Weißwein

• Grüne Göttin Sauce
• Lachs

Dieses elegante Gericht ist reich an gesunden Fetten und sieht zwar aufwendig aus, ist aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Die Sauce mit frischen Kräutern lässt sich gut vorbereiten. Das spart Zeit und gibt ihr Zeit, sich zu entfalten. Lachshaut und -filet – mehr lesen

Der Pink Gimlet, zubereitet mit Grapefruitsaft und französischem Lille Roséwein, ist etwas leichter als die klassische Variante, lässt sich wunderbar trinken und ist ein toller Genuss für einen Sonntagsbrunch, einen Junggesellinnenabschied oder eine Poolparty. Mit Eis schütteln. mehr lesen

• Weiße Bolognese
• Béchamel
• Montage

Die beste weiße Lasagne besteht aus Schichten zarter Nudeln, Bolognese mit hellem Fleisch, cremiger Béchamelsauce und reichlich Mozzarella und Parmesan. Dieses Rezept bietet alles. Sie werden gar nicht an Tomaten denken! Die Lasagne wird mit … überbacken. mehr lesen

„Im Gegensatz zu den meisten anderen Rezepten für gelben Reis ähnelt diese Variante von den Philippinen (einer ehemaligen spanischen Kolonie) am ehesten einer Paella. Ich bereite sie normalerweise mit Jasminreis zu. Er hat eine andere Konsistenz (leicht klebrig und weich, aber recht fest).“ mehr lesen

• Rollbrötchen
• Pizzateig
• Marinara-Sauce

Ree Drummond bereitet diese Vorspeise nach der gleichen Methode wie ihre berühmten Zimtschnecken zu, nur dass sie anstelle einer süßen Füllung mit all den Köstlichkeiten gefüllt ist, die wir an italienischer Pizza lieben: Tomatensauce, etwas Pesto, Peperoni, Oliven und viel geschmolzenem Käse. mehr lesen

Birnen werden in Grappa, einem italienischen Traubenbrand, pochiert und erhalten so eine würzige Süße, die perfekt mit pikantem, frischem Rucola und salzigen Stücken italienischen Specks harmoniert. Die Vorspeise sieht elegant aus und passt hervorragend zu Wein. mehr lesen

Diese Vorspeise besteht aus Venusmuscheln in der Schale, die unter einer Panade aus Semmelbröseln mit Speck und Paprika gebacken werden. Sie trägt den Namen „Casino“ nach dem gleichnamigen Hotel in Rhode Island, wo sie kreiert wurde. Die Vorspeise ist einfach perfekt… mehr lesen

Vossail ist ein heißer englischer Apfelwein, der traditionell zu Weihnachten serviert wird und auf alten Ritualen beruht, die eine gute Apfelernte im folgenden Jahr sichern sollten. Ganze, gebackene Äpfel, die auf der Oberfläche schwimmen, sorgen für zusätzliche Wärme. mehr lesen

Dünne Kalbskoteletts werden in Mehl und Ei gewendet, dann goldbraun gebraten und mit einer herrlich säuerlichen Sauce aus Butter, Kapern und Weißwein serviert. Das ist klassische italienische Piccata, einfach in – mehr lesen

Knoblauch, Weißwein und duftender, gebratener Speck verleihen diesen Cornichons einen wunderbar vollen Geschmack. Obwohl sie im Ganzen gegart werden, ist das gesamte Gericht, inklusive Soße, in weniger als einer Stunde fertig und sieht absolut festlich aus. mehr lesen

Braciole sind Rindfleischröllchen, gefüllt mit Parmesan, Kräutern und Semmelbröseln. In diesem Rezept wird das Rindfleisch durch Scheiben von luftgetrocknetem Schinken ergänzt, was für einen reichhaltigeren Geschmack und mehr Saftigkeit sorgt. Die Röllchen werden in der Pfanne gebraten und anschließend geschmort, bis… mehr lesen

Die perfekte warme Vorspeise zu Wein. Ziegenkäsescheiben werden auf einem Bett aus reichhaltiger Tomatensoße und Paprika im Ofen geröstet, bis sie zart und goldbraun sind. Heiß aus der Pfanne servieren, mit Crackern oder... mehr lesen

• Kartoffelpüree mit Brie oder Camembert
• Hähnchenbrust in Senfsauce mit Estragon
• Mangold mit Speck und Lauch

