Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Folgen Sie Sunny Andersons Rezept und braten Sie die Rosenkohlsprossen in derselben Pfanne, in der Sie den Speck gebraten haben – so nehmen die Sprossen beim Bräunen den intensiven Speckgeschmack auf.

Zutaten:

• 450 g Rosenkohl, halbiert
• 4 Streifen dick geschnittener Speck
• 2 EL (30 g) Butter
• 1/2 große Zwiebel, gehackt
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rosenkohl, Zwiebeln, Speck

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Speck knusprig braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und grob hacken.
  
  In derselben Pfanne mit dem ausgelassenen Speckfett die Butter bei starker Hitze schmelzen. Zwiebel und Rosenkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt in die Pfanne zum Speck geben. Sofort servieren.
  
  In diesem Rezept Rosenkohl mit Speck Man kann Hühnerbrühe hinzufügen.

Stimmen: 2