Feta-Käse

In einer durchsichtigen Schüssel geschichtet, sodass die farbenfrohen Gemüseschichten gut sichtbar sind, könnte dieser Sommersalat zu Ihrem Lieblings-Picknicksalat werden – mediterrane Aromen vereint mit einfacher Zubereitung. Schichten Sie folgende Zutaten: mehr lesen

• Taco
• Hausgemachte Maistortilla

Diese vegetarischen Tacos verwenden Blumenkohl in verschiedenen Farben, die ihnen zusammen mit Microgreens ein charmantes und stilvolles Aussehen verleihen. Der geröstete Blumenkohl wird auf einer hausgemachten Maistortilla serviert und mit Feta und frischen Zutaten belegt. mehr lesen

Zarte, junge Zucchini, kombiniert mit einer würzigen Fleischfüllung und einer erfrischenden Joghurtsauce, lassen Sie vergessen, dass es sich hier um ein kalorienarmes Gericht handelt – weniger als 500 Kalorien pro Portion (zwei Zucchinihälften)! Perfekt für den Sommer, besonders in der Saison. mehr lesen

Eine fertige Falafelmischung verkürzt die Zutatenliste für diese herzhafte, mit Käse gefüllte Vorspeise und spart Zeit bei der Zubereitung. Parmesan, eine unerwartete Zutat für Falafel, trägt außerdem zu einem besseren Geschmack bei. Zum Servieren: mehr lesen

Diese Linsenfrittata eignet sich perfekt für ein herzhaftes und gesundes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Linsen verleihen ihr ein angenehmes, nussiges Aroma, das wunderbar mit den Kartoffeln und dem Feta harmoniert. Um alle Aromen abzurunden, garnieren wir die Frittata mit … mehr lesen

Ina Garten verwendet für ihren Tabouleh-Salat Dinkel statt Couscous oder Bulgur und verfeinert ihn mit Fetawürfeln, die wunderbar mit dem Gemüse und den frischen Kräutern harmonieren. Der Salat ist herzhaft, saftig und köstlich. Er eignet sich als Vorspeise oder Beilage. mehr lesen

Wir haben uns vom unglaublich beliebten TikTok-Rezept für überbackene Nudeln mit Feta inspirieren lassen und es so abgewandelt, dass man eine große Portion als Beilage für die Feiertage zubereiten kann. Das Beste an diesem Rezept ist, dass man dafür weder Platz auf dem Herd noch sonst etwas benötigt. mehr lesen

Nachos sind zwar ein mexikanischer Snack, aber warum nicht mal eine mediterrane Note hinzufügen? Ersetzen Sie die Tortilla-Chips durch geröstetes griechisches Pitabrot und garnieren Sie sie mit einem erfrischenden Gurken-, Tomaten- und Olivensalat, der mit … angemacht ist. mehr lesen

Ein kühler Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Sommergerichten, und dieses einfache Rezept ist in nur 20 Minuten zubereitet. Er lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie benötigen lediglich kleine Nudeln und gekochtes Hähnchenfleisch (verwenden Sie ...). mehr lesen

• Betankung
• Salat

Wenn Sie für diesen einfachen Salat Tomaten in verschiedenen Farben wählen, wird er auf Ihrem Tisch zauberhaft aussehen! Und die Kombination aus süßen Tomaten, spritzigem Balsamico-Dressing, salzigen Fetastückchen und aromatischem Grün macht diesen Sommersalat perfekt. mehr lesen

Verfeinern Sie mexikanische Guacamole mit den frischen Aromen der griechischen Küche, indem Sie zerbröselten Feta, Oliven, Paprika und Dill hinzufügen. Ersetzen Sie den Limettensaft durch frisch gepressten Zitronensaft. Servieren Sie die Guacamole als Vorspeise mit Tortilla-Chips und frisch gehackten Tomaten. mehr lesen

Diese köstlichen, goldgelben Spinat-Käse-Puffs sind einfach mit wenigen Zutaten zuzubereiten und werden außen knusprig und innen saftig. Sie lassen sich gut vorbereiten und vor dem Backen einfrieren, sodass man immer einen leckeren Snack parat hat. mehr lesen