Hähnchen in samtiger Senfsauce mit Estragon wird mit Kartoffelpüree mit Brie oder Camembert und geschmortem Mangold mit Speck und Lauch serviert. Alles gart gleichzeitig, sodass Sie in nur 30 Minuten genießen können. mehr lesen

Dieses Garnelen-Zitronen-Risotto wird Sie mit seinem einfachen, aber raffinierten Geschmack begeistern. Traditionell wird Risotto in großen Portionen zubereitet, um die ganze Familie und Freunde zu bewirten, diese Variante ist jedoch für zwei Personen gedacht. Kleine, elegante Portionen sind genau das Richtige... mehr lesen

Ree Drummond hebt Wohlfühlgerichte mit diesem Rezept für Pasta mit Speck und Butternusskürbis auf ein ganz neues Niveau. Sie kombiniert gekonnt gegensätzliche Aromen und schafft so eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft in diesem warmen Gericht. mehr lesen

Die Hauptzutaten dieses marokkanischen Hühnchengerichts sind eingelegte Zitronen und marinierte Oliven. Angebratene Hähnchenbrust wird in einer leichten Weinsauce mit eingelegten Zitronen, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Oregano geschmort, wodurch ein sehr saftiges und zartes Gericht entsteht. mehr lesen

Portobello-Pilze verleihen diesem Risotto ein reichhaltiges Aroma und einen vollen Geschmack, während grüne Erbsen für frühlingshafte Frische und Saftigkeit sorgen. Das Risotto ist einfach zuzubereiten, zart, cremig und eignet sich perfekt für den Alltag und... mehr lesen

Blumenkohl Piccata ist ein vegetarisches Gericht, das sich perfekt für die Feiertage eignet, aber auch einfach genug für ein Abendessen unter der Woche ist. Es ist eine tolle Möglichkeit, mehr leckeres Gemüse in den Speiseplan Ihrer Familie einzubauen. Gebackene Blumenkohlsteaks mehr lesen

Weiße Sangria ist weniger beliebt als rote, aber sie ist ebenfalls erfrischend bei heißem Wetter, leicht zu trinken und belebend. Bereiten Sie eine zitrusfrische Sangria mit trockenem Weißwein zu, geben Sie für einen kräftigeren Geschmack einen Schuss Tequila hinzu und servieren Sie sie. mehr lesen

• Hummer
• Steak und warmer Salat mit Pilzen
• Hummersauce

Hummerfleisch wird zusammen mit einem gegrillten Filet Mignon auf einem Bett aus warmem Pilzsalat serviert, alles beträufelt mit einer köstlichen Kräuterbuttersauce. Dieses luxuriöse Gericht sieht aus wie aus einem Restaurant, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. mehr lesen

Wenn Sie bei einer Hausparty oder einem Picknick viele Gäste bewirten möchten, brauchen Sie nicht zu zählen – dieses Sangria-Rezept ist perfekt dafür. Alle Zutaten sind optimal aufeinander abgestimmt, der Geschmack ist erfrischend und ausgewogen, und es ist genug für alle da. mehr lesen

Dieses Fondue verdankt seinen reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack drei Käsesorten: weißem Cheddar, Gruyère und aromatischem Taleggio. Alle drei Käsesorten schmelzen leicht und sorgen so für eine herrlich cremige Sauce. Vergessen Sie nicht, einen Schuss Wodka hinzuzufügen, um diese Konsistenz zu erreichen. mehr lesen

Diese Variante des klassischen französischen Estragonhähnchens ist schnell und einfach zubereitet (die Zubereitung lässt sich aber noch beschleunigen, indem man die Hähnchenbrust schmort oder ein Putenschnitzel verwendet). Zartes Hähnchenfleisch, duftender frischer Estragon und eine großzügige Portion – mehr lesen

„Dieses Risotto mit goldenen Maiskörnern ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie erfolgreich Experimentieren sein kann“, sagt Kat Cora. ​​„Ich habe eines Tages mein Risotto zubereitet und beschlossen, etwas Mais hinzuzufügen. Auf den ersten Blick schien es seltsam – mehr lesen

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist gerösteter Knoblauch. Er verleiht der cremigen Ziegenkäse-Parmesan-Sauce ein reichhaltiges, süß-würziges Aroma. Die Sauce mit heißen, gekochten Penne-Nudeln vermengen und mit frischen Kräutern garniert genießen. mehr lesen

