Gebratener Tilapia mit grünen Bohnen
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 309, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 116 mg, Natrium 217 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 309, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 36 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 116 mg, Natrium 217 mg, Zucker 3 G.
Gebratener Tilapia mit grünen Bohnen ist ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein Abendessen unter der Woche. Es ist kohlenhydratarm, proteinreich und unglaublich lecker. Tilapia hat einen milden Geschmack, der durch gehackten frischen Oregano und Petersilie im Mehl, mit dem der Fisch paniert wird, perfekt abgerundet wird. Nach dem Anbraten des Tilapia werden die grünen Bohnen mit Kirschtomaten in derselben Pfanne angebraten. Verwenden Sie dünne grüne Bohnen (wie z. B. französische Bohnen), da diese in wenigen Minuten gar sind. Genießen Sie diesen zarten Fisch mit einer saftigen Gemüsebeilage.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tilapiafilets, je 170 g.
- 2 EL Premium-Mehl
- 2 TL gehackter frischer Oregano + extra zum Servieren
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 220 g dünne grüne Bohnen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse halbierte Trauben- oder Kirschtomaten
- Saft von 1 Zitrone
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mehl, Oregano und Petersilie in einer flachen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fischfilets in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. 3 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen, 2 Tilapiafilets hineingeben und ca. 4 Minuten goldbraun braten. Wenden und weitere 1–2 Minuten braten. Auf einen Teller geben und warm halten. Mit den restlichen 2 Filets wiederholen.
- Die grünen Bohnen und den Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Tomaten hinzufügen und ca. 1 Minute weitergaren, bis sie weich sind. Zitronensaft und 60 ml Wasser dazugeben, abdecken und weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind. Vom Herd nehmen und die restliche Butter (1 EL) unterrühren, bis sie gerade geschmolzen ist.
- Fisch und Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Oregano bestreuen.
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