an Käse aus, der oft den Geschmack dominiert. Stattdessen liegt der Fokus auf dem Hackfleisch, wobei das Rindfleisch von Champignons begleitet wird. Deren Geschmack harmoniert perfekt mit dem Rindfleisch, besonders wenn man mehr davon verwendet. mehr lesen

• Kuchen
• Beläge

Diese glutenfreie Pizza eignet sich perfekt für Partys, da der Teig im Voraus zubereitet und erst kurz vor dem Servieren gebacken werden kann. In kleine Stücke schneiden und als Vorspeise servieren. Dieses Pizzarezept verwendet die beliebtesten Beläge: mehr lesen

Ein mit cremigem Schweizer Käse gefülltes Omelett wird mit gerösteten Tomaten und Zwiebeln unter einer Schicht knuspriger Semmelbrösel serviert. Es ist ein protein- und ballaststoffreiches Gericht, das sich perfekt sowohl für Brunch als auch für ein leichtes Abendessen eignet. mehr lesen

• Kichererbsen
• Gewürzmischung für Chana Masala

Chana Masala, oder Kichererbsencurry, auch bekannt als Amritsari Chole, stammt ursprünglich aus Punjab, ist aber in ganz Indien beliebt. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, und jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept mit einer individuellen Note. Diese authentische Version ist mehr lesen

• Schwarze Bohnenbratlinge
• Cremige Sauce

Ersetzen Sie das traditionelle Brötchen durch einen vegetarischen schwarzen Bohnenbratling für ein proteinreiches und sättigendes Frühstück. Wenn Sie Bedenken beim Pochieren eines Eis haben, können Sie gerne ein Spiegelei verwenden! Krönen Sie Ihre Eggs Benedict mit hausgemachten... mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Rigatoni mit hausgemachter Tomatensoße, würziger italienischer Wurst, Fenchel, Kräutern und Käse und backen Sie alles goldbraun und käsig – ein Gericht, das alle lieben werden! Perfekt für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie. mehr lesen

Probieren Sie Pasta Primavera in einem herzhaften Auflauf. Rigatoni-Nudeln werden mit frischer Petersilie und Basilikum, Gemüse und drei Käsesorten – Ricotta, Mozzarella und Parmesan – vermischt und goldbraun gebacken. Das Gemüse… mehr lesen

In Israel und anderen Ländern des Nahen Ostens wird Shakshuka typischerweise zum Frühstück serviert. Aber es ist so sättigend, nahrhaft und lecker, dass Sie es sicher zu jeder Tageszeit probieren möchten, sogar zum Abendessen. Warum nicht? Shakshuka ist ein wahrer Gaumenschmaus! mehr lesen

Chilaquiles sind ein klassisches mexikanisches Frühstück, typischerweise zubereitet mit knusprigen Tortillastücken, die in eine reichhaltige Salsa getaucht und mit Rührei, Hühnchen, Queso Fresco und/oder Sauerrahm serviert werden. Für eine köstliche hausgemachte Salsa rösten Sie die Tortillastücke im Ofen bei 100 ml Wasser. mehr lesen

• Sandwich
• Marinara-Sauce

Wenn Sie ein belgisches Waffeleisen besitzen, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem 3-in-1-Frühstück: Sandwich, Pizza und Waffeln in einem. Ich nenne diese Sandwiches gerne „Pizza für unterwegs“. Verwenden Sie am besten weiches, geschnittenes Brot aus dem Supermarkt – so gelingt es am besten. mehr lesen

Ree Drummond bereitet ihre köstlichste Quesadilla mit drei Käsesorten, frischen Tomaten und gehackten grünen Chilischoten aus der Dose zu. Die Kombination aus Cheddar, Monterey Jack und würzigem Pepper Jack macht diese mexikanische Vorspeise zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Um neutralen weißen Bohnen Geschmack zu verleihen, dünsten Sie zunächst Knoblauch langsam in Olivenöl an. Geben Sie weitere Kräuter wie Rosmarin und Zitronenschale hinzu, damit diese ihr Aroma an das Öl abgeben. Anschließend die gekochten Bohnen untermischen. mehr lesen

Dieses einfach zuzubereitende Gericht steckt voller lebendiger Gewürzaromen: Duftender weißer Reis mit Ingwer wird unter einem reichhaltigen Curry mit Kabeljau und süßen grünen Paprika serviert. Mit Limettenspalten verfeinert, erhält das Curry einen Spritzer Saft und noch mehr Geschmack. mehr lesen

Piperada ist eine vielseitige baskische Vorspeise aus Tomaten, Paprika und geräuchertem Paprikapulver. Man kann sie auf Brot streichen, wie Shakshuka mit Rührei zubereiten oder als Sauce zu Fleisch, Schinken oder... servieren. mehr lesen

• Teig
• Tomatenmarmelade
• Buttercreme

Dank des Spinats sind diese Cupcakes weich, saftig und leuchtend grün. Doch sie bergen noch ein weiteres Geheimnis: eine Füllung aus hausgemachter Tomatenmarmelade. Jeder Cupcake wird mit einem Hauch Buttercreme mit weißer Schokolade verziert. Diese Kombination… mehr lesen