• Pastateig
• Zum Servieren
• Erbsenfüllung
• Garnelensauce

Piemontesische Agnolotti, gefüllt mit zarten Erbsen und Ricotta, werden in einer delikaten Garnelensauce mit Parmesan, fein geschnittenen Zuckerschoten, frischem Basilikum und duftendem Basilikumöl serviert. Für hausgemachte Agnolotti mehr lesen

Der größte Vorteil dieser Pasta ist, dass alles in einem großen Topf gekocht wird. Alle Zutaten werden nacheinander entsprechend ihrer Garzeit hinzugegeben, und die Pasta muss nicht einmal separat gekocht werden! Das Ergebnis ist köstlich und saftig. Servieren Sie dazu: mehr lesen

• Bouillabaisse
• Paprikarouille

Dieses Rezept für Marseiller Fischsuppe ist für eine Portion gedacht. Bei Bedarf können Sie die Zutaten einfach entsprechend der Gästeanzahl anpassen. Ein wenig Weißfisch, einige Garnelen und ein paar Muscheln – und der Geschmack einer Bouillabaisse ist unübertroffen! Besonders geeignet für – mehr lesen

Für dieses französische Rezept verwendet Bobby Flay ausschließlich Hähnchenbrust und -keulen. Damit sie schneller garen und beim Servieren elegant aussehen, lässt er den Knochen an Schenkel und Keule leicht frei. Dazu werden je ein Stück dunkles und helles Fleisch serviert. mehr lesen

Wenn Sie klassisches Brathähnchen mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone lieben, aber keine Zeit für ein ganzes Hähnchen haben, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es verwendet nur Hähnchenbrust, aber das Gericht ist mit allen Aromen der Provence durchdrungen. Und das alles für nur... mehr lesen

• Pilze
• Paniermehl

„Ich liebe gefüllte Champignons, weil sie je nach Zubereitung sowohl als Vorspeise als auch als Beilage dienen können“, sagt Alex Guarnaschelli über ihr Rezept. „Die Pekannüsse verstärken den Geschmack der Champignons und heben die Knoblauch- und Zwiebelnoten der Füllung hervor.“ mehr lesen

Dünn geschnittene Putenbruströllchen eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht mit Beilagen. Sie sind eine tolle Alternative zu einer ganzen Pute, wenn Sie für eine kleine Gruppe kochen. Die ausgerollte Putenbrust wird mit einer Brotfüllung gefüllt, die mit aromatischen Kräutern verfeinert ist. mehr lesen

• Gefüllte Garnelen in Scampi-Sauce
• Karamellisierter Apfeldip

Überraschenderweise lassen sich sogar Garnelen füllen, und diese Vorspeise wird auf Ihrer Festtafel sehr elegant aussehen. Dafür benötigen Sie große Garnelen mit Schwanz. Klappen Sie diese auf und füllen Sie sie mit zerbröseltem Krabbenfleisch. mehr lesen

Diese vegetarische Variante gefüllter Paprika ersetzt Hackfleisch durch fleischige Aubergine. Das Ergebnis ist nicht weniger fantastisch! Die Aubergine wird mit Arborio-Reis und cremigem Käse gekocht, wodurch eine reichhaltige, sättigende und köstliche Füllung entsteht. mehr lesen

Man kann leicht erraten, dass eine der Hauptzutaten dieser Vorspeise das duftende Kraut Oregano ist, das den unter einer Schicht würziger Semmelbrösel gebackenen Meeresfrüchten ihren Namen gibt. Neben Oregano tragen Weißwein und Misopaste zum pikanten Geschmack bei. mehr lesen

Diese originelle und innovative Sangria-Variante verwendet gefrorene weiße Trauben anstelle von Eiswürfeln. Cantaloupe-Melonenpüree unterstreicht die Melonennoten, die man oft im Pinot Grigio findet. Servieren Sie die Sangria eiskalt. mehr lesen

Diese klassische braune Sauce zählt zu den fünf wichtigsten Saucen der französischen Küche und dient als Basis für zahlreiche andere Fleisch- und Geflügelsaucen, darunter Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira und Diable. Der Schlüssel zu ihrer Zubereitung ist – mehr lesen

