Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Was passiert, wenn man Pintobohnen mit Speck, Bier und Gewürzen köcheln lässt? Betrunkene Bohnen! Oder frijoles borrachosSo nennt man dieses einfach zuzubereitende Gericht aus Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel in Mexiko, das in nur 15 Minuten fertig ist. Servieren Sie es mit warmen Tortillas oder Tostadas und einem mexikanischen Bier.

Zutaten:

• Zwei Dosen (400 g) Pintobohnen
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• Saft von 1 Limette
• 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pintobohnen, Kalk, Koriander, Speck, Kreuzkümmel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Scheiben Speck, 1 gehackte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und je ½ Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, grobes Salz und schwarzen Pfeffer in Pflanzenöl 8 Minuten anbraten. ½ Tasse dunkles mexikanisches Bier hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen.
Schritt 2
• Zwei Dosen (à 400 g) abgespülte Pintobohnen und 240 ml Wasser hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen. 60 ml gehackten Koriander und den Saft einer Limette unterrühren.

Stimmen: 1