Wie die Praxis zeigt, grillt man Spargel am besten, indem man ihn schräg direkt auf den Grillrost legt. Alufolie oder Grillkorb sind nicht nötig! Den gegrillten Spargel mit zerbröckeltem, würzigem Feta und frischer Minze garnieren. Und weiter… mehr lesen

Gekaufter Croissantteig ist bereits in Dreiecke mit Perforationslinien geteilt: Sie müssen die einzelnen Stücke nur noch trennen, füllen und backen. Probieren Sie diese köstliche mediterrane Variante von Feta-Spinat-Croissants. Drücken Sie den Teig gut aus, um überschüssigen Teig zu entfernen. mehr lesen

Dieser Salat ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man gesundes Quinoa in einem Salat verwenden kann. Das Zusammenspiel von Blattgemüse und Quinoa wird durch die bissfesten, süßen Stücke getrockneter Aprikosen, den knackigen Biss der Zwiebeln und das pikante Dressing perfekt ergänzt. Das Ergebnis ist ein lebendiger... mehr lesen

• Innings

Inspiriert von mediterranen Aromen, ist dieser Tomaten-Wassermelonen-Salat frisch, lebendig und duftet herrlich nach frischem Grün. Die Süße der Wassermelone und der reifen Sommertomaten wird durch salzigen Feta und ein spritziges Zitronendressing perfekt ausbalanciert. mehr lesen

• Flügel
• Süße und herzhafte Glasur
• Feta-Ranch-Dressing
• Innings

Hähnchenflügel werden zunächst im Räucherofen halbgar geräuchert, dann frittiert, bis sie knusprig sind, und mit einer süß-säuerlichen Glasur aus Granatmelasse bestrichen. Durch diese Zubereitungsmethode werden sie unglaublich saftig, lecker und – mehr lesen

Spanolatkes sind eine griechische Variante der jüdischen Kartoffelpuffer Latkes: Dem Kartoffelteig werden Spinat und Feta-Käse hinzugefügt. Die Puffer werden in Öl knusprig gebraten und mit einer erfrischenden griechischen Tzatziki-Sauce serviert. mehr lesen

Ein kalter Salat aus süßer Wassermelone, Gurke und salzigen Fetastückchen in einer pikanten Minz-Vinaigrette – genau das Richtige an einem heißen Sommertag! Wassermelone und Gurke enthalten viel Wasser, was diesen Salat unglaublich erfrischend macht. Er ist besonders pikant, weil… mehr lesen

Für diese köstliche Vorspeise vereinen Sie einfach herzhafte Zutaten mit Umami-Zutaten. Geröstete Sesamsamen sorgen für eine wunderbare Textur. Servieren Sie diesen Dip mit Crackern oder einem großen Brotlaib – er wird allen schmecken. mehr lesen

Süße Tomaten, pfeffriger Rucola, knuspriges Pitabrot und saftiges Hähnchenfleisch ergeben diesen leichten, aber dennoch gesunden und nahrhaften Salat nach mediterraner Art. Um das Hähnchenfleisch für den Salat schnell zuzubereiten, grillen Sie es im Ofen. mehr lesen

• Burger
• Nudelsalat

Bereiten Sie für Ihr nächstes Picknick nicht nur Schaschlik zu, sondern auch diese leckeren Lammburger. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie das Fleisch und die anderen Zutaten vorbereiten und verpacken, damit Sie vor Ort alles schnell organisieren können. mehr lesen

Genießen Sie ein köstliches Gericht im mediterranen Stil, das einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe geeignet ist. Garnelen werden einige Minuten in einer Knoblauch-Zitronen-Marinade eingelegt, gegrillt und serviert mit … mehr lesen

Die Füllung dieser Röllchen besteht aus einer Mischung aus gegrillter, aromatischer Aubergine, Bulgur, Feta und Tomaten. Sie wird in eine dünne Scheibe Hähnchenbrust gewickelt und gegrillt, bis das Hähnchenfleisch gar ist. Der besondere Geschmack entsteht durch die Mischung: mehr lesen

