Kirschtomaten gefüllt mit Hühnersalat und Äpfeln
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8 (2 Stück)
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8 (2 Stück)
Nährwert pro Portion:
Kalorien 133, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 1,5 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 222 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 133, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 1,5 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 222 mg, Zucker 6 G.
Kirschtomaten bilden die perfekte Basis für eine elegante, mundgerechte Vorspeise. Höhlen Sie die Schalen mit einem kleinen Löffel aus und füllen Sie sie mit einem Salat aus Hähnchen, Äpfeln und Petersilie, der mit Mayonnaise angemacht ist. Damit der Salat gut in die kleinen Schalen passt, schneiden Sie die Zutaten in sehr kleine Würfel. Eine Prise Zimt und Rosmarinzweige verleihen dem Salat ein interessantes Aroma. Stellen Sie die Tomaten vor dem Füllen sicher, dass sie aufrecht stehen, und schneiden Sie gegebenenfalls den Boden etwas ab, um sie flacher zu machen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (je 220 g)
- Wasser
- 16 Kirschtomaten
- 2 Granny-Smith-Äpfel
- 1 Teelöffel Zitronensaft, um das Braunwerden der Äpfel zu verhindern
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 TL gehackte Petersilie
- 16 kleine Rosmarinblätter zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Äpfel, Zitrone, Zimt, Mayonnaise, Petersilie, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hähnchen in Wasser kochen und abkühlen lassen. Die Tomaten vorsichtig (nur ganz leicht) am Stielansatz abschneiden und die Kerne entfernen. Ein Viertel Teelöffel eignet sich dafür gut. Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln, dann mit Zitronensaft beträufeln. Das abgekühlte Hähnchen fein würfeln, mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen und mit Mayonnaise und gehackter Petersilie vermengen. Den Hähnchensalat in die Tomaten füllen und mit Rosmarinzweigen garnieren.
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