Gebackene Tomaten, gefüllt mit Haferflocken und Käse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 8 gefüllte Tomaten
Komplexität: leicht
Menge: 8 gefüllte Tomaten
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 280 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 170, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 280 mg, Zucker 0 G.
Saftige, süße Sommertomaten eignen sich hervorragend als Basis für gefüllte Häppchen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Haferflocken, geriebenem Parmesan, Zitronenschale, Frühlingszwiebeln und Butter und backen Sie sie im Ofen, bis die Füllung durchgewärmt und die Oberfläche knusprig ist. So entsteht eine köstliche und gesunde, kalorienarme Vorspeise, die sich beispielsweise als Beilage zu Brathähnchen oder Steak servieren lässt. Bestreuen Sie die gefüllten Tomaten mit frischem Basilikum für eine ansprechende Optik.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 mittelgroße Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 3/4 Tasse Haferflocken
- 1/3 Tasse Vollkornmehl
- 2 Frühlingszwiebeln (ca. 3 EL)
- Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 60 g fein geriebener Parmesan (etwa 3/4 Tasse)
- 60 g gekühlte, ungesalzene Butter, in 1 cm große Würfel geschnitten.
- 4 große, frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Haferflocken, Parmesankäse, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Rost auf die oberste Schiene des Backofens und heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
- Schneiden Sie von jeder Tomate einen 0,5 cm breiten Deckel ab. Höhlen Sie die Tomaten mit einem Löffel zur Hälfte aus. Entsorgen Sie das Fruchtfleisch oder stellen Sie es für eine andere Verwendung beiseite. Bestreichen Sie die Tomaten von außen dünn mit Öl und beträufeln Sie sie innen mit dem restlichen Öl. Würzen Sie die Tomaten innen mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer. Legen Sie die Tomaten in eine Auflaufform (22 x 32 cm) und stellen Sie sie beiseite.
- In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Parmesan, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer vermengen. Die Butter mit den Fingern in die Mischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt. Die Haferflockenmischung gleichmäßig über die vorbereiteten Tomaten verteilen.
- Backen Sie die Tomaten 45 bis 50 Minuten lang, bis sie weich sind und die Füllung goldbraun und knusprig ist. Drehen Sie die Pfanne nach der Hälfte der Backzeit.
- Die Tomaten vorsichtig in eine Servierschüssel geben und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
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