Trotz seines vornehmen Namens ist dies ein sehr einfaches Gericht, das sich hervorragend für ein elegantes Festtagsessen eignet. Dünne Kalbskoteletts werden kurz in der Pfanne angebraten (ein paar Minuten genügen!), und dann... mehr lesen

• Suppe
• Knoblauch-Bruschetta

Anders als die traditionelle Minestrone ist diese Wintervariante dickflüssiger, reichhaltiger und wärmender. Sie enthält Wintergemüse wie Kürbis, reichlich Bohnen und kleine Nudeln. Während die Suppe steht, saugt die Pasta die Flüssigkeit auf, wodurch sie andickt. mehr lesen

• Huhn
• Maisbrei mit Käse

Für dieses Rezept benötigen Sie einen großen, ofenfesten Schmortopf mit Deckel. Hähnchenkeulen werden in Weißwein mit roten Zwiebeln, Karotten, getrockneten Aprikosen, Knoblauch und Rosmarin geschmort, wodurch ein saftiger, aromatischer Braten entsteht. Das Fleisch ist buchstäblich... mehr lesen

• Huhn
• Pasta mit Pistazienpesto

Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten, dann in einer Pfanne auf einem Bett aus sautierten Champignons, Fenchel, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin angerichtet, mit Weißwein übergossen und goldbraun gebacken. mehr lesen

• Sole
• Honigglasur
• Huhn
• Soße

Das Hähnchen wird eine Stunde lang in Honiglake eingelegt, dann im Ofen gebacken und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Honigglasur bestrichen. Das Ergebnis ist zartes und saftiges Fleisch, die Haut knusprig, süß-würzig und einfach köstlich. mehr lesen

Stracciatella-Eis mit Schokoladenstückchen wird mit frischen Erdbeeren und Vin Santo Dessertwein serviert – ein raffiniertes italienisches Dessert, das den Sommer unter der toskanischen Sonne perfekt einfängt. Falls Sie Biscotti haben, reichen Sie diese ebenfalls dazu. mehr lesen

Dieser dickflüssige, käsige Spinat-Artischocken-Dip wird auf dem Herd zubereitet, ohne ihn zu backen, und als Vorspeise in einem Brottopf serviert, der auch nach dem Verzehr des Dips ausgelöffelt werden kann. Aufgetränkt in den köstlichen Säften ist er ein willkommener Genuss für... mehr lesen

Ree Drummond kombinierte Pasta mit einem beliebten Steakhouse-Gericht – Steak und cremiges Gemüse. Das Ergebnis war fantastisch! Das herzhafte Gemüse wird in einer würzigen, cremigen Käsesauce geköchelt und mit gekochten Fettuccine-Nudeln serviert. Dazu passen gebratene… mehr lesen

Dieses erstklassige Abendessen ist in nur 16 Minuten fertig! Saftige, angebratene Filet-Mignon-Medaillons werden auf einem Bett aus zerdrückten Salzkartoffeln und Röstzwiebeln serviert. Ree Drummond empfiehlt cremigen Meerrettich für die Sauce, aber das ist nicht unbedingt nötig. mehr lesen

Tintenfischtinte ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der Ihrem Tintenfischrisotto eine satte schwarze Farbe verleiht und den Geschmack der Meeresfrüchte intensiviert. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie Ihre Freunde mit einem wirklich originellen Gericht beeindrucken möchten. mehr lesen

• Mayonnaise mit Safran
• Paella

Bereiten Sie eine köstliche und aromatische spanische Paella mit Tintenfisch, Chorizo, Oliven, Kirschtomaten und einer geheimen Zutat zu – Sepiatinte, die dem Reis eine ungewöhnliche schwarze Farbe verleiht und das Gericht zu einem spektakulären Genuss macht. mehr lesen

Zehn Knoblauchzehen und eine ganze Flasche trockener Weißwein… Das mag viel erscheinen, aber vertrauen Sie Valerie Bertinelli: Alle diese Zutaten sind unerlässlich, um diesem herzhaften Gericht Saftigkeit und Geschmack zu verleihen. Servieren Sie den Braten mit Gemüse und… mehr lesen

Jeden Sommer quellen die Bauernmärkte über vor Zucchini in allen Farben und Sorten. Anders als ihre bekanntere Verwandte, die Zucchini, ist der Patisson-Kürbis eines jener besonderen Gemüse, das nur im Sommer erhältlich ist. Um seine erstaunlichen Eigenschaften zu präsentieren… mehr lesen

