Zeit: 6 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Minuten Vorbereitungszeit. Der Slow Cooker erledigt dann den Rest, während Sie Ihren Tag genießen. Das Ergebnis ist eine Mahlzeit für die ganze Woche. Die Hähnchenbrust ist zart und saftig und lässt sich mühelos mit zwei Gabeln zerteilen. Kombinieren Sie das gezupfte Hähnchen mit verschiedenen Soßen (Vorschläge finden Sie am Ende des Rezepts) und genießen Sie jeden Tag einen neuen Geschmack. Gezupftes Hähnchen schmeckt hervorragend in Salaten, Sandwiches, Pasta, Quesadillas, Tacos, Suppen oder als Pizzabelag.

Zutaten:

• 1,3 kg Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
• 1,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1 EL natives Olivenöl extra
• 0,5 TL Knoblauchpulver
• 0,5 TL Zwiebelpulver
• 3 Streifen Zitronenschale, mit einem Sparschäler abgeschält
• 1 Lorbeerblatt
• SpezialausrüstungSchongarer mit einem Fassungsvermögen von 4-6 Litern.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Zwiebelpulver, Zitronenschale, Dill, Büffelsauce, Barbecue-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig in einen 4- bis 6-Liter-Schmortopf geben. Brühe, Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronenschale und, falls verwendet, Lorbeerblatt hinzufügen. Mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. 3 Stunden auf hoher Stufe oder 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Schritt 2
• Das gegarte Hähnchen in eine große Schüssel geben. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerpflücken.
Schritt 3
• Die Flüssigkeit aus dem Topf abseihen und etwa 120 ml davon über das Hähnchen gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Falls das Hähnchen nicht sofort verwendet wird, in einen Behälter geben, luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Die restliche Brühe ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren und zum Beträufeln des Hähnchens vor dem Servieren oder zur Zubereitung von Soßen und Suppen verwenden.
Schritt 4
• Variationen:
  
  Büffel
  Zwei Esslöffel ungesalzene Butter schmelzen und mit drei Esslöffeln Buffalo-Hot-Sauce verrühren. Das heiße Öl über zwei Tassen zerkleinertes Hähnchenfleisch gießen und gründlich vermengen.
  
  Zitronengras
  Gießen Sie 60 ml Brühe aus dem Schmortopf und 1 EL Zitronensaft über 2 Tassen zerkleinertes Hähnchenfleisch. Bestreuen Sie alles mit 60 ml gehackter Petersilie, 1 TL Zitronenschale und 1 TL getrocknetem Dill. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und vermengen Sie alles gut.
  
  BBQ
  Erhitzen Sie 60 ml Brühe in einem kleinen Topf und geben Sie 60 ml Barbecue-Sauce hinzu. Gießen Sie die Sauce über 2 Tassen zerkleinertes Hähnchenfleisch und rühren Sie gut um.

Stimmen: 2