Mexikanische Nachos mit griechischem Touch: Ersetzen Sie die Tortilla-Chips durch Pita-Chips und garnieren Sie sie mit Hummus und einem griechischen Salat – Gurken, Tomaten, Oliven, roten Zwiebeln und Feta. Die perfekte Vorspeise für Partys. mehr lesen

• Frittata
• Aioli mit Harissa

Diese Frittata ist randvoll mit Sommergemüse, duftenden Kräutern, Gewürzen und reichlich Käse – Parmesan, Feta und Cheddar. Innen zart und saftig, außen mit einer herrlich knusprigen Kruste. Dazu passt eine schnelle Beilage. mehr lesen

• Chimichurri-Dressing
• Nudelsalat

Dieser Nudelsalat ist das perfekte Sommergericht. Gelbe und grüne Zucchini sowie süße rote Kirschtomaten werden mit einer pikanten, würzigen Chimichurri-Sauce verfeinert. Das Beste an diesem Rezept? Die Zucchini erst kurz vor dem Servieren zum Nudelsalat geben. mehr lesen

Orzo-Nudeln werden mit frischen Kräutern, Zucchini und zerbröckeltem Feta zubereitet und ergeben eine vollwertige vegetarische Mahlzeit oder Beilage, die warm oder bei Zimmertemperatur köstlich schmeckt. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche. mehr lesen

Süße Honigmelone, salziger Feta, knackige Gurke, erfrischendes Grün und würzige rote Zwiebel ergänzen sich in diesem saftigen und sättigenden Bulgursalat wunderbar. Er passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Vorspeise. mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt einen leichten griechischen Salat von einer Vorspeise in eine herzhafte Beilage oder sogar in ein vollwertiges vegetarisches Gericht. Gekochter Bulgur wird zu den Hauptzutaten des Salats – Tomaten, Gurken, Oliven, roten Zwiebeln, Feta und Kräutern – hinzugefügt. mehr lesen

Falls Sie die Kombination aus Wassermelone und Feta noch nie probiert haben, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, diese Lücke zu schließen! Und hier noch eine Überraschung: Haben Sie schon einmal Wassermelone gegrillt? Der Zucker karamellisiert beim Grillen wunderbar und macht die Wassermelone dadurch noch aromatischer. mehr lesen

• Salat
• Würziges Tatar
• Sardinen

Süße Kirschtomaten, duftende frische Kräuter, zarte Kichererbsen, cremiger Feta und salzige Oliven ergänzen sich perfekt in diesem herzhaften Orzo-Nudelsalat. Genießen Sie ihn als Vorspeise oder als Beilage zu mediterranen Sardinen. mehr lesen

Die Kombination aus süßen, sonnengetrockneten Tomaten, duftendem Basilikum, zartem Feta und gerösteten Paprikaschoten auf einer knusprigen Baguettescheibe macht diese Bruschetta zur perfekten Vorspeise für jede Hausparty oder einfach zum Genuss eines guten Weins. Bruschetta ist leicht zuzubereiten und serviert... mehr lesen

Das Rösten von Gemüse in Alufolie über Holzkohle verleiht ihm ein intensiveres, rauchiges Aroma. Rösten Sie es portionsweise und servieren Sie es mit einer Zitronen-Vinaigrette und Za'atar, garniert mit zerbröckeltem Feta. Diese mediterrane Kombination... mehr lesen

Dieser klassische Sommersalat wird oft als Hauptgericht serviert. Er ist herzhaft, saftig und unglaublich lecker, gefüllt mit knackigen Gurken, duftender Minze und süßen, knackigen Kirschtomaten. Dinkel liefert zusätzliche Nährstoffe und ein nussiges Aroma. mehr lesen

Dieses Rezept kombiniert gesundes Avocado-Toast mit einem Salat – eine wahre Vitaminbombe. Die Zitrus-Vinaigrette sorgt für die perfekte Säure und gleicht so den reichhaltigen Geschmack der Avocado und des salzigen Feta aus. Mit Kartoffelspalten servieren. mehr lesen