Dieses leichte Gericht aus Köfte und Tomaten, das auf einem Backblech gebacken wird, ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Sie können für die Köfte Lamm-, Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus beidem verwenden. Die folgenden Gewürze verleihen dem Gericht ein köstliches Aroma: mehr lesen

Italienische Wurst und sautierte Champignons machen diesen Nudelauflauf zu etwas Besonderem. Dank der drei Käsesorten Ricotta, Pecorino und Mozzarella wird er noch aromatischer. Sie unterscheiden sich alle deutlich, auch in der Konsistenz, sodass Sie ein wahres Geschmackserlebnis erwartet. mehr lesen

Rohe, naturbelassene Würstchen sind ein köstlicher Ersatz für Hackfleisch in Lasagnesauce. Entfernen Sie die Pelle und geben Sie die Würstchen zur Sauce; sie enthalten bereits genügend Gewürze und Salz. Gebratene Champignons verstärken den Fleischgeschmack in der Lasagne. Um sie noch schmackhafter zu machen,... mehr lesen

Italienisches Hähnchen Cacciatore ist das perfekte, köstliche Abendessen für die ganze Familie. Zarte Hähnchenschenkel und -keulen werden in der Pfanne angebraten und anschließend in einer reichhaltigen Wein-Tomaten-Sauce geschmort, bis sie zart sind. So entsteht ein aromatisches, rustikales und hausgemachtes Gericht. mehr lesen

Dieser farbenfrohe Salat aus zwei Bohnensorten, Mais, scharfen und süßen Paprikaschoten in einem pikanten Dressing ist perfekt für ein Picknick. Man kann ihn auch als Dip mit Tortilla-Chips servieren – so lässt er sich leicht greifen und genießen. Wichtig ist, dass das geschnittene Gemüse... mehr lesen

• Salsa
• Lucian

Schnapper mit Veracruzana-Salsa ist ein traditionelles Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Veracruz, das verschiedene kulinarische Einflüsse widerspiegelt. Da der Bundesstaat und die Hafenstadt Veracruz an einem Knotenpunkt von Handelsrouten zwischen Amerika und Europa lagen, ist ihre Küche... mehr lesen

• Shawarma
• Joghurtsauce

Diese schnelle Shawarma-Variante wird mit Hähnchenfleisch zubereitet, das weder langes Marinieren noch Braten am Spieß benötigt. Schneiden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in dünne Scheiben, vermengen Sie sie mit Gewürzen und backen Sie sie im Ofen. Die Schenkel sind das saftigste und schmackhafteste Stück vom Hähnchen. mehr lesen

Um Hackbraten gesünder zuzubereiten, mischen Sie mageres Rinderhackfleisch mit Putenhackfleisch und geben Sie gehackten Spinat und reichlich Koriander hinzu. Anstelle der traditionellen Ketchup-Glasur belegen Sie jeden Hackbraten mit Tomatenscheiben, und für einen noch besseren Geschmack... mehr lesen

Verfeinern Sie klassische Guacamole mit gegrilltem Mais, Tomaten und Frühlingszwiebeln für ein köstliches Raucharoma. Frische Jalapeños und gemahlene Chipotle-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe, aber wenn Sie es noch schärfer mögen, mehr lesen

• Marinara-Sauce
• Schalen und Füllung

Für die perfekten italienischen gefüllten Muschelnudeln mit einer delikaten, cremigen Füllung werden drei verschiedene Käsesorten verwendet: Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Diese cremige Mischung gleicht die Säure der hausgemachten Sauce perfekt aus. mehr lesen

Langes Backen im warmen Ofen intensiviert den Geschmack von Pflaumentomaten. Frischer Thymian sorgt für eine würzige Note, Salz hebt die Süße hervor. Gebackene Tomaten eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Gemüsebeilage. mehr lesen

Das Abendessen wird viel lustiger, wenn man Krokodil-Tacos zubereitet. Kinder werden besonders begeistert sein. Dafür benötigt man knusprige Taco-Taschen mit flachem Boden, damit sie von selbst stehen. Die Füllung besteht aus Fleisch – mehr lesen

Eine süß-scharfe Mango-Chipotle-Vinaigrette erfüllt in diesem mexikanisch inspirierten Salat gleich zwei Funktionen: Sie dient nicht nur als Salatdressing, sondern verwandelt auch Bohnen und Mais aus der Dose im Handumdrehen in eine Salsa. mehr lesen

In diesem Rezept werden Bohnen nicht nur zu einer Beilage, sondern zu einer vollwertigen vegetarischen Mahlzeit mit einer Fülle an Aromen. Nach dem Garen im Schongarer bleibt reichlich Flüssigkeit übrig, die für das gleichmäßige Durchgaren der Bohnen notwendig ist. mehr lesen

Der Star dieser Lasagne sind die mit „Vier Käsesorten“ gefüllten Agnolotti (ähnlich wie Ravioli). Sie ersetzen die traditionellen Lasagneplatten und machen dieses Gericht, zusammen mit Mozzarella und Parmesan, zu einem wahren Käsetraum. Frisches Basilikum und Tomaten runden das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

