Buffalo Wings in der Bratpfanne
Stimmen: 8
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Scharfe Buffalo Wings gehören zu den beliebtesten Bier-Snacks. Mit diesem Rezept gelingen sie schnell und einfach. Die Hähnchenflügel werden knusprig frittiert und mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und scharfer Sauce bestrichen. Zum Servieren einfach Ranch-Dressing mit Blauschimmelkäse und Cayennepfeffer verrühren. Die scharfen Flügel in das Blauschimmelkäse-Dressing dippen und genießen. Selleriestangen passen hervorragend dazu.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Scharfe Buffalo Wings
- 24–26 Hähnchenflügel
- 0,5 Tassen (110 g) Butter
- 1 Tasse Sriracha-Sauce
- Pflanzenöl zum Frittieren
Würziger Blauschimmelkäse-Dip
- 220 g. Ranch-Dressing
- 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 1/4 TL Cayennepfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Flügelspitzen abschneiden und entsorgen. Die restlichen Hähnchenflügel am Gelenk halbieren. Die Flügel in einer vorgeheizten Pfanne mit etwa 5 cm Pflanzenöl durchbraten. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Butter mit der scharfen Soße schmelzen. Die frittierten Hähnchenflügel in der heißen Butter wenden. Mit Blauschimmelkäsesoße oder Vinaigrette und Selleriestangen servieren.
Würziger Blauschimmelkäse-DipAlle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit den frittierten Hähnchenflügeln servieren.
Autor des Rezepts - Sarah Moulton (USA) – Köchin, Fernsehmoderatorin, Kulinarikautorin
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