• Eier
• Klassische Marinara-Sauce

Shakshuka ist ein Gericht aus dem Maghreb, das die Herzen von Millionen Menschen weltweit erobert hat. Es wird in einer Pfanne zubereitet und typischerweise zum Frühstück oder Abendessen serviert. Eier werden in einer dicken, würzigen Tomatensoße geköchelt, mit frischen Kräutern bestreut und... mehr lesen

Der Star dieses leichten Gerichts im griechischen Stil ist Spinat. Er dient sowohl als Füllung für die Hähnchenbrust zusammen mit Feta als auch als Zutat in den gekochten Nudeln, um diese besonders saftig zu machen. Die gefüllte Hähnchenbrust in kochendem Wasser köcheln lassen. mehr lesen

Hähnchenflügel werden in Weißwein, Zitronensaft und Kräutern mariniert und anschließend gegrillt, bis sie leicht angebrannt sind. Sie werden saftig, zart und unglaublich aromatisch. Servieren Sie sie mit zerbröckeltem Feta und einer erfrischenden Joghurtsauce. mehr lesen

Dieses unglaublich einfache Gericht vereint gebackene Hähnchenschenkel mit den lebendigen Aromen eines klassischen griechischen Salats. Einfach Zutaten wie Oliven, Kapern und Kirschtomaten mit dem Hähnchen vermengen und backen, bis das Hähnchen zart ist. mehr lesen

Feta, frischer Dill, Oliven und Zitrone sind Ihre Geheimzutaten, die gewöhnliches Hähnchen und Kartoffeln in ein köstliches Gericht im mediterranen Stil verwandeln. Hähnchenschenkel werden mit grünen Oliven, Knoblauch und Oregano knusprig gebacken. mehr lesen

Um dem klassischen Cobb-Salat eine mediterrane Note zu verleihen, fügen Sie einfach ein paar typische Zutaten hinzu: Dill, Zitronensaft und Feta statt Blauschimmelkäse. Garnieren Sie den fertigen Salat mit zerbröselten Pita-Chips – ein köstlicher Genuss! mehr lesen

• Zwiebelbrühe mit Wermut
• Huhn
• Salsa verde mit Feta
• Zitronenrisotto

Spinat-Hähnchenbrustfilets in einer duftenden Zwiebel-Wermut-Brühe köcheln lassen und mit einem cremigen Zitronenrisotto servieren, das mit einer duftenden grünen Salsa (Salsa verde) aus Spinat, Basilikum, Petersilie, Minze und Feta beträufelt ist. Die Salsa wird wie folgt zubereitet: mehr lesen

Gebratene, würzige Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen werden auf knusprigen Baguettescheiben mit einem leichten Fenchel-Grapefruit-Salat serviert. Entfernen Sie alle weißen Trennhäute der Grapefruit, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen, und verwenden Sie sowohl die Wurzel als auch die geputzten Fenchelknollen. mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch etwas gebratenes Hähnchen übrig haben, bereiten Sie daraus einen köstlichen und gesunden Salat nach orientalischer Art zu. Za'atar-Gewürz, süße, geröstete Karotten und ein süß-säuerliches Dressing verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

• Huhn
• Kartoffel

Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft mit Abrieb mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Dadurch wird es besonders saftig und aromatisch. Aus der restlichen Marinade lässt sich schnell eine leckere Sauce zubereiten. Dazu passen Bratkartoffeln und... mehr lesen

• Marmelade
• Crostini

Diese Crostini mit Erdbeer-Tomaten-Marmelade sind eine tolle Möglichkeit, den Geschmack reifer Tomaten diesen Sommer zu genießen. Für eine cremige Note können Sie die Marmelade mit zerbröseltem Feta bestreuen. Übrig gebliebene Marmelade hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und lässt sich wunderbar auf Toast streichen. mehr lesen

Anders als traditionelles Fondue lässt sich dieser cremige Dip ganz einfach im Mixer aus drei Käsesorten, Spinat und Artischocken zubereiten und schmeckt genauso köstlich: cremig, herzhaft und mit einer leichten Weinnote. Servieren Sie ihn als Vorspeise mit Crackern oder... mehr lesen