Diese Rinderbrust ist ein Festtagsbraten. Normalerweise wird beim Schmoren nur die flache Seite der Brust verwendet. Dieses Rezept hingegen nutzt das ganze Stück mit seinen fetteren und mageren Seiten (flach und spitz), was zu... führt. mehr lesen

Molly Yeh vereinte alle Aromen klassischer Frühstückswürste in einer saftigen Rinderbrust! Nachdem sie die Rinderbrust scharf angebraten hatte, sautierte sie Zwiebeln im selben Fett in einer Pfanne und gab dann Fenchelsamen, getrocknete Kräuter, Chiliflocken und Knoblauch hinzu. Für die Flüssigkeit, mehr lesen

Pasta, gebratene Hähnchenstücke, frischer Spinat und süße Kirschtomaten harmonieren perfekt in diesem köstlichen, leichten Pastagericht, das Sie garantiert auch lieben werden. Das Gericht ist frisch und saftig, und die fein geraspelten Tomaten verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

Garnelen-Scampi gelten zu Recht als das beliebteste Fischgericht, doch die Zugabe von saftigen Kirschtomaten verleiht diesem einfachen Rezept noch mehr Geschmack. Paprikaflocken und Chilischoten sorgen für zusätzliche Geschmackstiefe, und Weißwein rundet das Ganze ab. mehr lesen

• Hühnerbrühe
• Risotto

Hummerrisotto klingt nach einem edlen Restaurantgericht, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. Kirschtomaten sind ideal, um dem Risotto eine frische Note zu verleihen: Ihre Säure unterstreicht den Saft des Hummers und... mehr lesen

Frittierte grüne Tomaten in knuspriger Maismehlpanade sind eine klassische Beilage im amerikanischen Süden, wo sie vor allem im Sommer zubereitet werden. Dieses Rezept bietet dank der Zugabe von süßen, knackigen Kirschtomaten eine doppelte Portion saftiger Tomaten. mehr lesen

Dieses einfache Rezept ist eine tolle Option für ein Abendessen unter der Woche, wenn es frisch, warm und sättigend sein soll. Die Garnelen sind in wenigen Minuten gar und ergeben so eine herzhafte, aber dennoch leichte Mahlzeit. Frischer Spargel und Tomaten passen hervorragend dazu. mehr lesen

Der Name dieses Gerichts stammt vom italienischen Wort für Dinkel, Farro, und es wird ähnlich wie Risotto zubereitet. Der Dinkel wird kurz in Öl angebraten und dann langsam in einer Meeresfrüchtebrühe mit echtem Krabbenfleisch geköchelt. Und das grüne... mehr lesen

Dieses Rezept ist von der klassischen französischen Zwiebelsuppe inspiriert, verwendet aber anstelle von Croutons herzhaften Dinkel mit einem leicht nussigen Aroma, das die Süße der karamellisierten Zwiebeln perfekt ergänzt. Die Suppe in Schüsseln füllen und großzügig mit Käse bestreuen… mehr lesen

Butternusskürbis ist die perfekte Zutat für Safranrisotto: Seine natürliche Süße gleicht den kräftigen, würzigen Geschmack des Safrans harmonisch aus. Der Kürbis wird nicht mit dem Reis gekocht, sondern separat geröstet und erst ganz zum Schluss unter das Risotto gemischt. mehr lesen

Pilzravioli werden in einer cremigen Alfredo-Sauce mit Artischocken und Erbsen gegart – ein köstliches vegetarisches Abendessen für die ganze Familie. Frischer Estragon mit seiner süßen Lakritznote verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote. mehr lesen

Diese Paella nach venezianischer Art wird mit einer reisähnlichen Pasta namens Orzo anstelle von herkömmlichem Reis, italienischer Wurst, Hähnchen und Meeresfrüchten zubereitet. Bei den Meeresfrüchten kann man Garnelen, Muscheln oder beides verwenden. Dank der Zugabe von weißem... mehr lesen

Dieses köstliche Gericht ist perfekt für die Festtafel. Schweinelende, gefüllt mit Käse und Schinken, wird goldbraun gebraten und anschließend geschmort, bis das Fleisch saftig und der Käse im Inneren geschmolzen ist. Serviert mit Sauerrahm. mehr lesen

