Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Um eine köstliche Beilage aus frischen oder gefrorenen Limabohnen zuzubereiten, braten Sie diese einfach in ausgelassenem Speckfett an, beträufeln sie mit Zitronensaft und servieren sie garniert mit knusprigen Speckstückchen und frischen Kräutern.

Zutaten:

• Zwei Packungen (280 g) aufgetaute Limabohnen
• 3 Streifen Speck
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Limabohnen, Zitronenschale, Schalotten, Speck

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Speckstreifen 10 Minuten knusprig braten; auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln. Im restlichen Fett in der Pfanne 1 fein gehackte Schalotte 1 Minute anbraten.
Schritt 2
• 120 ml Wasser, zwei Packungen (à 280 g) aufgetaute Limabohnen und 1/4 TL grobes Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Je 1 TL abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Mit gebratenem Speck und gehackter Petersilie bestreuen.

Stimmen: 2