Die Hähnchenbrustfüllung besteht aus Spinat-Artischocken-Dip. Sie können fertigen Dip oder selbstgemachten Dip-Reste verwenden. Für einen cremigeren, salzigeren Geschmack können Sie Feta unter den Dip mischen und die Hähnchenbrusttaschen damit füllen. mehr lesen

• Spinat-Käse-Füllung
• Filoteig

Für diese köstliche und sättigende Pastete müssen Sie den Teig weder kneten noch ausrollen. Erstens wird fertiger Filoteig verwendet, und zweitens werden die Teigblätter einfach auf die Füllung gelegt. Minimaler Aufwand! Diese Pastete ist unglaublich lecker! mehr lesen

Genießen Sie den Sommer in all seinen Facetten in einem köstlichen Salat. Der sommerliche Geschmack stammt nicht nur von frischem Saisongemüse, sondern auch vom Grillduft von Hähnchen, Brot, Zucchini und Mais. Grillen Sie die Zutaten gleichzeitig und richten Sie sie nach Belieben auf einem Tablett an. mehr lesen

Die Hauptzutat dieser Muffins ist Rahmspinat, der oft als Beilage zu Festtagen serviert wird. Übrig gebliebener Rahmspinat kann am nächsten Tag für diese glutenfreien Muffins verwendet werden, die mit Frischkäse-Frosting bestrichen werden. mehr lesen

Ein wunderbares Sommergericht vom Backblech. Warmes, geröstetes Gemüse und Bulgur werden mit frischem Endiviensalat serviert, der Geschmack und Textur abmildert, während eine Balsamico-Vinaigrette dem Ganzen eine süße Note verleiht. Wenn es schnell gehen soll, können Sie auch fertigen Endiviensalat verwenden. mehr lesen

Servieren Sie ein pochiertes Ei nach mexikanischer Art: auf einem Bett aus würzig-säuerlicher Sauce mit knusprigen Tortillascheiben und zerbröckeltem Frischkäse. Die Sauce wird aus gerösteten Tomatillos, Kirschtomaten und Chilischoten (sowohl scharfen als auch milden) zubereitet. mehr lesen

• Pita-Chips
• Tief
• Baba Ganoush
• Tzatziki

Diese gesunde Vorspeise steckt voller köstlicher Aromen aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum. Der Dip besteht aus drei perfekt aufeinander abgestimmten Schichten: Auberginen-Baba Ganoush, erfrischendem Tzatziki und einem leichten Salat aus frischen Paprikaschoten. mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Nudeln mit Spargel, Cannellinibohnen aus der Dose und zerbröckeltem Feta – ein perfektes Sommergericht! Für eine ansprechende Optik schneiden Sie den Spargel diagonal in Stücke, die etwa so groß sind wie die Nudeln. mehr lesen

Diese vielseitige Sauce passt hervorragend zu fast allem! Servieren Sie sie als Vorspeise mit Crackern und Gemüse, auf Brot oder zu gegrilltem Hähnchen. Die Sauce muss nicht gekocht werden: Einfach alle Zutaten im Mixer pürieren, bis... mehr lesen

Dieses Hühnchen-Dinkel-Gericht strotzt nur so vor den lebendigen Aromen der mediterranen Küche: salzige Oliven, säuerlicher Feta und süße, sonnengetrocknete Tomaten. Der Dinkel ist angenehm bissfest, und das Hühnchen ist saftig mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste. mehr lesen

Die Hühnersuppe köchelt mehrere Stunden im Schongarer und wird köstlich und reichhaltig, obwohl sie mit magerer Hühnerbrust zubereitet wird. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit kleine Nudeln (z. B. Spinnennudeln, Sternnudeln usw.) hinzufügen. mehr lesen

Diese knusprigen Blätterteigtörtchen mit Spiegeleiern machen den Sonntagsbrunch zu etwas Besonderem und sind kinderleicht zuzubereiten, sogar für Kinder. Jüngere Kinder können beim Abmessen der Zutaten und beim Ausrollen des Blätterteigs helfen, um ihn für die Füllung vorzubereiten. mehr lesen