Erfrischende weiße Sangria wird mit trockenem Weißwein und feinsten reifen Steinfrüchten wie Pfirsichen, Nektarinen, Pflaumen und Mangos zubereitet. Abgerundet wird sie mit Sekt. Jedes Glas Sangria wird erst kurz vor dem Servieren mit Sekt aufgegossen. mehr lesen

Lillet Blanc ist ein französischer aromatisierter Wein mit fruchtigen, kräuterigen und blumigen Noten, der häufig in eleganten Cocktails verwendet wird. Dieses Getränk auf Lillet-Blanc-Basis mit Pfirsich- und Orangenschale wird Ihr... garantiert bereichern. mehr lesen

Gewöhnlichen Wein in ein erfrischendes Sprudelgetränk zu verwandeln, ist kinderleicht! Einfach Sodawasser, eine Limettenscheibe und Eis in ein Glas trockenen Weißwein geben. Ein perfekter Sommercocktail für den Sonntagsbrunch, den Junggesellinnenabschied oder ein elegantes Abendessen. mehr lesen

Erfrischende, fruchtige weiße Sangria ist das perfekte Getränk für Sommerpartys am Grill oder Pool. Das Beste daran: Man kann jede Art von saisonalem Obst hinzufügen. In der Pfirsichsaison lässt sich zum Beispiel eine Sangria mit Pfirsichen und frischen Himbeeren zubereiten. mehr lesen

Wenn Sie ein schnelles und einfaches Rezept für köstlichen Lachs suchen, versuchen Sie es doch mal mit Pochieren. Die Fischstücke werden in wenig Wasser mit Wein und Zitronensaft bei schwacher Hitze gegart und sind in nur wenigen Minuten unglaublich saftig und zart. mehr lesen

Dieses aromatische Risotto ist vom kreolischen Gericht „Dirty Rice“ inspiriert, bei dem Reis mit Hackfleisch gekocht wird, was ihm einen rustikalen, aber absolut köstlichen Geschmack verleiht. In diesem Rezept wird rohe italienische Wurst anstelle von normalem Hackfleisch verwendet. mehr lesen

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für alle Meeresfrüchte, nicht nur für Garnelen. Safran verleiht dem Gericht eine klassische, verführerische Note. Petersilie muss nicht unbedingt hinzugefügt werden, wenn keine vorhanden ist, aber sie macht das Gericht frischer und aromatischer. Alternativ kann man auch gehackte Petersilie verwenden. mehr lesen

Der Haninat-Kürbis ähnelt im Aussehen dem Butternut-Kürbis, ist aber süßer, kleiner und hat eine dünnere Schale. Er eignet sich hervorragend für ein festliches Abendessen, bei dem die Hälften gefüllt, gebacken und im Ganzen auf einem Teller serviert werden. mehr lesen

• Knoblauchöl
• Pilze

Diese Champignons mit einer süß-würzigen Füllung aus echtem Krabbenfleisch eignen sich hervorragend als festliche Vorspeise oder Beilage. Knoblauch-Zitronenbutter verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma. Backen Sie die gefüllten Champignons, bis sie knusprig sind. mehr lesen

Diese weiße Sangria wird mit trockenem Weißwein zubereitet und mit Erdbeeren und Kiwi verfeinert. Das Getränk ist erfrischend und leicht – perfekt für heiße Sommertage und die ersten Frühlingstage, wenn die Luft mittags angenehm kühl ist. mehr lesen

Putenbrust mit Haut wird in Butter mit aromatischen Kräutern und Knoblauch angebraten, bis sie leicht gebräunt ist, damit der Saft erhalten bleibt. Anschließend wird sie im Ofen fertig gegart, wodurch eine saftige, knusprige Haut entsteht. Das Endprodukt ist mehr lesen

• Porchetta
• Soße

Porchetta ist eine köstliche toskanische Schweineroulade mit Kräutern und Gewürzen, die langsam im Ofen gebacken wird. Jedes Jahr probiere ich gerne etwas Neues aus, und dieses Mal habe ich mich entschieden, das Schweinefleisch durch Putenbrust zu ersetzen. Ich habe sie mit einer herzhaften... gefüllt. mehr lesen