Zarte Lammkoteletts am Knochen müssen nicht mariniert werden und sind beim Anbraten unglaublich saftig und köstlich. Bitten Sie Ihren Metzger, die Rippen für ein elegantes, restaurantähnliches Aussehen zuzuschneiden. Servieren Sie die Lammkoteletts mit... mehr lesen

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem gesunden Frühstück voller Proteine, Ballaststoffe und Vitamine, das Ihnen stundenlang Energie liefert. Eine ideale Wahl ist ein Omelett mit Pilzen, Gemüse und Käse, serviert mit Vollkorntoast und frischem Obst. mehr lesen

Queso Fundido ist zwar ein entfernter mexikanischer Verwandter des Schweizer Fondues, aber es ist mehr als nur geschmolzene Käsesauce. Neben dem Käse enthält es eine reichhaltige Füllung aus gebratenem Hackfleisch und Gemüse. Ree Drummond fügte ihrem Rezept außerdem Folgendes hinzu: mehr lesen

Dieses indische Auberginengericht ist eine vereinfachte Variante des aromatischen Bharta (Auberginenpüree). Bei diesem Rezept entfällt das Rösten und Schälen der Aubergine. Stattdessen gart sie schnell im Schnellkochtopf in nur 20 Minuten. mehr lesen

Haselnüsse werden zwar am häufigsten in Desserts und Backwaren verwendet, aber ihr reichhaltiges, buttriges Aroma kommt auch in herzhaften Gerichten wunderbar zur Geltung. Geben Sie gemahlene Haselnüsse zu Ihrer Hähnchenpanade und braten Sie das Hähnchen in der Pfanne an. Ein paar gemahlene Haselnüsse... mehr lesen

Dieses Gemüsecurry ist nicht nur vegetarisch – es ist sogar vegan! Vollgepackt mit herzhaftem Gemüse und wärmenden Gewürzen ist es perfekt für die Fastenzeit oder wann immer Sie eine Pause vom Fleisch brauchen. Süße Kokosmilch rundet den Geschmack der Gewürze ideal ab. mehr lesen

Dieses indische Gericht, auch bekannt als Murgh Makhani, besteht aus Hühnchen, das in einer reichhaltigen Sauce aus Butter und Sahne geköchelt wird. Dadurch werden die Aromen einer Vielzahl von Gewürzen abgemildert, sodass ein geschmackvolles, aber nicht übermäßig scharfes Hühnchen entsteht. mehr lesen

Dieses aromatische Hühnercurry ist eine rustikale, herzhafte Variante des berühmten Klassikers. Es wird mit dunklem Hühnerfleisch – Schenkeln und Unterschenkeln – zubereitet, das besonders saftig bleibt. Das Gericht ist reich an Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Ingwer. mehr lesen

Bereiten Sie ein duftendes Curry mit zartschmelzenden Lammwürfeln zu, die in einer Sauce mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Kurkuma geschmort werden. Gewürfelte gelbe Kartoffeln und grüne Erbsen sorgen für Biss, und eine halbe Tasse mehr lesen

Seeteufel, aufgrund seiner Ähnlichkeit in Geschmack und Konsistenz mit Hummerfleisch auch als „Hummer des armen Mannes“ bekannt, ist ein fleischiger, weißer Fisch mit einem süßlichen, milden Geschmack. Er bildet die perfekte Basis für aromatische Gewürze. Der Fisch wird in einer Currysauce geschmort. mehr lesen

Für dieses Panini benötigen Sie keine spezielle Presse, und das Sandwich würde ohnehin nicht hineinpassen: Es wird aus einem ganzen Brotlaib zubereitet! Das spart viel Zeit, da Sie nicht mehrere einzelne Sandwiches belegen müssen. Halbieren – mehr lesen

Dieser frische Gemüse-Bloody-Mary ist eine wahre Vitaminbombe. Er ist köstlich und sehr gesund. Wer mag, kann etwas Wodka hinzufügen und ihn wie einen klassischen Bloody Mary genießen. Die angegebenen Zutaten reichen für vier Cocktails. Perfekt für Ihre nächste Party! mehr lesen

Die leicht scharfen Cubanelle-Paprika haben genau die richtige Größe, um sie mit Käse zu füllen und in warme Maistortillas zu wickeln. Grillen Sie sie ein paar Minuten mit Tomaten und Zwiebeln, dann füllen Sie sie mit geriebenem Käse. Und fertig! mehr lesen

Blumenkohl wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten und vor dem Grillen kurz in Salzlake eingelegt. Bereiten Sie ein hausgemachtes Tomaten-Fenchel-Relish speziell für die Gemüsescheiben zu. Servieren Sie es auf dem Blumenkohl und genießen Sie die köstliche Kombination. mehr lesen

Die besten gefüllten Paprika sind nicht nur köstlich, sondern auch viel einfacher zuzubereiten als das klassische Rezept. Sie sparen über eine halbe Stunde, wenn Sie die Paprika vorher in der Mikrowelle weich garen und sie dann erst kochen. mehr lesen