Bereiten Sie ein sommerliches Abendessen im mediterranen Stil auf einem Backblech zu: Frischer Mais, Kirschtomaten, Garnelen in Knoblauchbutter, Feta-Käse, Fenchel und duftende Kräuter ergänzen sich perfekt, und das Ergebnis ist sehr schmackhaft, sättigend und gleichzeitig - mehr lesen

Ob du nun ein begeisterter TikTok-Nutzer oder ein Instagram-Fan bist, du hast wahrscheinlich schon mitbekommen, wie Feta-Tomaten-Pasta die sozialen Medien im Sturm erobert hat. Dieses Gericht hat eine interessante Geschichte. Im Jahr 2018 – mehr lesen

Eine Frittata ist die perfekte Möglichkeit, Ihr Frühstück mit gesunden Ballaststoffen und Proteinen anzureichern! Dieses herzhafte italienische Omelett wird oft mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt. Eine der beliebtesten Kombinationen ist Spinat, Hähnchenwurst, mehr lesen

Diese vegetarische Frittata eignet sich perfekt zum Frühstück oder als leichtes Abendessen. Griechischer Feta und Dill verleihen ihr einen angenehm erfrischenden, säuerlichen Geschmack, während Blumenkohl Ballaststoffe liefert und das zarte Omelett sättigender und nahrhafter macht. Diese Frittata ist köstlich! mehr lesen

Antipasti sind italienische Vorspeisen, die Gästen serviert werden, bevor alle an den Tisch gebeten werden. Wenn Sie von einem Feiertag noch Aufschnitt, Käse, eingelegte Paprika, frische Tomaten und Kräuter übrig haben, können Sie daraus ganz einfach Antipasti zubereiten. mehr lesen

Dieses einfache Rezept kombiniert gegrillte Auberginen mit Feta, mariniert in Knoblauchöl, duftendem Rosmarin, Oregano, Petersilie und Chiliflocken. Eine perfekte, mediterran inspirierte Beilage zum Grillen. mehr lesen

Dieser amerikanische Snack, der zwar als Pie bezeichnet wird, besteht eigentlich aus Chips mit gewürztem Hackfleisch, Gemüse, Käse und Soße. Er ist praktisch eine vollwertige Mahlzeit! Direkt in der Chipstüte serviert, ist er ein Lebensretter, wenn der kleine Heißhunger kommt. mehr lesen

Wenn die warmen Sommertage sich dem Ende zuneigen und das Saisonende eine Fülle an frischem, regional angebautem Gemüse bietet, schmeißen Sie den Grill an und bereiten Sie einen einfachen, aber dennoch köstlichen Panzanella-Salat zu. Garniert mit einer großzügigen Portion Sauerteigbrot, frischem Basilikum und farbenfrohen Kirschtomaten, mehr lesen

Der Sommer ist die Jahreszeit für gegrillte Steaks. Auch wenn Sie kein Fleisch essen, sollten Sie sich diese Köstlichkeit nicht entgehen lassen – grillen Sie ein Blumenkohlsteak! Der Blumenkohlkopf wird in gleichmäßige Steaks geschnitten und mit Harissa (einer würzigen Paste aus …) eingerieben. mehr lesen

Dieser schnelle und einfache Dip aus Frischkäse und Sauerrahm eignet sich hervorragend als Basis für Ihre Lieblingsdips. Das Verhältnis von Sauerrahm zu Frischkäse ist perfekt für eine samtige Konsistenz, aber Sie können nach Belieben mehr Sauerrahm oder Milch hinzufügen. mehr lesen

Ein klassischer griechischer Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und ergibt einen gesunden, frischen Salat voller intensiver Aromen. Beginnen Sie mit dem Dressing, indem Sie hochwertiges natives Olivenöl extra mit frisch gepresstem... mehr lesen

Suchen Sie nach neuen Dip-Ideen für Ihre nächste Hausparty? Probieren Sie diese gesunde, kalorienarme Variante mit einem griechischen Salat-Twist! Traditionelle Salatzutaten – fein gehackte Tomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebeln und Minze – sind enthalten. mehr lesen