Füllen Sie Hähnchenstreifen mit einer Mischung aus Spinat, gerösteten Paprikaschoten, Semmelbröseln und Parmesan, rollen Sie sie auf und backen Sie sie, bis sie gar sind. Verwenden Sie den köstlichen Bratensaft, der in der Pfanne zurückbleibt, für eine schnelle Weinsauce. Beträufeln Sie die Hähnchenstreifen damit. mehr lesen

• Armreif
• Sauce
• Sandwiches mit Wurst, Paprika, Zwiebeln und Provolone

Für ein festliches Sonntagsessen bereiten Sie diese italienischen Rinderbracioles mit Spinat, Eiern, Rosinen, Pinienkernen und Parmesan zu. Das Schmorgericht wird in Tomatensoße mit italienischer Wurst gegart, die Sie für einen anderen Tag aufbewahren können. mehr lesen

Alfredo-Pasta in einer herrlich cremigen Parmesansauce wird im Auflauf gebacken noch sättigender und köstlicher. Gebratene Champignons und Spinat sorgen für Saftigkeit, und eine Panade aus groben Panko-Semmelbröseln verleiht dem Ganzen einen angenehmen Biss. mehr lesen

Falls nach dem Festessen noch Pute oder Hähnchen übrig ist, bereiten Sie daraus Tetrazzini-Nudeln mit Pute, Spinat und Champignons in einer cremigen Soße zu. Spinat gilt zwar nicht als typische Zutat für Tetrazzini, verleiht dem Gericht aber einen besonderen Geschmack. mehr lesen

Ree Drummond bereitet dieses herzhafte Gericht aus Resten vom Thanksgiving- oder Weihnachtsessen zu. Spaghetti werden mit Champignons, Putenfleisch, Käse und Speck vermischt und goldbraun gebacken. Das Rezept lässt sich leicht an die vorhandenen Zutaten anpassen. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Braten (ob Pute oder Hähnchen) zu verwerten. Neben Hähnchen und Nudeln steckt er voller Gemüse, Champignons, einer cremigen Soße und geschmolzenem Käse – kein Wunder, dass diese Tetrazzini bei der ganzen Familie so beliebt sind. mehr lesen

• Schmorlauch
• Lammkotelett mit Rosmarin und Knoblauch
• Jakobsmuscheln mit Beurre Blanc

Surf-and-Turf-Gerichte (Fleisch und Meeresfrüchte) sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Lieben zu Hause mit Restaurant-Köstlichkeiten zu verwöhnen. Rachel Rays Surf-and-Turf-Variante kombiniert Jakobsmuscheln mit einer Beurre-blanc-Sauce und ein saftiges Lammkarree mit knusprigen Panaden... mehr lesen

• Fleischsoße
• Lasagne

Diese superleckere, saftige und reichhaltige Lasagne ist gefüllt mit einer dicken, herzhaften Soße aus Schweinehackfleisch und süßer italienischer Wurst sowie drei Käsesorten: Mozzarella, Parmesan und Ricotta. Sie ist unglaublich bissfest und verführt mit dem Duft mediterraner Kräuter. mehr lesen

„Meine Mutter hatte ein paar bewährte Rezepte für Festtagsessen, und diese Pasta war immer ein Hit“, sagt Rezeptautor Stephen Jackson. „Es ist eines meiner Lieblingsgerichte und hat mich überhaupt erst für Meeresfrüchte begeistert. Das Schöne daran ist …“ mehr lesen

Verwenden Sie gefrorene Artischocken und grüne Erbsen in diesem Pastagericht und genießen Sie den herrlichen Frühlingsgeschmack das ganze Jahr über. Die salzigen Prosciutto-Stücke ergänzen das saftige Gemüse perfekt. Dieses Pastagericht ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für: mehr lesen

• Risotto
• Belag

Anders als bei den meisten Risotto-Rezepten werden die Pilze in dieser Variante nicht mit dem Reis vermischt, sondern separat gegart und als Topping serviert. Dadurch wirkt das Gericht eleganter und appetitlicher. Die Kombination aus aromatischen Pilzen und zartem, cremigem Risotto ist... mehr lesen

Schinken und grüne Erbsen sind die einfachsten und günstigsten Zutaten für ein köstliches, wärmendes Risotto. Bestreuen Sie das fertige Gericht mit frischer Minze und abgeriebener Zitronenschale für einen frühlingshaften Geschmack. Servieren Sie es pur oder auf... mehr lesen

