Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese schmackhafte, proteinreiche gefüllte Tomaten-Vorspeise ist immer eine gute Wahl, wenn frisches Obst und Gemüse aus der Region Saison hat.

Zutaten:

• 2 Bull's Heart Tomaten
• 1 Steak aus dem Rezept für Steak-Sandwiches
• 1 Tasse Couscous aus dem Rezept für Garnelen-Scampi mit Basilikum-Couscous
• 1/4 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
• Petersilienblätter

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Salattomaten, Rindfleisch, Couscous-Korn

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Das Fruchtfleisch fein hacken und in eine große Schüssel geben. Das beiseitegelegte Steak in Scheiben schneiden. Rezept für Steak-Sandwiches und gib es zusammen mit dem beiseitegestellten Inhalt in die Schüssel. Couscous und einen Esslöffel gehackte Petersilie. Umrühren.
Schritt 2
• Die Tomatenhälften mit der Couscous-Mischung füllen und auf ein Backblech legen. Jede Tomate mit einem Esslöffel Käse bestreuen und anschließend unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist (ca. 1–2 Minuten). Die gefüllten Tomaten auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

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