Diese gefüllten Jalapeño-Poppers sind der perfekte Party-Snack. Sie sind klein, lassen sich leicht mit den Händen essen und ihr pikanter Geschmack passt hervorragend zu Bier! Für die Füllung benötigen Sie drei Käsesorten: Feta, Frischkäse und etwas... mehr lesen

Diese schnelle Pasta in Käsesauce mit Tomaten kann als eigenständiges vegetarisches Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Hähnchen serviert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie weichen Feta-Käse. Wenn Sie die Sauce zusammen mit ... zu den heißen Nudeln geben, ... mehr lesen

Die Aromen und Düfte dieser leichten Quinoa-Bowl entführen Sie direkt an die Mittelmeerküste. Hausgemachte Tzatziki-Sauce, zerbröselter Feta, süße Kirschtomaten und erfrischende Zitrone sind beliebte Zutaten der griechischen Küche, die… mehr lesen

Dieser farbenfrohe Weihnachtskranzsalat mit leuchtenden Orangen, kandierten Pekannüssen und Granatapfelkernen ist nicht nur ein atemberaubender Blickfang für Ihre Festtafel, sondern löst auch das Problem von matschigen Salatblättern. Zitrusdressing – mehr lesen

Dieses schnelle mediterrane Gericht wird in nur einer Pfanne zubereitet und eignet sich perfekt sowohl als festlicher Genuss als auch als leckeres Abendessen nach der Arbeit. Goldbraun angebratene Hähnchenbrust wird in einer leichten Artischockensauce serviert. mehr lesen

• Koriander-Minz-Dressing
• Salat

Dieser Salat steckt voller Geschmack dank gegrilltem Mais und einem erfrischenden Minz-Koriander-Dressing. Grillen Sie den Maiskolben, bis einige Körner schwarz werden – dort steckt das ganze Aroma! Schneiden Sie dann die Körner ab und vermengen Sie alles mit... mehr lesen

Quinoa ist ein in Südamerika beheimatetes Getreide. Es gilt als Superfood, da es mehr Protein enthält als alle anderen Getreidesorten. Quinoa hat einen angenehmen, grasig-nussigen Geschmack, der hervorragend dazu passt. mehr lesen

Molly Yeh gelingt es nicht nur, wunderbare neue Gerichte und Desserts zu kreieren, sondern auch bewährte Rezepte gekonnt zu verfeinern. Nehmen wir zum Beispiel Rugelach, jüdische Brötchen, die traditionell mit einer süßen Füllung zubereitet werden. Molly – mehr lesen

Die orientalische Gewürzmischung Za'atar besteht aus getrockneten aromatischen Kräutern und Sesamsamen und kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. In diesem Rezept wird die Gewürzmischung über einen vorbereiteten Salat mit Kirschtomaten, Peperoni und Pitabrot gestreut und gebraten. mehr lesen

Dieser leichte und einfach zuzubereitende, aber dennoch beeindruckende Salat ist der perfekte Sommergenuss. Die Saftigkeit der frischen Zutaten und die komplexen Aromen, die salzig, süß und säuerlich vereinen, machen ihn so besonders. mehr lesen

Die Geheimzutat dieses orientalischen Gerichts ist Joghurt. Er wird der Hähnchenmarinade, dem Teig für die Fladenbrote und der Sauce beigemischt. Sie benötigen ungesüßten, vollfetten griechischen Joghurt. mehr lesen

Dieser süß-herzhafte Salat vereint Wassermelone mit Feta, Gurken, Oliven und frischer Minze. Er ist köstlich, saftig und erfrischend – perfekt für einen sommerlichen Snack. Die Kombination aus süß und herzhaft wird alle begeistern. mehr lesen

Für Iraner ist Sabzi Khordan (eine Schüssel mit grünem Gemüse) eine erfrischende Beilage zu jeder Mahlzeit. Es wird als eigenständige Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert. Die verwendeten Gemüsesorten können je nach Vorliebe, Jahreszeit und Verfügbarkeit auf dem Markt variieren. mehr lesen