• Koteletts
• Risotto mit Fontina und Hähnchen

Dieses Rezept ist ideal, um übrig gebliebenes Risotto zu verwerten, das aufgewärmt weniger appetitlich schmeckt. Kaltes Hähnchen-Fontina-Risotto zu Bratlingen formen, in Paniermehl wälzen und knusprig braten. mehr lesen

Nutzen Sie die kurze Saison, in der frische Erbsen auf den Bauernmärkten erhältlich sind, und bereiten Sie dieses luxuriöse Risotto mit grünen Erbsen und gerösteten Enoki-Pilzen zu. Es harmoniert hervorragend mit einem Pinot Grigio oder Chardonnay. Fügen Sie die richtigen Zutaten hinzu: mehr lesen

Dieses einfache Rezept für gebackenes Hähnchen ist ein Muss für jeden Hobbykoch. Ein Hähnchen ergibt ein köstliches Abendessen, Reste eignen sich hervorragend für Sandwiches oder Salate, und der Karkasse (die bis zu einem Monat eingefroren werden kann) ist perfekt zum Kochen. mehr lesen

Dieses Risotto-Rezept verwendet Hafergrütze anstelle von traditionellem Arborio-Reis, wird aber nach der gleichen klassischen Methode zubereitet: Heiße Brühe wird portionsweise zu den Hafergrütze gegeben, bis diese weich ist. Das Risotto dabei ständig rühren. mehr lesen

Dieses einfache Rezept für köstliche Garnelen sollten Sie immer griffbereit haben, um Ihre Gäste jederzeit zu verwöhnen. Die Garnelen werden in der Pfanne gebraten und mit einer pikanten, hausgemachten Petersilien-Knoblauch-Sauce und einem Schuss Brandy verfeinert. Servieren Sie sie als Vorspeise oder... mehr lesen

• Waffeln
• Garnelen

Dieses Rezept ist inspiriert vom beliebten amerikanischen Soul-Food-Gericht Chicken and Waffles, bei dem knusprig gebratenes Hähnchen mit fluffigen belgischen Waffeln serviert und mit einer süß-scharfen Sauce beträufelt wird. Anstelle von Hähnchen werden Garnelen in einer Cajun-Sauce zubereitet und serviert. mehr lesen

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen werden in Mehl gewendet und in der Pfanne gebraten, bis sie innen zart und außen knusprig sind. Der Bratensaft und Weißwein werden für eine leichte Zitronen-Kapern-Sauce verwendet, die... mehr lesen

• aromatisierter Pisco
• Pina Pisco

Dieser Cocktail wird mit hausgemachtem Pisco zubereitet, also planen Sie etwas Zeit ein. Der Pisco wird mindestens 24 Stunden lang mit gewürztem Tee, Orangenschale und Minze aromatisiert, danach ist er gebrauchsfertig. Servieren Sie ihn mit Ananas und... mehr lesen

Genießen Sie die Köstlichkeiten des Meeres in diesem aromatischen Eintopf mit einem Glas trockenem Weißwein. Venusmuscheln, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und Kabeljaustücke werden in einer herzhaften Brühe aus Fenchel, Meeresfrüchten und Tomaten geschmort. Entfernen Sie unbedingt alle noch geschlossenen Muschelschalen aus dem Topf. mehr lesen

Dieser elegante Hackbraten vereint die Aromen und Nuancen eines klassischen Thanksgiving-Essens. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Ob für ein großes Festessen oder ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie – er ist immer eine gute Wahl. mehr lesen

Rösten Sie Blumenkohlröschen im Ofen und verfeinern Sie sie mit heißem, duftendem Olivenöl, Kapern und Fresno-Chili, um ihnen ein volles Aroma zu verleihen. Servieren Sie sie als Beilage zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten. mehr lesen

Auch im Winter lässt sich ein preiswertes Risotto mit saisonalem Gemüse wie Zwiebeln und Karotten zubereiten, das eine elegante italienische Note erhält. Vor dem Hinzufügen zum Risotto sollten die Gemüse im Ofen geröstet werden, um ihre natürliche Süße und ihren vollen Geschmack hervorzuheben. mehr lesen

Eine duftende Tomatensoße mit Oliven bildet die perfekte Basis für dieses einfache Spiegelei-Gericht. Es wird auf dem Herd mit Deckel zubereitet, damit das Eiweiß perfekt gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. Servieren Sie es mit einer dicken Scheibe Brot. mehr lesen