Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Hähnchenflügel werden in Weißwein, Zitronensaft und Kräutern mariniert und anschließend gegrillt, bis sie leicht gebräunt sind. Sie werden saftig, zart und herrlich aromatisch. Servieren Sie sie mit zerbröckeltem Feta und einer erfrischenden Joghurtsauce mit Dill und Knoblauch.

Zutaten:

• Saft von 4 Zitronen (ca. 0,5 Tassen) + Zitronenspalten zum Servieren
• 1 Knolle Knoblauch, Zehen getrennt und geschält
• 2/3 Tasse natives Olivenöl extra
• 2/3 Tasse trockener Weißwein
• 3 Esslöffel getrocknete Minze
• 3 EL getrockneter Oregano
• 1,8 kg ganze Hähnchenflügel
• 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 3 EL fein gehackter frischer Dill
• Pflanzenöl zum Einfetten des Grillrosts
• zerbröselter Feta

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hühnerflügel, Knoblauch, Zitrone, Weißwein, Feta-Käse, Joghurt, Dill, Oregano, Minze

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Zitronensaft, Knoblauch und 2 Teelöffel Salz in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. 2 Esslöffel des Dressings in eine mittelgroße Schüssel geben und für die Joghurtsauce beiseitestellen. Olivenöl, Wein, Minze und Oregano zum restlichen Knoblauch-Zitronen-Dressing in den Mixer geben und glatt pürieren. Die Marinade in eine große Schüssel gießen und die Hähnchenflügel hinzufügen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Joghurtsauce zu.:
  
  Joghurt und Dill zur beiseitegestellten Knoblauch-Zitronen-Mischung in eine Schüssel geben, mit Pfeffer würzen und umrühren. Die Sauce in eine Servierschüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 3
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen und die Hähnchenflügel darauf grillen, dabei häufig wenden, damit sie nicht ankleben, bis sie goldbraun, an den Rändern leicht angebrannt und durchgegart sind, etwa 25 Minuten.
Schritt 4
• Die Hähnchenflügel auf eine Servierplatte geben und mit Salz würzen. Mit Joghurtsauce beträufeln und mit zerbröckeltem Feta bestreuen. Sofort mit Zitronenspalten servieren.

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