Ein großes Backblech macht die Zubereitung eines Omeletts für mehrere Personen zum Frühstück oder Brunch kinderleicht. Manche bevorzugen Rührei mit Gemüse, andere mit gesalzenem Schinken: Auf einem Backblech lassen sich drei verschiedene Omelettvarianten zubereiten. mehr lesen

• Shakshuka
• Zum Servieren

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Shakshuka aus dem Nahen Osten zum Frühstück. Nicht die übliche Variante mit Eiern und Gemüse, sondern eine herzhafte, sättigende und nahrhafte Version – die wird Ihnen bestimmt auch zum Mittag- und Abendessen schmecken! Zur Zubereitung benötigen Sie Rinderhackfleisch oder... mehr lesen

Escarole ist eine beliebte Zutat der mediterranen Küche, insbesondere der italienischen. Sie hat eine leichte Bitterkeit, die wunderbar mit anderen kräftig schmeckenden Zutaten wie dem salzigen Feta in diesem Rezept harmoniert. Dicht, breit – mehr lesen

Dieser spritzige Sommersalat ist in nur 30 Minuten fertig. Knoblauchgarnelen und Baguettescheiben werden in wenigen Minuten gegrillt und passen perfekt zu einem Salat aus Wassermelone, Feta, Gurke und schwarzen Oliven (eine saftige Variante des griechischen Salats!). So bereiten Sie diesen Salat zu... mehr lesen

Saftige, reife Pfirsiche eignen sich nicht nur hervorragend für Desserts, sondern sind auch eine tolle Zutat für herzhafte Gerichte, besonders gegrillt. Bereiten Sie einen köstlichen und nahrhaften Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen und Mais zu – beides steckt voller Geschmack. mehr lesen

Bereiten Sie eine gesunde und köstliche, fluffige Frittata nach griechischer Art zu. Dieses Omelett ist gefüllt mit süßen Kirschtomaten, schwarzen Oliven und herzhaften Stücken griechischen Feta. Da die Frittata im Ofen fertiggebacken wird, mehr lesen

• Marinade
• Füllung

Lammkoteletts gelten als die elegantesten aller Fleischgerichte. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe und können je nach Vorliebe und Stimmung so aufwendig oder schlicht zubereitet werden, wie Sie möchten. In diesem Rezept wird das Lammfilet mit Knochen zunächst mariniert in mehr lesen

Dieses Gericht wirkt besonders appetitlich und eindrucksvoll, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, zum Beispiel rot, gelb und orange. Wählen Sie die größten Paprika mit den flachsten und stabilsten Stielen (idealerweise vier Stiele), damit sie sich beim Füllen gut füllen. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Hausgemachte Kartoffelchips

Der Rote-Bete-Cashew-Dip ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die Sie Ihren Gästen mit Kartoffelchips oder frischen Gemüsescheiben zum Dippen servieren können. Pürieren Sie den Dip im Mixer, bis er glatt und cremig ist, und servieren Sie ihn anschließend mit zerbröselten... mehr lesen

Dieses Rezept für Kugel, einen jüdischen Nudelauflauf, ist von der griechischen Spanakopita inspiriert und kombiniert Eiernudeln mit Spinat, Zwiebeln, viel grünem Gemüse und Feta. Ob Sie nun ein neues vegetarisches Festtagsgericht oder eine interessante Beilage suchen, Kugel ist genau das Richtige. mehr lesen

Diese beeindruckende Tarte ist perfekt für eine festliche Party mit Freunden. Backen Sie den Boden aus gekauftem Blätterteig am Vortag, belegen Sie ihn dann mit den restlichen Zutaten und backen Sie ihn kurz vor dem Servieren. Die Kombination aus süß und würzig... mehr lesen

Käsedip ist der Hit auf jeder Party. Jeder liebt es, Brot in den cremigen, geschmolzenen Käse zu tunken! Servieren Sie diesen Dip in einem Brottopf, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Die Füllung ist reich an Mozzarella und Feta, und... mehr lesen